صحة

فوائد الخرشوف

الخرشوف من الخضار التي لها فوائد كبيرة على جسم الانسان فهو غني بجملة من العناصر الغذائية التي تجعل منه غذاء مفيد جدا

جدول المحتويات

العناصر الغذائية للخرشوف

الخرشوف من النباتات الشوكية التي تستعمل في الطبخ وتختلف تسمسته من بلد الى آخر اذ يسمى الأرضي الشوكي أو الخرشف كذلك القنارية والخرشوف الشوكي …

أما الاسم العلمي لهذا النوع من الخضار فهو “cynara scolymus”

هو من النباتات التي تتواجد بكثرة في شمال افريقيا وحوض البحر الأبيض المتوسط و كذلك أمريكا واسبانيا وأوروبا

نبات الخرشوف من النباتات الثرية جدا :

  • يعتبر الخرشوف مصدر من مصادر مضادات الأكسدة
  • أيضا هو غني بالألياف التي يحتاجها الجسم
  • كما أنه يعابر مصدر غني بالمعادن والفيتامينات
  • يحتوي الخرشوف على نسبة هامة من الفيتامينات منها الفيتامين “سي” والفيتامين ” ك” وكذلك نسلة هامة من الفيتامين ” أ”
  • الخرشوف أيضا يحتوي على نسبة هامة من بعض فيتامينات مجموعة الفيتامين “بي” مثل الفيتامين “بي 6 ” والفيتامين “بي 9 ” أو ما يعرف بحمض الفوليك.
  • كذلك الخرشوف يحتوي على كميات نسبة مهمة من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم و الماغنيسيوم ..
  • وللخرشوف نصيب هام جدا من البروتينات النباتية المفيدة جدا للجسم
القيمة الغذائية للخرشوف

فوائد الخرشوف

للخرشوف عديد العناصر والقيمة الغذائية العالية والغنية جدا التي تجعله يتمتع بعديد الفوائد على الجسم

إقرأ أيضا:نصائح لمرضى السكري
  • الخرشوف مفيد جدا للجهاز الهضمي فهو يساعد جدا عاى المشاكل الهضمية من عسر هضم وامساك و مشاكل القولون وذلك بفضل الألياف التي يحتويها وكذلك الفيتامينات
  • كما أن الألياف التي يحتويها الخرشوف لها دور كبير في الحفاظ على رشاقة الجسم وانقاص الوزن وزيادة الشعور بالشبع
  • أيضا هو من الأغذية التي لها فاعلية كبرى في تنقية الجسم من السموم خاصة السموم التي تصيب الكبد والكلى
  • والمعادن التي تتواجد في الخرشوف إضافة إللر الفيتامينات تعد من بين العلاجات الفعالة لحل مشكل فقر الدم والأنيميا ونقص الحديد.
  • هو من الخضار التي تساعد على خفض السكري وضغط الدم
  • كذلك هو مفيد جدا في خفض مستوى الكوليستيرول ويعمل على تقليل الأحماض الدهنية في الكبد
  • الخرشوف كذلك مفيد لصحة القلب والشرايين بفضل عنصر البوتاسيوم والفيتامين “ك” المفيدان للقلب وانتاج خلايا الدم
  • كما أنه مفيد لصحة العظام والأسنان نتيجة لاحتواءه على نسبة هامة جدا من المعادن
  • والخرشوف مهم للحماية من الخلايا السرطانية وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي فيه ..

إقرأ أيضا:طرق طبيعية لطرد البعوض
السابق
تاريخ القطار
التالي
فوائد الحناء