الحياة والمجتمع

اكلات كورية

اكلات كورية

سنعرض لكم أهم واشهي المؤكولات في كوريا والتي لها شعبية كبيرة بين الناس

زلابية

اكلات كورية زلابية

المكونات

كوب من الزيت النباتي

نصف كوب من لحم الدجاج المفروم

ملعقة طعام من الزيت النباتي

نصف بصلة صغيرة

ثلاثة أرباع الكوب من الكرنب المبشور

25 لفافة زلابية

نصف كوب من براعم الفاصولياء المقطعة بيضة مخفوقة

بصلة خضراء

ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

وضع الدجاج في مقلاة كبيرة لمدّة 3-5 دقائق، وتفتيته أثناء ذلك إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة،

ثم وضعه جانباً بعد أن تتم تصفيته

. تسخين الزيت النباتيّ في مقلاة أخرى لمدة دقيقة على درجة حرارة عالية،

ثمّ إضافة البصل وتركه لمدة 2-3 دقائق إلى أن يُصبح طرياً ومقرمشاً مع التقليب المستمر

إقرأ أيضا:كيف تعرف أن شخص ما يفكر فيك

و اضيفي الكرنب مع البصل،

وتركه لمدة 2-3 دقائق إلى أن يطرى ويقرمش مع التقليب المستمر

. ثم اضيفي البصل الأخضر وبراعم الفاصولياء،

وخلطهما جيداً لمدة 2-3 دقائق

. ثم ارفعي المقلاة عن النار، وتصفية الخضراوات من السائل الزائد في مصفاة

. وضع الدجاج المفروم مع الخضراوت في المقلاة، وإضافة الملح والفلفل، وخلط المزيج جيداً.

وقومي بوضع شريحة الزلابية على الطاولة ودهن حوافها بالبيض المخفوق،

ثم ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة في منتصف اللفافة.

قومي بطيّ اللفافة إلى نصفين على شكل مثلث،

واضغطي على الحواف جيداً لإغلاقها، وتكرار الطريقة مع بقية اللفائف

. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين

، ثم ضعي حبات الزلابية في الزيت،

وحمريها لبعض دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبياً

ثم قومي بتحمير الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق

إقرأ أيضا:إضطراب ثنائي القطب : (Bipolar disorder)

اكلات كورية الدجاج المقرمش

الدجاج الكوري

المكونات

نصف كوب من الطحين نصف كوب من نشا البطاطا كيلوغرام من أفخاذ الدجاج.

ملعقة صغيرة من زيت السمسم للقلي.

أربعة فصوص من الثوم المهروس.

ثلث كوب من الكاتشب.

ثلث كوب من شراب الذرة

. ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الحار.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

و ربع كوب من الطحين

. ربع كوب من طحين الأرز.

بيضة مخفوقة قليلاً.

و القليل من البيكينج باودر.

الزيت.

و خل التفاح.

طريقة التحضير

تتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ووضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة. خلط جميع المقادير الجافة مع بعضها البعض،

إقرأ أيضا:حماية الطفل

ثم قومي بتتبيل الدجاج بالخليط الناتج.

اضيفي البيضة المخفوقة إلى الدجاج. تسخين الزيت

، ثمّ قلي نصف كمية الدجاج، واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم رفعه عن النار وتصفيته.

قلي الكمية الثانية ثم رفعها عن النار وتصفيتها

. اعيدي قلي الكمية الأولى ثمّ الثانية.

وضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة لتحضير الصلصة.

ضعي الثوم وحركيه

ثمّ اضيفي الكاتشب وشراب الذرة. تحريك المزيج حتى يغلي

، ثم اضيفي معجون خل التفاح، ومعجون الفلفل. ترك المزيج ليغلي لدقيقتين،

ثم قومي برفعه عن النار ووضعه جانباً حتى انتهاء قلي الدجاج.

قومي بإضافة الدجاج إلى الصلصة وتحريكه حتى تتغطى قطع الدجاج كلياً بالصلصة

اكلات كورية سنعرضها لكم أهمها واشهاها في كوريا والتي لها شعبية كبيرة بين الناس بسبب مذاقها الطيب ولذتها وكذالك خفتها علي المعدة

السابق
فوائد اليوجا الصحية
التالي
5 ملحقات أساسية لمحبي اليوجا