حلويات ايطالية
تعتبر من اكثر الحلويات التي لديها شعبية بين الناس في العالم و بسبب خفة مذاقها
سنقدم لكي أهم الحلويات التي تعرف بها ايطاليا
جدول المحتويات
حلويات ايطالية تيراميسو
المكونات
مئتا غرام من جبنة الماسكربوني بدرجة الحرارة العادية
. و مئتا ملليلتر من الكريمة الثقيلة المبردة.
و كمية من برش الشوكولاتة نصف المحلاة للتزيين.
صفار بيضتين.
و بياض بيضتين.
و كوبان من قهوة الإسبرسو الباردة
. ملعقتان كبيرتان من السكر.
و اثنتا عشرة قطعة من أصابع الب
طريقة التحضير
اخفقي صفار البيض حتى يُصبح فاتح اللون.
ثم ضيبفي السكر إلى صفار البيض، وخفقهما جيداً و. إضافة جبنة الماسكربوني، وتحريكها جيداً مع الخليط.
و اخفقي بياض البيض في طبق آخر، والاستمرار في الخفق حتى يُصبح متماسكاً.
إقرأ أيضا:أفكار مشاريع صغيرة وسهلةواخفقي الكريمة حتى تُصبح سميكة ومتماسكة
، ثم اضيفي إلى بياض البيض، وتقليبهما معاً.
و اضيفيه خليط الجبنة والصفار إلى خليط بياض البيض،
وقلبيه الخليطين معاً حتى تتجانس المكونات.ثم غمسي البسكويت في القهوة قليلاً
، ثم قومي بوضعه في قاعدة طبق زجاجي، أو في أطباق تقديم فردية. تغطية البسكويت بخليط الكريمة المجهز،
ثم اضيبفي طبقة أخرى من البسكويت المغمور بالقهوة على سطح الكريمة
، ثم طبقة أخرى من الكريمة. إدخال التيراميسو إلى الثلاجة حتى يبرد،
وتزيينه بالشوكولاتة المبشورة قبل تقديمه.
حلويات ايطالية البانوفي
المكونات
ثلاث حبات من الموز.
وستون غراماً من الزبدة.
و مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر البني.
وثلاثمائة غرام من البسكويت السادة
. ثلاثمائة وخمسون غراماً من الكريمة.
و مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
إقرأ أيضا:تساقط الشعرملعقة كبيرة من السكر الناعم البودرة.
علبة، أو أربعمائة غرام من الحليب المركز المحلى.
خمسون غراماً من جوز البقان الصحيح للتزيين.
حلويات ايطالية بانكوتا
المكونات
أربعة أكواب من الكريمة السائلة
. ونصف كوب من السكر. ثلاث حبات من الهيل
و أربع ملاعق صغيرة ونصف من الجيلاتين
ست ملاعق كبيرة من الماء البارد.
و ربع ملعقة من الزعفران المفتت
. كمية من العسل
طريقة التحضير
ادخني أكواب التقديم بطبقة رقيقة جداً من الزيت.
ثم افتحي قشور حبات الهيل باستخدام يد الهاون؛ لإخراج البذور منها
. وضعي الكريمة، والسكر، وبذور الهيل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة
إقرأ أيضا:المدرسةثم قومي. بتحريك خليط الكريمة باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماماً، وتُصبح الكريمة ساخنة جداً.
ثم ارفعيالكريمة عن النار، واتركها جانباً حتى تُصبح دافئة
. و ضعي الجيلاتين، والزعفران في طبق عميق يحتوي على الماء،
ثم اترك المكونات لمدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق. ثم صب الكريمة الدافئة على الجيلاتين،
وقومي بتقليبهما بملعقة خشبية حتى يذوب الجيلاتين تماماً. ثم اسكبي الباناكوتا في أكواب التقديم،
ووضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعتين إلى أربع ساعات و ذالك حتى تتماسك جيداً.
حلويات ايطالية مشهورة بلذة مذاقها وخفتها علي المعدة