فن الطبخ

سفرة خامس يوم في رمضان

صيام مقبول وذنب مغفور بإذن الله . أفكار لسفرة خامس يوم في رمضان

اللهم إني أسألك إيماناً دائما، وأسألك قلباً خاشعاً، وأسألك علماً نافعاً، وأسألك يقيناً صادقاً، وأسألك دينا قيما، وأسألك العافية من كل بلية، وأسألك تمام العافية، وأسألك دوام العافية، وأسألك الشكر على العافية وأسألك الغنى عن الناس

سفرة خامس يوم في رمضان: سمك مشوي

المقادير

  • سمك
  • بصل مقطع دائري الشكل
  • طماطم مقطع دائر
  • مقدنوس مقطع
  • كمون
  • فلفل أسود
  • ثوم مفروم
  • ملح
  • زيت زيتون
  • الليمون المقطع

طريقة تحضير

نقوم بتنظف السمك جيدا . و في وعاء نضع كل من الملح و الكمون و الثوم و البصل و المقدنوس و زيت زيتون من ثم نضع الخليط فوق السمك و في داخله و نتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة بعد ذلك نضعه على المشوى و نقلبه إلى أن ينضج . من ثم نضعه في طبق لتقديم و نقوم بتزينه مع الطماطم و مقدنوس مقطع و البصل و الليمون.

إقرأ أيضا:البريك التونسي

شربة العدس التركية

المقادير:

  • 200 غ من العدس الأحمر
  • حبة بصلة صغيرة الحجم مفرومة
  • 1 حبة جزر مقطعة قطعا صغيرة
  • 3 حبات من الثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من الزعفران
  • علبة قشدة أو كريما
  • 2 ملاعق من زيت الزيتون
  • ثم نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

نسكب الزيت في طنجرة ونضعها فوق نار هادئة حتى يسخن الزيت و نضع كل من البصل و الثوم و البطاطا  والجزر مع مواصلة تحريك المكونات ثم نضيف الملح و الزعفران والفلفل الاسود ثم نقلب المكونات و نضيف العدس الي الطنجرة ونسكب كمية جيدة من الماء الساخن ونترك الطنجرة من على نار متوسطة الي ان تطهى المكونات ونحصل على الشربة نرفع الطنجرة من فوق النار ونقوم برحي الشربة باستعمال خلاط كهربائي ونضيف عليها القشدة.

سلطة خضار طازجة بالمايونيز

المقادير

إقرأ أيضا:وصفات لتحضير كريمة التحلية
  • 2 طماطم
  • 1 خيار
  • تونة معلبة
  • بصلة صغيرة الحجم
  • 1خس
  • 4 ملاعق من حبوب الذرة المعلبة
  • زيتون الأخضر أو أسود
  • 2 ملاعق مايونيز
  • نعناع مجفف أو إكليل
  • نصف ملعقة صغير من ملح
  • نصف ملعقة صغير فلفل أسود
  • فص ثوم مفروم أو بودرا

طريقة تحضير

إقرأ أيضا:وصفات بالشوفان

نقطع الخضار ثم نضيف إليها الزيتون و الذرة و نتركها على جنب . ثم في وعاء أخرنضع المايونيز و الثوم ثم نسكب القليل من زيت الزيتون و عصير الليمون أو الخل و لنعناع و القليل من الملح و الفلفل اللأسود نخلط المزيج جيدا ثم نضيف إليه الخضار.

السابق
طريقة عمل عصير النعناع
التالي
التوقعات الصحية لبرج العذراء لسنة 2021