فن الطبخ

سلطة صحية بالدجاج

سلطة صحية بالدجاج:

تعتبر السلطات من الأمور الضرورية والتي يفضل تواجدها دائماً مع الوجبات الرئيسية و ذلك كونها تعمل على فتح الشهية

كما انها ايضا تهيءء المعدة لاستقبال الطعام، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ و من أشهر أنواع السلطات هي سلطة الدجاج، والتي تتميز بنكهتها الفريدة واحتوائها على العديد من المغذيات الضرورية للجسم، كما أنّها من السلطات المفضلة لدى الكثيرين، وهنالك العديد من الوصفات لتحضير سلطة الدجاج والتي سنقدم بعضها في هذا المقال.

سلطة الدجاج

سلطة صحية بالدجاج و الجبن:

المكونات

رطل من صدر دجاج مقطع مسلوق أو مشوي.

ملعقة كبيرة من المايونيز.

فلفل

ملح

بهارات.

جبن موزاريلا أو تشيدر مبشور.

فصوص من الثوم المبشور.

جزر مبشور.

أوراق خس للتزيين.

إقرأ أيضا:وصفات بالباذنجان

بندورة

فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

سلطة دجاج و جبن

اولا قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة،

من ثمّ ضعي عليها المايونيز وقلبيها جيداً مع بعضها البعض.

بعدها أضيفي الجزر المبشور والثوم المبشور وقلبيهم جيداً. ثم ضعي جبن الموزاريلا أو التشيدر على السلطة.

بعد ذلك ضعي كل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع الفلفل المقطع والبندورة.

ثم قلّبي الخليط جيداً،

ثمّ أخيرا زينيه بالخس والجبن و قدميه لعائلتك بالصحة و العافية

سلطة صحية بالدجاج و الزيتون.

المكونات

نصف رأس خس مقطع.

حبتان بندورة.

حبة بصل مقطع إلى شرائح.

حبتان خيار مقطع إلى دوائر. نصف كوب زيتون أسود.

أربعمئة غرام من الدجاج المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح.

ملح حسب الرغبة.

إقرأ أيضا:أشهر المقبلات المقلية

نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

ربع كوب لبن زبادي.

ربع كوب خل أحمر.

ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.

فلفل أسود مطحون حديثاً.

طريقة التحضير:

انقعي الدجاج في في وعاء مع الزبادي والخل، الملح، والفلفل الأسود، لنصف ساعة على الأقل. اشوي الدجاج على المشواة إلى أن ينضج من جميع الجهات. ضعي كل من الخس،

والبصل، والخيار، والبندورة، والفلفل الأحمر، في طبق التقديم وأضيفي إليها الزيتون واخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض. أضيفي الدجاج على وجه السلطة. اخلطي الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون بشكل جيد في وعاء صغير. اسكبي المقادير فوق السلطة وقدّميها

سلطة صحية بالدجاج على الطريقة الصينيّة

المكونات

نصف كوب من الخيار المقطّع. نصف كوب من المفوف الأحمر المقطّع. نصف كوب من الملفوف الأبيض المفروم. ربع كوب من النودلز الجاف. نصف كوب من اللوز المقطّع. كوب من الدجاج المقطّع والمسلوق. زيت سمسم. خل الرز. كوب من الخس المفروم. ملح. فلفل. ملعقّة سكّر.

إقرأ أيضا:سلطة الخرشوف

طريقة التحضير

نخلط كلاً من: السكر، والملح، والفلفل، وخل الأرز، وزيت السمسم. نضع كلاً من: الملفوف الأبيض، والملفوف الأحمر، والخيار، والخس في وعاء، ونخلط. نضيف الدجاج المسلوق، واللوز، والنودلز الجاف والصلصة التي حضرناها. نخلط جميع المكوّنات مع بعضها حتّى تتجانس.

سلطة صحية بالدجاج المشوي

المكونات

قطعتان كبيرتان من دجاج الفيليه. أربع شرائح من خبز التوست المحمص. أربع حبات صغيرات من الطماطم المقطعة إلى أنصاف. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف رأس من الخس المقطع. نصف كوب من الذرة المسلوق. ربع كوب من الزيتون الشرائح

مكونات الصلصة

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، والخل. ملعقة كبيرة من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبادي (روب)، والكريمة الحامضة.

طريقة التحضير

رش القليل من الملح والفلفل الأسود على قطع الدجاج. وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثمّ وضع المقلاة على نار متوسطة لتسخين الزيت جيداً. إضافة قطع الدجاج والأنتظار لمدة دقيقة، ثمّ قلبها على الجهة الثانية، والأستمرار في التقليب لقطع الدجاج إلى أن يجف ماؤها وتنضج تماماً، ثمّ إخراج قطع الدجاج من المقلاة وتركها لتبرد تماماً. وضع كلٍ من: الزيتون، والطماطم، والخس، والذرة، ثمّ تقطيع خبز التوست إلى مكعبات صغيرة في طبق تقديم واسع، ثمّ توزيع مكعبات الخبز على السلطة. تقطيع الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثمّ توزيعها على السلطة.

الصلصة

وضع كلٍ من: المايونيز، والكريمة، والخل، وعصير الليمون، والملح، والروب في طبق عميق أو كوب مكيال كبير، ثمّ رش القليل من جبنة البرميزان، ثمّ خفق المكونات باستعمال محضرة الطعام اليدوية مع إضافة القليل من زيت الزيتون إثناء تشغيل المحضرة للحصول على صلصة ناعمة ومتجانسة. توزيع الصلصة على السلطة ورش المزيد من الجبنة البرميزان، ثمّ تقديمها مباشرة

السابق
قانون العمل
التالي
ما هو مصدر الذكريات الشخصية