فن الطبخ

طريقة صنع المعمول

يعد المعمول من الحلويات اللذيذة و الشهية تختلف طرق صنعه من شخص لاخر.لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة صنع المعمول

جدول المحتويات

طريقة صنع المعمول بالتمر

المقادير:

  • 300 غرام الدقيق السميد الناعم
  • 100 غرام من السكر ناعم
  • 150 غرام زبدة
  • 3 ملاعق زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 100 غرام طحين
  • للحشو:
    • 700 غرام تمر معجون
    • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
      • 3 قطرات ماء الزهر

طريقة التحضير:

  • في وعاء ضعي الدقيق و الطحين و السكر و الخميرة الفورية و حركي جيدا حتى يتجانس الخليط
  • بعد ذلك قومي بتذويب الزبدة و اضافتها الى الخليط مع الزيت النباتي ثم قومي بلملمة المكونات حتى تتحصلي على عجبيبنة لينة يمكنكي اضافة القليل من الماء الدافئ اذا كانت العجينة صلبة بعض الشيئ
  • في وعاء اخر ضعي التمر المعجون و القرفة المطحونة و ماء الزهر و القليل من ماء الورد
  • بعد ذلك قومي باخذ القليل من العجين وضعيه في قالب المعمول وضعي القليل من عجين التمر ثم قومي بغلقها و تشكيلها حتى تنفذ العجين
  • و بعد ذلك احضري صينية و رشي عليها القليل من الدقيق ثم ضعي عليها قطع المعمول و ادخليه الى الفرن في درجة حرارة °180 حتى يحمر قليلا
  • ثم ضعيه في طبق الطبق التقديم و قدميه

المعمول بالمكسرات

المقادير:

إقرأ أيضا:كفتة الدجاج المقلية
  • 300 غرام الدقيق السميد الناعم
  • 100 غرام من السكر ناعم
  • 150 غرام زبدة
  • 3 ملاعق زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 100 غرام طحين
  • للحشو:
    • 700 غرام من المكسرات المجروشة
    • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
    • 3 قطرات ماء الزهر

طريقة التحضير:

  • في وعاء ضعي الدقيق و الطحين و السكر و الخميرة الفورية و حركي جيدا حتى يتجانس الخليط
  • بعد ذلك قومي بتذويب الزبدة و اضافتها الى الخليط مع الزيت النباتي ثم قومي بلملمة المكونات حتى تتحصلي على عجبيبنة لينة
  • و في وعاء قومي بخلط مكونات الحشو جيدا
  • بعد ذلك قومي باخذ القليل من العجين ووضعهي في قالب المعمول و وضع القليل من عجين المكسرات ثم قومي بغلقها و تشكيلها حتى تنفذ العجين
  • بعد ذلك احضري صينية و رشي عليها القليل من الدقيق
  • ثم ضعي عليها قطع المعمول و ادخليه الى الفرن في درجة حرارة °180 حتى يحمر قليلا ثم ضعيه في طبق الطبق التقديم و قدميه
السابق
وصفة بسكويت العيد
التالي
فوائد زيت ذيل الحصان