فن الطبخ

مملحات سهلة

تتعدد و تتنوع طرق صنع المملاحات من شخص لاخر او بالاحرى من بلد لاخر.لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عدة مملحات سهلة الصنع

مملحات سهلة: ميني بيتزا

مقادير العجين:

  • 300غرام دقيق ملعقة خميرة فورية
  • بيضة
  • نصف ملعقة ملح
  • كوب ماء دافئ
  • ملعقتان زيت زيتون
  • نصف ملعقة سكر

الطريقة:

  • في وعاء ضعي كوب ماء دافئ و ملعقة خميرة فورية و السكر و زيت الزيتون و حركي حتى تتحصلي على خليط متجانس
  • و في وعاء الخلاط ضعي الدقيق و الملح و البيض و ثم اضيفي الخليط و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على عجينة لينة اتركيها على جنب و في الاثناء قومي بتحضير الصلصة

طريقة تحضير الصلصة:

  • ضعي قدر على النار و ضعي داخله 5 حبات طماطم مقطعة و ملعقة زيت زيتون و حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة احركي جيدا ثم اضيفي نصف ملعقة معجون طماطم و القليل من الملح و فلفل اسود و رشة اكليل جبلي ثم اضيفي نصف كوب ماء

طريقة الصنع:

إقرأ أيضا:كيف تصنعين المخللات في المنزل ؟
  • قومي بتشكيل كويرات صغيرة من العجين ثم قومي بفردها بالنشابة ووضعهم في الصينية
  • بعد ذلك ضعي عليهم الصلصة و الجبنة البشورة المخصصة للبيتزا ثم ادخليهم الفرن في درجة حرارة °180

طبوط بحشوة الجبنة

عجينة البطبوط :

  • المقادير:
    • 500 غرام دقيق
    • 2 بيض
    • 200 غرام زبدة طرية
    • رشة ملح
    • القليل من الماء الدافئ
  • طريقة التحضير:
    • قومي بخلط الدقيق و الزبدة جيدا
    • ثم اضيفي البيض و رشة الملح و القليل من الماء الدافئ
    • بعد ذلك قومي بجمع المكونات الى ان تتحصلي على عجينة لينة

طريقة التحضير:

  • اولا قومي بتشكيل كويرات صغيرة الحجم و فردما قليلا بالنشابة و ادخالها للفرن في درجة حرارة °180 لمدة 20 دقيقو بعد ذلك اخرجيها من الفرن و افتحيهم بالسكين و ضعي الحشو المتكون من خص و جبنة شرائح و شرائح طماطم

كيش التونة

مقادير عجينة الكيش:

إقرأ أيضا:طريقة تحضير اليويو
  • 500غرام من الدقيق
  • ربع كوب من الماء الدافئ
  • رشة من الملح
  • 400 غرام زبدة مارغرين
  • ربع كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

  • ضعي الدقيق و الزيت و الملح في وعاء ثم اضيفي الماء تدريجيا
  • ثم قومي بدعك المكونات حتى تتحصلي على عجينة لينة
  • و بعد ذلك اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق
  • ثم قومي بمد العجين و ضعي زبدة المارغرين و طرحها على العجين
  • و من ثم اطوي العجينة على ثلاثة اقسام و اتركيها ترتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة
  • ثم مدي العجينة مرة اخرى و اطويها على ثلاثة اقسام
  • اعيدي الكرة 3 مرات

الحشو:

  • كوبان حليب
  • بيضة
  • ملعقة دقيق
  • رشة ملح
  • تونة
  • جبنة مبشورة
  • 5 حبات بصل متوسطة الحجم
  • الخليط الاول: في وعاء ضعي كوبان الحليب و البيضة و لخلطي جيدا ثم اضيفي الدقيق و ملح و اتركيه على جنب
  • الخليط الثاني: ضعي قليلا من الزيت في مقلاة ثم ضعي البصل القطع الى شرائح و قلبي جيدا حتى باخذ اللون الذهبي

طريقة التحضير:

إقرأ أيضا:كيكة الموز
  • افردي العجينة في قوالب المخصصة للتارت ذات الحواف المدرجة و سكبي في كل واحدة الخليط الثاني ثم الخليط الاول و بعد ذلك اضيفي التونة و ادخليهم الفرن في درجة حرارة °180 درجة لمدة 20 دقيقة

السابق
وصفات صحية للرضع في سن 6 أشهر
التالي
تناول الطعام لمحاربة السكري