يعد الفول السوداني من المكسرات اللذذة حيث تتعدد استعملاته في المطبخ.لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عدة وصفات للفول السوداني
جدول المحتويات
وصفات للفول السوداني: عصيدة الفول السوداني
المقادير:
- 300 غرام فول سوداني
- 150 غرام دقيق
- نصف لتر من الماء
- حليب مركز
- 3 ملاعق سكر
طريقة التحضير:
- اولا قومي بتقشير الفول السوداني ثم قومي بتحميره في الفرن او في المقلاة
- بعد ذلك قومي برحيه حتى يصبع على شكر عجينة
- و من ثم ضعي قدر على النار و ضعي داخله عجينة الفول السوداني ثم اضيفي عليه الماء تدريجيا مع التحريك المتواصل حتى يمتزجا ثم قومي بتركه على النار حتى يتماسك
- بعد ذلك اضيفي الحليب المركز تدريجبا مع مواصلة التحريك وعند ضهور الفقاعات ارفعي القدر من على النار
- ثم اسكبي العصيدة في كؤوس التقديم و قدميها مع رش القليل من المكسرات للزينة

زبدة الفول السوداني
المقادير:
إقرأ أيضا:أشهر المقبلات المقلية- 4 اكواب فول سوداني
- 3 ملاعق زيت نباتي
- ملعقتان عسل
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- اولا قومي بتقشير الفول السوداني و تحميره في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا
- بعد ذلك ضعيه في الخلاط الكهربائي و قومي بطحنه حتى يصبح متجانس و ناعم ثم واصلي الخلط حتى يصبح على شكل عجينة ولا تنسي ان توقفي الخلاط بين الحين و الاخر و دمج العجينة بالملعقة
- و بعد ذلك اضيفي الزيت النباتي و الملح و العسل تدريجيا مع التحريك المتواصل حتى تتحصلي على زبدة الفول السوداني

بسكويت
المقادير:
- 100 غرام من الفول السوداني المحمر و المجروش
- 300 غرام من الدقيق
- 200 غرام سكر
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
- 200 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
طريقة التحضير:
- ضعي في وعاء الدقيق و الزبدة و ادمجيهما جيدا بعد ذلك اضيفي السكر و الفول السداني و الفانيلا و الخميرة الكيميائية اخلطي جيدا ثم اضيفي البيضتان
- قومي بلملمة المكونات دون عجنها حتى تتحصلي على عجينة لينة و اتركيها على جنب لمدة 10 دقائق
- في الاثناء قومي بتسخين الفرن في حرارة 140 درجة
- قومي بفرد العجينة على طاولة العمل بواسطة النشابة ختى تتحصلي على عجينة متوسطة السمك ثم قومي بتشكبل اقراص بواسطة قوالب دائرية ثم ضعيهم في صينية و ادخليهم الى الفرن حتى يصبح لونهم ذهبيا

إقرأ أيضا:وصفة الكفتة بالسردين