فن الطبخ

وصفة شوربة الدجاج

وصفة شوربة الدجاج اللذيذة و الرائعة على الطريقة التركية و تسمى هذه الشوربة بحساء الشفاء حيث يتم تحضيره لمحاربة نزلات البرد

تحتوي هذه الشوربة على العديد من المنافع و الفوائد حيث تعمل على تدفأة الجسم و تزويده بالطاقة و النشاط

كما تعمل هذه الشوربة على محاربة البرد و ذلك بفضل مكوناتها من دجاج و ليمون …

تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على مكونات هذه الشوربة اللذيذة و طريقة تحضيرها بالخطوات و المراحل

مكونات وصفة شوربة الدجاج

لتحضير حساء الشفاء التركي أو وصفة شوربة الدجاج نحتاج الى المكونات التالية :

2 ملاعق من زيت الزيتون

2 صدور من الدجاج

كذلك نحتاج الى نصف كوب من عصير الليمون

أيضا 2 ملاعق من الدقيق الأبيض مع 2 ملاعق من الكريمة الطازجة

صفار بيضة

كما نحتاج الى الاكليل الطازج مع الزعتر و النعناع

3 أكواب من الماء الدافئ

إقرأ أيضا:طريقة تحضير الاكلات الهندية

ورق غار

بهارات : ملح مع فلفل أسود مع القليل من الزنجبيل المطحون و الكزبرة البودرة و القليل من الكركم

طريقة التحضير

أولا نضع صدور الدجاج في 3 أكواب و نصف من الماء الدافئ و نتركهم على النار

نضيف الى الدجاج 3 أوراق من ورق الغار مع القليل من الأعشاب الطازجة من اكليل و زعتر

ثم نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود و نترك الدجاج الى أن ينضج جيدا داخل الماء

بعد أن ينضج الدجاج نخرجه من الماء و نقوم بتفتيته ثم نضعه في اناء جانبا و نعيد الشوربة التي طبخ فيها الدجاج الى النار و نتركها تغلي

إقرأ أيضا:طرق طهي الذرة

في الاثناء نقوم بمزج 2 ملاعق من الدقيق مع الكريمة الطازجة و صفار البيضة

نضيف الدجاج المفتت الى الشوربة و نضع باقي البهارات ثم نخرج الاعشاب التي وضعناها من الشوربة

و نبدأ بسكب خليط البيض و الدقيق تدريجيا مع التحريك الى أن تصبح الشوربة جاهزة و يمكن أن نزينها بالقليل من الثوم المطحون

السابق
6 خطوات لصنع صلصة الجبن اللذيذة
التالي
كيف تحضر صحن تونسي