طبخ عربي

وصفة محشي الكرنب

الكرنب من الخضار الورقية التي لها العدبد من المنافع و المزايا على الصحة فهو من الخضار التي تساعد على خسارة الوزن و يستعمل بكثرة في السلطات و عديد الوصفات منها وصفة محشي الكرنب.

يعتبر الكرنب من الخضروات اللذيذ جدا و محشي الكرنب من الوصفات الشهية جدا كما أنها من بين الطرق الصحية لطبخ الكرمب و الاستفادة منه و من قيمته الغذائية فهو غني جدا بالمعادن و الفيتامينات

سنعرفكم في هذا المقال على طريقة تحضير محشي الكرنب

مكونات وصفة محشي الكرنب

لتحضير وصفة الكرنب نحتاج الى المكونات التالية :

أوراق الكرنب أو الملفوف الأخضر

كذلك كوب من الأرز

200 غرام من اللحم المفروم أو يمكن تعويضع بالدجاج المفروم

بصلة مفرومة مع بقدونس مفروم

أيضا نحتاج الى بهارات مثل البابريكا و الكزبرة البودرة مع الملح و الفلفل الاسود و ملعقة من الأعشاب البودرة مثل الاكليل و الزعتر و كذلك النعناع الجاف

إقرأ أيضا:وجبات فطور صحية

ملعقة من الثوم المهروس

4 ملاعق من زيت الزيتون

طريقة التحضير

لتحضير هذه الوصفة الشهية يجب أولا تنظيف الكرنب جيدا و تنظيف الأوراق و غسلها جيدا للتخلص من الأتربة العالقة بها

ثم نقوم بفرد الأوراق ووضعهم في ماء ساخن كي تصبح طرية أكثر

أو من الممكن أن نقوم بطبخها قليلا بواسطة البخار هي طريقة صحية للحفاظ على منافعها و كي لا تفقد قيمتها الغذائية

بعد أن نطبخ اوراق الكرنب قليلا مدة 5 دقائق تقريا نقوم بوضعه في مصفاة و نفردها كي تصبح جاهزة للحشو

بعد ذلك ننتقل لتحضير الأرز حبث نقوم بوضع القليل من الزيت في اناء ثم نضعه على النار

نضع داخله كوب من الأرز و نقليه قليلا مع القليل من البهارات ثم نغمره بالماء و نتركه الى أن يسلق و ينضج

في الاثناء نقوم بتحضير اللحم المفروم حيث نضعه في اناء نع بصلة مفرومة و القليل من زيت الزيتون و نقليه قليلا

إقرأ أيضا:4 طبخات أرز سهلة وسريعة

ثم نضيف الثوم المهروس و البهارات و نقليه و نتركه الى أن ينضج

بعد أن ينضج اللحم و الأارز نقوم بوضعهما داخل اناء مع اضافة البقدونس المفروم و الاعشاب المطحونة و باقي البهارات و نخلطهم جيدا

ثم نقوم بحشو أوراق الكرنب بهذه الحشوة و نلفها جيدا ثم نضعها في قدر بعد فرشه بأوراق من الكرنب

بعد ذلك نصف أوراق الكرنب المحشية الى أن ننتهي من كامل الكمية ثم نسكب كمية من مرق الدجاج فوق الكرنب

و نضع القدر على النار و نتركه يطبخ على نار هادئة .

السابق
زيت المشمش
التالي
ميلانين الشعر