هل الشاي الاخضر جيد لك؟ هل للشاي الأخضر حقًا كل المزايا التي ننسبها إليه؟ و هل يمنع السرطان وكذلك جميع الأمراض الصغيرة ، مثل العيون المنتفخة؟ دعونا نرى ما هي قواه الحقيقية. سنخصص هذه المقالة للتحدث عن الشاي الاخضر و الصحة.
جدول المحتويات
الشاي الاخضر و الصحة:
من المتوقع أن يتمتع العميل الذي يطلب الشاي الأخضر في مقهى محلي بصحة جيدة. في الواقع ، تستمر قائمة الفوائد المعترف بها لهذا المشروب الغني المليء بمضادات الأكسدة في النمو. الشاي الأخضر يأسر عالم الرعاية الصحية بشكل كبير.
لكن هل يمكننا شرب الشاي الأخضر كل يوم؟ هل يمكن أن يسبب هذا المشروب آثارًا جانبية؟ دعونا نلقي نظرة على فوائد الشاي الاخضر و أثاره الجانبية
هل من الجيد شرب الشاي الأخضر؟
يُعتقد أن الشاي الأخضر ، الذي يُعد من أكثر المشروبات صحة ، له آثار مفيدة على كل عضو في الجسم. يستمر البحث في تقديم أدلة جديدة على ذلك.
ما هي الفوائد التي يوفرها الشاي الأخضر؟
يلعب الشاي الأخضر دورًا وقائيًا مع الأمراض المزمنة الخطيرة ، ولكن أيضًا مع جميع المشاكل الشائعة الصغيرة مثل حب الشباب أو التعب.
يعود الفضل في تناول فنجان الشاي الأخضر اليومي إلى الوقاية من السرطان ، فضلاً عن القدرة على الحد من السرطان. شرب الشاي الأخضر كل يوم يمكن أن يحسن صحة القلب. تساعد مضادات الأكسدة ، التي تسمى الفلافونويد ، في تقليل البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) أو الكوليسترول السيئ و تمنع تكوين جلطات الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، الشاي الأخضر بمثابة غذاء خارق للدماغ. يعزز التركيز ويمنع التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة. لا يساعد الشاي الأخضر فقط في الحفاظ على صحة قلبك وعقلك حادًا ، بل يمكن أن يحسن المظهر أيضًا! لديه القدرة على محاربة حب الشباب وتجديد البشرة المتعبة. يمكن أن يؤدي وضع أكياس الشاي الأخضر تحت عينيك إلى تقليل الانتفاخ والهالات السوداء في 15 دقيقة.
هل من الخطورة شرب الشاي الاخضر كل يوم؟
يمكنك تناول شاي أخضر واحد يوميًا ، لكن لا تشربه طوال اليوم. يمكنك حتى وضعها في ماء الحمام. في حين أن قائمة فوائدها طويلة ، فمن المهم عدم المبالغة فيها. يوصي الخبراء بشرب كوب إلى خمسة أكواب في اليوم ، لا أكثر.
إذا كنت تشرب الشاي الأخضر بكثرة ، فحاول تجنب المواد الكيميائية التي قد يحتويها عن طريق اختيار الشاي الأخضر العضوي دائمًا.
إقرأ أيضا:فوائد زهرة النرجس
ما هي الآثار الجانبية للشاي الأخضر؟
الشاي الأخضر مشروب صحي بامتياز. و مع ذلك ، يمكن أن يسبب بعض الآثار غير المرغوب فيها. يمكن أن يسبب الكافيين الذي يحتوي عليه الأرق أو القلق أو الصداع ، عند تناوله كثيرًا أو عند تناوله في وقت متأخر من اليوم.
يمكن أن يؤثر الإفراط في تناول الشاي الأخضر أيضًا على امتصاص الجسم للحديد. مضادات الأكسدة الموجودة فيه ، و التي تسمى بمضادات الاكسدة ، لها آثار صحية ملحوظة ، و لكنها يمكن أن تبطئ امتصاص الحديد و ربما تسبب فقر الدم عند تناولها بكميات زائدة. يجب أن نتذكر أن هذه الآثار السلبية لن تحدث إلا في حالة الإفراط في تناول هذا الشاي. يجب أن توفر خمسة أكواب أو أقل يوميًا لفوائد صحية جيدة.
الشاي الاخضر: الشراب المعجزة
بإمكاننا الاعتماد على فوائد الشاي الأخضر على الصحة. فهو غني بمضادات الاكسدة ، و هي عائلة من مضادات الأكسدة ، فهو يساعد في الوقاية من أمراض القلب و السكري و السرطان و السمنة و التسوس.
وفقًا للباحثين الأمريكيين ، سيكون للشاي الأخضر أيضًا تأثير هشاشة العظام. تشير ليزلي شين من جامعة تكساس التقنية إلى أن “الشاي الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الكاتيكين من الشاي الأسود أو أولونغ أو غيره من أنواع الشاي ، و يبدو أنه يحافظ على أنسجة العظام بشكل أفضل”.
تشير النتائج الأولية من الأبحاث التي أجريت في هونغ كونغ إلى أن مادة الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر تحمي العين أيضًا لأنها تمتصها أنسجة العين ، بما في ذلك التلميذ و شبكية العين. على عكس الشاي الأسود ، لا يتم تخمير الشاي الأخضر ولا يخضع لأي معالجة تقريبًا ، ومن ثم فهو يحتوي على مادة الكاتشين الاستثنائية.
الشاي الاخضر عمل مضاد للإنفلونزا:
في دراسة أجريت في جامعة فلوريدا ، كان الأشخاص الذين عانوا من أعراض البرد أو الأنفلونزا أقل بنسبة 32 في المائة في المجموعة التي تناولت كبسولة واحدة من مستخلص الشاي الأخضر منزوع الكافيين مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر مقارنة بالمجموعة الضابطة. بالإضافة إلى ذلك ، قام 6 في المائة فقط من الأشخاص في المجموعة الأولى بزيارة الطبيب.
الشاي الاخضر و الصحة:
كيفية تحضير الشاي المثالي:
لا يتساءل الكثيرون فقط عن كيفية تحضير الشاي ، و لكن أيضًا في كيفية تحضير الكوب المثالي! اكتشف فن تخمير الشاي الذي كنت تتمنى أن تعرفه منذ البداية.
عندما تتجمد درجات الحرارة في الشتاء عظامك ، فقد حان الوقت لتحضير كوب ساخن من الشاي. لكن هل فن تحضير الشاي يدور حول وضع كيس الشاي في الماء الساخن؟ من خلال النصائح التالية ، ستتعلم كيفية تحضير الكوب المثالي حقًا الذي سيجعلك تقريبًا ترغب في رؤية الشتاء.
ابحث عن النضارة:
هل تفضل كوبًا من الشاي الأسود الذي يمنحك الطاقة لبدء يومك بالقدم اليمنى؟ أم تفضل الاسترخاء مع شاي البابونج قبل الذهاب إلى الفراش؟ سواء كنت تحب شاي الأعشاب أو الشاي الأسود أو الأخضر أو الأحمر أو الأبيض ، ابحث عن النضارة لتعزيز المجموعة الكاملة من النكهات التي يقدمها الشاي. هذا صحيح بالنسبة للشاي السائب وكذلك الشاي المعبأ.
اختر الماء الخاص بك:
يقول معلمو الشاي في The Republic of Tea: “يبدأ الشاي بالماء ، وهو العنصر الذي يبرز الإمكانات الكاملة للشاي”. سواء كانت معبأة في زجاجات أو مصفاة أو ربيعية ، فإن المياه العذبة تجعل الشاي ألذ. بفضل المعادن و المواد الكيميائية و السباكة التي تحملها ، يمكن لماء الصنبور للأسف أن يغير طعم هذا المشروب الساخن. لدرجة أن الكثير من الناس يتوقفون عند هذا الحد و يشربون الماء الساخن فقط.
جهز الغلاية أو إبريق الشاي:
توصي The Republic of Tea بملء الغلاية بالماء البارد والبارد حتى الغليان الكامل. إلا إذا كنت تختمر الشاي الأخضر أو الشاي الأبيض بنسبة 100٪. في هذه الحالة ، توقف عن تسخين الماء قبل أن يغلي لتجنب “طبخ” هذا الشاي الرقيق. بينما قد يكون لديك بعض المفاهيم لتتعلم عن فن تخمير الشاي ، ضع في اعتبارك أن شرب الشاي يجب أن يكون تجربة حسية شمية و لذيذة في نفس الوقت. إذا تم وضع الشاي في ماء ساخن جدًا ، فقد يصبح بلا طعم.
إذا كنت تفضل تقديم الشاي الخاص بك في إبريق الشاي ، من ناحية أخرى ، يوصي العديد من الخبراء بشطفه بقليل من الماء الساخن حتى يصبح إبريق الشاي دافئًا عند لمسه. ثم تخلص من هذا الماء وضع الشاي في إبريق الشاي. يمنع تسخين إبريق الشاي من التشقق عند تعرضه لتغير مفاجئ في درجة الحرارة.
قم بالقياس المقادير بدقة:
لتحقيق التوازن المثالي ، استخدم كيس شاي واحدًا أو ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب 225 مل من الماء الساخن. إذا كنت تريد شاي أقوى ، فلا تنقعه لفترة أطول. بدلا من ذلك ، أضف المزيد من الأوراق أو كيس إضافي.
و لا داعي لشراء الشاي المعبأ في زجاجات: فهو يكلف أكثر و يحتوي شاي الأعشاب الذي يتم شراؤه من المتجر على جرامات من السكر أكثر من المشروبات الغازية أو قطعة فطيرة.
وقت التخمير:
في النهاية ، يعتمد وقت تخمير الشاي على نوع الشاي الذي تختاره و ذوقك الشخصي. مثلا:
- يجب نقع الشاي الأسود لمدة ثلاث إلى خمس دقائق
- الشاي الأخضر ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق
- شاي أبيض ، دقيقتان إلى ثلاث دقائق
- أو شاي أولونغ ، دقيقتان إلى ثلاث دقائق
- شاي أحمر أو شاي أعشاب ، من أربع إلى ست دقائق.
- احرص على عدم الإفراط في شرب الشاي
هل تساءلت يومًا كيف تصنع شايًا لذيذًا حقًا؟ السر يكمن في الشراب. باستثناء بعض أنواع شاي الأعشاب ، فإن نقع الشاي لفترة طويلة سيجعله مرًا أو لاذعًا. لذلك من الأفضل التحكم في وقت التخمير.
خذ وقتك:
بمجرد تحضير الشاي ، خذ وقتك في شم رائحته. ماذا تشم؟ توابل معينة؟ هل هي رائحة حلوة أم رائحة زهرة؟ ثم اشرب الشاي في رشفات صغيرة. يتيح لك تناولها بهذه الطريقة تذوق جميع طبقات النكهة التي تجعلها فريدة من نوعها. إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل ، نقترح عليك تجربة شاي الماتشا ، وهو شاي مصنوع من مسحوق أوراق الشاي الأخضر ومليء بمضادات الأكسدة.
تعديل التسريب حسب الحاجة:
في حالة عدم تذوق الشاي الخاص بك بالطريقة التي تتوقعها ، فهناك العديد من العوامل التي يمكنك تغييرها. على سبيل المثال ، حاول تعديل وقت التخمير أو كمية أوراق الشاي المستخدمة أو درجة حرارة الماء. مع القليل من الممارسة ، ستجد في النهاية النكهة التي تبحث عنها.
لا تتخلص من كيس الشاي:
لا تزال العديد من أنواع الشاي صالحة للشرب الثاني أو الثالث. قد تلاحظ أيضًا نكهات مختلفة ستظهر عند إعادة استخدام الأوراق أو الكيس.
