فوائد السلفورافين : مركب مضاد للأكسدة موجود في الصليبات وخاصة في براعم البروكلي الصغيرة ، يثير السلفورافان حاليًا اهتمامًا كبيرًا بفوائده ضد السرطان والاضطرابات العصبية وبشكل عام ضد الشيخوخة.
جدول المحتويات
فوائد السلفورافين
تعريف السلفورافين:
لا يوجد على هذا النحو في الطعام. يتكون من مادة سليفة ، جلورافانين (عائلة الجلوكوزينات) والتي ، تحت تأثير إنزيم يفرزه الملفوف أثناء المضغ ، يعطي السلفورافان. إذا كانت جميع الكرنب غنية به ، فإن براعم البروكلي التي يبلغ عمرها 3 أيام هي التي توفر أكثر.
بينما الكرنب المطبوخ لا يحتوي على أي منها. يتم تدمير الإنزيم الذي يحول الجلوكورافانين إلى هذا المكون بالحرارة وقابل للذوبان في الماء. و هو مضاد قوي للأكسدة ، إلا أنه يختلف عن مضادات الأكسدة التقليدية. هذا لأنه بعد محاصرة الجذور الحرة ، تصبح معظم مضادات الأكسدة غير نشطة. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال بالنسبة لهذا المركب. يستمر نشاطه المضاد للأكسدة.
من ناحية أخرى ، فهي قادرة على إحداث تفاعلات إزالة السموم من المرحلة الثانية ؛ مرحلة مهمة لتحييد الأنواع التفاعلية.
خصائص و فوائد السلفورافين :
مضاد للسرطان:
أظهرت العديد من الدراسات أن السلفورافان نشط ضد العديد من أشكال السرطان ، من تطوره إلى انتشاره.
سوف يعمل عن طريق حماية الحمض النووي ، وتعزيز موت الخلايا المبرمج الخلوي وكذلك مكافحة تكوين الأوعية والنشاط المضاد للنقائل. في الواقع ، أحد أسباب طفرة الحمض النووي هو وجود الجزيئات المحبة للكهرباء. إنهم يعلقون أنفسهم بالخيوط المزدوجة من الحمض النووي مما يخلق أخطاء في الشفرة الجينية.
فقط إنزيمات المرحلة 2 من إزالة السموم قادرة على قمع هذه الجزيئات المحبة للكهرباء. ومع ذلك ، فإن هذا الجزيء لديه القدرة على تحفيز تخليق هذه الإنزيمات. وبالتالي ، فإن تناول مشروب غني بخلاصة براعم البروكلي يمنع عمل أحد مسببات الأورام المسؤولة عن أورام اللسان.
من ناحية أخرى ، يمكن اعتبار السلفورافان أيضًا عاملًا مضادًا للأكسدة من خلال حقيقة أنه يعمل:
- عن طريق تنشيط إنزيمات إزالة السموم من المرحلة الثانية ؛
- عن طريق تقليل نشاط السيتوكرومات P450 ؛
- مع الحد من جدوى الخلايا السرطانية وانتشارها ؛
- وعن طريق إحداث موت الخلايا المبرمج والالتهام الذاتي.
- في سرطان الثدي ، يمنع نمو الخلايا السرطانية.
عندما يكون العلاج الكيميائي ضروريًا ، لوحظ انحلال العظم. إذا تم تناوله بشكل متزامن ، فإنه يسبب زيادة في حجم العظام.
أثناء تنظيم تكوين الجراثيم المعوية وإصلاح الغشاء المخاطي وتهدئة الالتهابات المزمنة ، فإنه يحمي المرارة من المواد المسرطنة.
الاضطرابات العصبية:
خلال الاضطرابات العصبية (باركنسون ، الزهايمر ، التصلب المتعدد) ، تحدث عدة مضاعفات: الإجهاد التأكسدي ، والتهاب الأعصاب ، واختلال وظائف الميتوكوندريا ، والبروتينات المبتورة ، والسمية العصبية … نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والمضادة للأورام ، تتم دراسة السلفورافان في الاضطرابات العصبية.
وبالتالي ، فهي قادرة على اختراق الحاجز الدموي الدماغي وبالتالي ممارسة آثارها العصبية في الموقع وهي:
إقرأ أيضا:فوائد مذهلة لحب الرشاد- إزالة السموم.
- تثبيط المركبات السامة المحبة للكهرباء ؛
- الحماية من الإجهاد التأكسدي.
- انخفاض تخليق البروتينات غير الوظيفية.
مرض الزهايمر:
وهكذا ، في نموذج حيواني ، حقنها داخل الصفاق لمدة 4 أشهر ، يمنع تراكم البروتينات وتشكيل لويحات أميلويد.
وبالمثل ، فإن الإجهاد التأكسدي الذي لوحظ في مرض الزهايمر ينخفض.
من ناحية أخرى ، تم إطالة صلاحية الخلايا العصبية وطول تشعباتها. بينما تحسن السلوك الاكتئابي وصعوبات التوجه المكاني من اليوم السابع.
بالإضافة إلى ذلك ، يلاحظ أنه إذا كان يحمي من تكوين لويحات الأميلويد ، فإنه يعمل أيضًا على السلوك المعرفي والجسدي ويقلل من الإجهاد التأكسدي.
لا يزال عن طريق تناول السلفورافان عن طريق الفم (10 إلى 50 مجم / كجم) ، تتحسن الذاكرة وقدرات التعلم بالتوازي مع انخفاض البروتينات المجمعة في منطقة ما تحت المهاد.
أخيرًا ، يمكن تفسير هذه العملية الوقائية العصبية بزيادة في بروتين الصدمة الحرارية HSP (بروتين الصدمة الحرارية).
في حالة مرض السكري 2 ، حيث يكون الإجهاد التأكسدي كبيرًا ويساهم في العجز الإدراكي ومرض الزهايمر ، يوجد تراكم البروتين أيضًا في البنكرياس.
وبالتالي ، يستفيد هذا المرض أيضًا من فوائد السلفورافان من 28 يومًا عن طريق الحقن البريتوني.
إقرأ أيضا:فوائد الشمندر الأحمرمرض الشلل الرعاش
في مرض باركنسون ، يزداد الإجهاد التأكسدي ويدمر الخلايا العصبية الدوبامينية في مادة نيجرا.
وبالمثل ، فإن المكملات مع هذا المركب تحمي الخلايا العصبية لمادة نيجرا من التنكس والاستماتة.
وبالتالي ، فإنه من شأنه أن يبطئ من تطور مرض باركنسون. وجدت دراسات أخرى أن خصائصه يتم إجراؤها عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والتهاب الأعصاب والالتهام الذاتي الخلوي.
التصلب المتعدد:
فيما يتعلق بالتصلب المتعدد ، فهو مرض مناعي ذاتي ناتج عن إزالة الميالين من الأغماد العصبية. يتميز باضطرابات حركية وإرهاق شديد ومشاكل بصرية وهضمية وخصوبة واكتئاب …
يمنع حقن البريتوني للسلفورافان في الفئران تطور وتطور التصلب المتعدد 48 بعد. الالتهاب الناجم عن الخلايا التائية المناعية يتناقص بينما يزيد تركيز السيتوكينات المضادة للالتهابات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حقنها يعيد سلامة الحاجز الدموي الدماغي ، ويحمي الدماغ من عمل الخلايا المناعية ويمنع ظاهرة إزالة الميالين.
التوحد:
الشباب المصابون بالتوحد (من 13 إلى 27 عامًا) المصابين بالتوحد المتوسط إلى الشديد ، تلقوا مستخلصًا من السلفورافان من براعم البروكلي.
مكملات 50-150 ميكرولتر لمدة 18 أسبوعًا حسنت بشكل ملحوظ سلوكهم وتفاعلهم الاجتماعي والتواصل اللفظي.
يؤكد مؤلفون آخرون التحسن في سلوك التوحد مع تناول طويل (28 أسبوعًا) من هذا المركب بجرعة 50 ميكرولتر مقابل 45 كجم. ومع ذلك ، يظهر التحسن في وقت مبكر يصل إلى 12 أسبوعًا.
الآثار الجانبية التي تحدث غالبًا عند تناوله هي الأرق و زيادة الوزن ، والتقيؤ ، والغازات ، والإمساك ، والإسهال ، وزيادة العدوانية والحساسية الموسمية.
قرحة المعدة
إنه فعال ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري المسؤولة عن قرحة المعدة.
في الواقع ، استهلاك 14 أو 28 أو 56 جم من براعم البروكلي مرتين في اليوم لمدة 7 أيام. عند هذه النتيجة ، كان 78 ٪ سلبيًا لاختبار المستضد وظل كذلك عند 35 يومًا.
لاحظت دراسة أخرى تثبيط بقاء الحلزونية البوابية. من ناحية أخرى ، فإن الغشاء المخاطي في المعدة محمي بشكل أفضل من الإجهاد التأكسدي الذي تسببه البكتيريا.
فوائد السلفورافين
الأشكال المختلفة:
كمكمل غذائي
يمكنك الحصول على فوائد السلفورافان عن طريق تناول الخضروات الصليبية وخاصة البروكلي الخام أو المطبوخ بلطف.
ومع ذلك ، فإن كمية الجلوكوزينات ، وهي مقدمة لهذا المكون ، متغيرة للغاية من ملفوف إلى آخر.
بينما كمكمل ، فهو مستخلص موحد. يضمن لك هذا النموذج مساهمة ثابتة ونوعية. وبالتالي ، فإن كبسولة واحدة تعادل ما يقرب من 150 جرامًا من البروكلي النيء.
يتم التعبير عن الجرعة إما في الجلوكوزينات أو في مستخلص البروكلي معاير في هذا الجزيء. يوصى بالشكل الأخير.
شهادة عضوية
إنه جزيء ، لا يمكن اعتماده كمنتج عضوي. ومع ذلك ، هناك مكملات غذائية ، على أساس البروكلي العضوي ، معايرة في السلفورافان.
الجرعة
25 إلى 60 مجم / يوم من العلاج الفعال ، في دورة مدتها 3 أشهر قابلة للتجديد.
احتياطات:
- أعراض جانبية: تم العثور على إمساك ، إسهال ، انتفاخ… أثناء الدراسة على الأطفال المصابين بالتوحد.
- موانع: النساء الحوامل والمرضعات و طفل أقل من 12 عامًا و الذي لديه اضطرابات الغدة الدرقية
- التفاعلات الدوائية:لا شيء معروف حتى الآن.
الأطعمة الغنية بالجلوكوزينولات:
- جميع أنواع الصلبان وخاصة البروكلي بشكله الخام.
- براعم بذور البروكلي عمرها 3 أيام.
أسئلة حول سلفورافان:
ما هو سلفورافان؟
وهو مركب مضاد للأكسدة ، وهو موجود في الصليبيين ، وخاصة في القرنبيط.
لماذا أخذه؟
- نشاط مضاد للسرطان
- التأثيرات الوقائية للأعصاب
- تحسين سلوك التوحد
- يثبط نشاط بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري
ما هي المحاذير؟
هو ممنوع على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 12 سنة والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية.
