بذور الأسكواش

عندما نتحدث عن بذور الأسكواش ، نحن نتحدث عن عائلة كبيرة جدا من الخضروات تسمى الخيار. من بين أشهر ، اليقطين ، اليقطين ، الزوتشيني ، butternut والعديد ، حيث أن هذه الأسرة لديها ما يقرب من 800 نوع مختلف.
ولكن أربعة أسكواش فقط يزرعون من أجل بذورهم في أوروبا: اليقطين ، واليقطين ، وسكواش البوتيرنوت ، وسكواش السيام.

السكواش موطنه الأصلي أمريكا ويقال أن ثقافته تعود إلى حوالي 8 آلاف سنة في المكسيك. والواقع أن الشعوب الأميركية الهندية (مينومينيس وألغونكوي) استخدمت بالفعل بذور السكواش (التي تسمى أيضاً بذور السكواش) لفضيلتها الديوانية ، حين استخدمها المستوطنون في أميركا الشمالية كمزيل للديدان. حتى ثلاثينيات القرن العشرين ، أدرك الصيدلي الأمريكي استخدامها ضد طفيليات الجهاز الهضمي.
في أمريكا الوسطى وألمانيا ، يستخدم لعلاج أمراض المسالك البولية.
من السبعينات ، يتم استخراج زيت من بذور السكواش ذات الصفات الطبية المتعددة ، التي تستخدم على نطاق واسع في العلاج النباتي ، من هذه البذور.

الأصول الغذائية لبذور الأسكواش

بذور السكواش تنتمي إلى عائلة البذور والبذور الزيتية ، مجموعة غذائية مع التركيب الغذائي الأكثر إثارة للاهتمام! وكما يشير الاسم (البذور الزيتية من زيت المعنى اللاتيني) ، فإن هذه الأغذية غنية جداً بالدهون لأنها تستخرج من النفط. وهذه الزيوت هي دائما تركيبة غذائية جيدة جدا.
فضلاً عن ذلك فإن بذور السكواش تتمتع بمحتوى ملحوظ من البروتين (30% تقريباً) ، وثراء مرتفع للغاية في مختلف المعادن (المغنيسيوم ، والحديد ، والفوسفور ، والزنك ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم) ، وفيتامين ألف ، المضاد القوي للأكسدة.

إقرأ أيضا:وصفات للشعر الجاف

ومن بين مكوناته النشطة التي تعطي هذه البذور فضائلها العلاجية ، فإن النباتات هي بالتأكيد الأكثر إثارة للاهتمام ، فضلا عن الكوكوربيتين مع قوة الأنثالبيتين القوية.

الفوائد والفضائل
فوائد وفضائل بذور السكواش

يحسن وظيفة النظام البولي
بذور السكواش لها عمل دوائي معترف به مما يجعلها مفيدة جدا للنظام البولي. عن طريق زيادة تواتر وحجم التبول ، فإنه يكافح بشكل فعال الالتهابات البولية أو التهاب الدماغ البولي ويساعد في علاج التروية.

فعال ضد ارتفاع ضغط الدم البروستاتي الحميد
ومرة أخرى فإن تأثيرها الديوغرافي هو الذي يجعل بذور السكواش فعالة في حالة ارتفاع ضغط الدم البروستاتي الحميد. وبالتالي فإن دراسة ألمانية أجريت في عام 2000 تبين تخفيف حوالي 40% من أعراض ارتفاع ضغط الدم باستخدام مستخلص من بذور السكواش.
تعترف المنظمة الأوروبية ومنظمة الصحة العالمية بالاستخدام الطبي لبذور اليقطين من أجل “تخفيف أعراض المثانة المزعجة (أو المثانة المفرطة النشاط) واضطرابات التبول المرتبطة بارتفاع ضغط الدم البروستاتي الحميد”.

مكافحة الكوليسترول لبذور الأسكواش

البذور النباتية الموجودة بأعداد كبيرة في بذور السكواش لها بنية كيميائية قريبة جدا من الكوليسترول. في الأمعاء ، سيربط النباتات بالكوليسترول ، مما يحد من الامتصاص. ومن ثم فإن اتباع نظام غذائي غني بالنشويات النباتية هو وسيلة فعالة للحد من الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة تجريبية أجريت عام 2011 للنساء بعد انقطاع الطمث (1) تأثيراً إيجابياً لبذور السكواش على الكوليسترول الجيد.

إقرأ أيضا:فوائد الحناء

مكافحة الإرهاق
والتركيز الاستثنائي للمعادن والعناصر النحيلة لبذور السكواش يجعل من مكافحة أوجه القصور أمرا رائعا للتذكير وفعالا. مضمونها الحديدي يجعلها مفيدة بشكل خاص لمكافحة فقر الدم.

متساهل
وبفضل محتوياتها العالية من الألياف ، فإن هذه البذور الصغيرة هي علاج جيد جدا للعبور الكسول والإمساك المزمن.

فيرميفوج
Cucurbitin ، وهو حمض أميني موجود طبيعيا في بذور cucurbitaceae ، يعطي لبذور اليقطين قوتها القوية جدا الأنثيلمينتس ، والهيلمينتس هي الديدان الطفيلية.
على وجه الخصوص ، دراسة صينية 2012 (2) تظهر التأثيرات التآزرية لبذور اليقطين واستخراج جوز الأريكا على الدود الشريطية.

الجرعة

ونحن نوصي باستهلاك ما لا يقل عن 10 غ من بذور السكواش في اليوم الواحد ، للتمتع بكل فوائده.
يجب أن يتم سحق أو مضغ البذور بشكل خشن ، في خطر المرور من خلال الجهاز الهضمي غير مهضومة.

ولزيت بذور السكواش نفس اهتمامات البذور الكاملة على الجهاز البولي أو الكوليسترول ، ولكنه خال من الألياف وأقل غنى بالمعادن ، وبالتالي أقل فعالية في النقل العابر والتذكير. وجرعة واحدة في اليوم هي الجرعة المثالية.

كما تتوفر مستخلصات بذور السكواش في كبسولات. ويوصى عموما بأخذ 4 إلى 6 كبسولات في اليوم قبل الوجبات.

إقرأ أيضا:صبغات طبيعية للشعر

الآثار الجانبية والمخالفات
ولا يوصى باستخراج كميات من المسحوق أو الكبسولات للأطفال الصغار.
ولا توجد تهديدات لاستهلاك بذور السكواش ، والآثار الجانبية الوحيدة التي يمكن رؤيتها هي اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب تأثيرها المتساهل.

من أين تأتي بذور السكواش ؟
تنبع بذور السكواش من أمريكا الشمالية أو الجنوبية ، حيث تؤكل لسنوات عديدة. ويتم استخراجها من اليقطين ويمكن أكلها كما هو أو معالجتها كعجينة. ولكي يستفيدوا إلى أقصى حد من فضائلهم ، من الأفضل أن يفضلوا استهلاكهم الخام أو المجفف. ومن المهم أيضا إبقائها في الثلاجة لمنعها من الإساءة السريعة.

وإذا كانت بذور السكواش قد أصبحت واحدة من المكونات الأكثر تطورا لتحضير وصفات صحية ، فإنه ليس من أجل لا شيء! وهي تحتوي على العناصر الغذائية والبروتينات الغنية بالأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الأساسية ، وكذلك المغذيات الدقيقة ، مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وكذلك بفيتامين E وفيتامين A وفيتامين C والمعادن ، مما يفسر فوائدها العديدة لجسدنا.

الفوائد الرئيسية لبذور السكواش

كما رأينا ، وبفضل تكوينها الاستثنائي ، تحتوي بذور السكواش على مكونات نشطة مفيدة لصحتك. دعونا نكتشف تأثيراتها الرئيسية:

إنها تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم البروستاتي الحميد. بذور اليقطين لديها طاقة دورانية ، مما يساعد على تخفيف المشاكل المرتبطة بالبروستاتا. فهي تساعد على تهدئة تهيج المثانة وتحسين التبول ، دون تقليل حجم البروستاتا. ويوصى بصفة خاصة بالوقاية من أمراض البروستاتا. هذه أفضل فائدة معروفة من بذور السكواش للرجال.
أنها تمنع المشاكل البولية. كما أن بذور السكواش مفيدة للمرأة ، لأنها تساعد عموماً في تخفيف تدفق البول ؛ وهذا يسمح لهم بمكافحة اضطرابات الجهاز البولي ، التي يمكن أن تكون غير مريحة للغاية أو حتى معطلة على أساس يومي.
إنهم يزيدون من فرص أن تكوني خصبة. كما تساعد بذور السكواش على تحسين نوعية الحيوانات المنوية وبالتالي خصوبة الرجال. وتساعد قوتها المضادة للأكسدة على تحفيز تكوين الحيوانات المنوية ، وهي عملية تتباطأ عند أول علامات الشيخوخة.
أنها تساعد في مكافحة مرض السكري. وهناك فائدة أخرى لبذور السكواش تتمثل في إجراءاتها المفيدة على السكر في الدم. في الواقع ، بذور السكريات تسمح للجسم بتقليل امتصاصه للسكريات ، وبالتالي المساعدة في مكافحة السكري واستعادة مستويات السكر الطبيعية في الدم داخل جسمك.

إنها ممتازة لجهاز المناعة. ومن المستصوب استهلاك بذور السكواش بانتظام لمساعدة الجسم على مكافحة الهجمات الخارجية على جهاز المناعة. بذور السكواش تساعد الجسم على الدفاع عن نفسه بفعالية ضد العديد من الأمراض. ما الذي يبقي جسدك صحي طوال الشتاء!
لديهم تأثير مضاد للسرطان. بذور السكواش تساعد على مكافحة تطور بعض الأورام. وهذا العنصر المعجزة لا يحارب جميع أنواع السرطان ، ولكنه يساعد في الحد من خطر الإصابة بسرطان يعتمد على الهرمونات مثل سرطان الثدي ، وهو السرطان الذي يصيب العديد من النساء بعد انقطاع الطمث.
إنها تساعد على تقليل أعراض انقطاع الطمث. خلال فترة انقطاع الطمث ، يظهر عدد كبير من الأعراض التي قد يكون من الصعب جدا التعايش معها. وتشمل هذه الأعراض الوميض الساخن ، والصداع ، والإرهاق ، وتفاقم الانزعاج ، والألم المشترك ، والعديد من الأمراض الأخرى التي تختلف باختلاف الملامح. بذور السكواش يمكن أن تسمح لذلك لتخفيف نفسك بشكل طبيعي أثناء انقطاع الطمث!

بذور الأسكواش تحسن مشاكل الأمعاء

أنها تحسن مشاكل الأمعاء الخاصة بك. ومن المعروف أيضا أن بذور السكواش فعالة جدا في تخفيف الأمعاء من عدد كبير من المشاكل. ويمكنها ، على سبيل المثال ، القضاء على الطفيليات المعوية التي قد تقيم هناك. كما أنها تساعد على مكافحة الديدان والسماح بتحسين عبور الأمعاء.
أنها تساعد على الحد من حالات الاكتئاب. وكجزء من الطب الصيني ، ليس من الشائع أن تعمل بذور السكواش على الحد من الاكتئاب ، فضلاً عن الإجهاد والتوتر. بذور السكواش لها تأثير إيجابي حقيقي على صحتك العقلية. تركيبها يزيد من وجود السيروتونين (ويسمى أيضا هرمون السعادة ·) في جسمك. هذا هو استخدام آخر مثير للاهتمام جدا من بذور السكواش!
يحلون مشاكل النوم. وأخيراً ، فإن آخر فائدة ملحوظة لبذور السكواش هي تأثيرها المفيد على نوعية النوم. ويعاني العديد من الناس من اضطرابات النوم مثل الأرق. بذور السكواش ستسمح لجسدك وعقلك بالراحة ، مما يساعد على خلق هرمون النوم الميلاتونين. إنها طريقة صحية وطبيعية للتعامل مع الأرق.

ظهرت كلمة “سكواش” لأول مرة في عام 1256. يأتي من اللاتينية “cŭcŭrbṛta” تعيين “gord” أو calabash. الفواكه الأصلية في أفريقيا تؤكل طازجة كخضروات ، أو تستخدم جافة لصنع الأشياء.

ومن ناحية أخرى ، يقال إن السكواش نفسه قد نما في المكسيك منذ أكثر من 8000 سنة.

والواقع أن الهنود الحمر قدروا بذورهم بالفعل على تصرفاتهم المشحونة بشأن علاج الاضطرابات البولية (الالتهابات ، والتهاب الكلى).

التاريخ يخبر أن المستعمرين استهلكوا بذور السكواش مرة واحدة خفضت إلى مسحوق كما vermifuges.

واستخدمته شعوب أخرى لعلاج الأمراض المعوية. لم يعتمد مصطلح “سكواش” في فرنسا إلا خلال القرن التاسع عشر للإشارة إلى اليقطين والقرع الحاليين.

فوائد بذور السكواش

ويتميز الاسكواش السنوي بالأعشاب والزحف بالأزهار الصفراء والأوراق الخضراء الكبيرة والفاكهة الكبيرة التي تتصل بزاوية في بعض الأحيان.

مصدر من سكواش الزيت السيدة جوديفا ، بذور السكواش خضراء ومغطاة تماما مع ظرف رقيق جدا.

بذور اليقطين بالبروتينات والفيتامينات (ألف ، سي ، B1 ، B2 ، B9 ، وهاء) ، والألياف الغذائية ، والأملاح المعدنية (الحديد ، والزنك ، والبوتاسيوم ، والنحاس ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم) ، وحمض الأوليك ، وبذور اليقطين ذات السعرات الحرارية النسبية ، تشكل كنزاً من العناصر الغذائية. تتكون أساسا من الفلافونويدات ، والكاروتينويدات ، والنباتات النباتية ، والخوكوربيتاسين ، والليجنان ، والألفا وبيتا كاروتينيز ، والخصائص الطبية لبذور السكواش متعددة.

وبفضل ما تقوم به من إجراءات مضادة للالتهابات والدواء ، يوصى ببذور السكواش في الطب التقليدي لعلاج العدوى البولية أو التهابات الحوض. فعملها المسهل يعزز ارتفاع الحليب في الأم الشابة ، ومحتواه العالي من المغنيسيوم يجعل من الممكن تخفيف التشنجات ، والعمل ضد متلازمة ما قبل الإنعاش ، والتوتر والقلق. وفي حالة التعب أو فقر الدم ، فإن استهلاك هذه البذور الغنية بالحديد أمر أساسي.

تُوصى بذور الأسكواش ، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة ، والمهدئة ، والمضادة للمرض المعوي ، بل والفروديسياك ، بمكافحة مرض السكري ، والقيء ، والعسر ، والأمراض الطفيلية الناجمة عن الديدان المعوية. كما أنها تحمي الأوعية الدموية ، والبصر ، ولكن أيضا تمنع فقدان الشعر ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وعلاجات الأسنان والكوليسترول السيئ.

ويلاحظ أن الزيت المستخرج من بذور السكواش – الغنية بالمستعمرات – يشير أيضا إلى أنه يخفف من ارتفاع ضغط البروستاتا الحميد في الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما.