عموما كل الخضار الورقية مفيدة جدا لجسم الإنسان وتساهم في وقايته من الأمراض ، ولعل من أبرزها الخس ، فماهي فوائد الخس ؟
جدول المحتويات
ماهو الخس ؟
يعتبر الخس “Lettuce” من الخضراوات الورقية ويتدرج لونه من اللون الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن وينتمي إلى الفصيلة النجمية .
ورغم توفره في جميع أنحاء العالم إلا أن نسبة إزدهاره ترتفع في الصين حيث يمثل إنتاج الصين أكثر من 50% من الإنتاج العالمي للخس .
يستعمل أساسا في مختلف أنواع السلطات والأطباق وفي السندويشات كذلك ونذكر أن للخس عدة انواع اهمها الخس الروماني .
القيمة الغذائية للخس :
يحتوي الخس على نسب هامة من الفيتامينات والمعادن مما يمنحه قيمة غذائية هامة وإليك أهم مايحتويه :
- فيتامين أ
- فيتامين ج
- فينامين ك
- فولات
- نحاس
- حديد و صوديوم
- كلوريد وبوتاسيوم
فوائد الخس على صحة الجسم :
يمثل البوتاسيوم الموجود في الخس عاملا مهما في المحافظة على صحة القلب والدورة الدموية .
إقرأ أيضا:14 رائحة للجسم لا يجب أن تتجاهلهاوكما أن الفولات يقي من أخطار تداهم سلامة القلب فهو يحطم حمض الهوموسيستين الذي يسبب أمراض القلب والشرايين .
أيضا تعمل الفيتامينات الموجودة بالخس كالفيتامين ج على تقليل نسبة الكوليستيرول الضار في الدم .
وإن الألياف الغذائية الموجودة به تعمل على تليين المعدة والتقليل من مشاكل عسر الهضم وتقضي على الإمساك .
والبوتاسيوم له دور هام في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع حسب درسات وبحوث تم إجراءها خصوصا الخس ذا اللون الاحمر .
ولا ننسى أن صوديوم له دور فعال في تمديد الاوعية الدموية وحمايتها .
والجدير بالذكر ان كمية الألياف الغذائية تساهم في الإحساس بالشبع بسرعة مما يساعد على التخسيس وهو معتمد في الحميات الغذائية .
فوائد الخس للحامل
اكدت عدة بحوث ودراسات عن أهمية تناول الحامل لما فيه من فوائد على صحتها وصحة جنينها .
إقرأ أيضا:وصفات تقشير الوجهفإن الفيتامين ك يعمل على التقليل من إحتمالية حدوث نزيف خصوصا بعد الولادة .
وكما يساعد الكلوريد الموجود بالخس في المحافظة على نسبة السوائل في الجسم ويعزز صحة الجهاز الهضمي للحامل .
وإن حمض الفوليك له دور هام في الحماية من العيوب الخلقية المحتمل حدوثها للجنين
