نقصد بالقهوة الخضراء القهوة الطازجة قبل أن تجفف أي حديثة القطف. سنخصص هذا المقال لنبين لكم فوائد القهوة الخضراء و إستعمالاتها كما سنكشف عن مضارها
جدول المحتويات
القيمة الغذائية للقهوة الخضراء :
هي عبارة عن حبوب البن الخام الغير محمصة لذلك فهي تحافض على قيمتها الغذائية ليس كالقهوة العادية.كما تحوي القهوة الخضراء مثلها متل أي نوع اخر من القهوة العادية كميات لا بأس بها من الكافيين كما تتميز باحتواؤها على مادة الكلوروجينيك التي تتأثر بالحرارة فتقل في القهوة المحمصة. كما وقد أثبتت الأبحاث مؤخراً أن وجود هذه المادة الكيميائية الحمضية هو ما يعطي القهوة الخضراء خصائص وهي مادت الكلوروجينيك
فوائد القهوة الخضراء
- تحتوي القهوة الخضراء نسبة من الكالسيوم والفسفور المهمان لتقوية العظام وتغذيتها
- كما أنها تساعد في الشعور بالشبع وتخفف من نسبة امتصاص السكر والدهون في الجسم
- شربها خصوصاً خلال فترة الحمل لتأمين حاجة الأم والصغير
- تساهم في تحفيز الدورة الدموية في الجسم كما تصفي المجاري البولية لأنها مفيد للكلى
- تقلص نسبة الإصابة بالسرطان لأنها كما ذكرنا سابقا تحتوي على فيتامينات تمنع إنتشار الخلايا الحرى وتقضي عليها
- مصدراً مهماً للحديد كما تحتوي على نسبة من البروتينات، التي تساعد في تغذية العضلات
- نظراً لاحتوائها على مادة الـ-Magnesium، تساعد على التخلص من تشنجات والتوتر
- هل تصدقون أنها تحسين المزاج لتخلص من أعراض الاكتئاب. نظراً لاحتوائها على مادة تسمى فينيثيلامين التي ترخي الأعصاب المتشنجة و تريحها.
- تساعد أيضاً في التخلص من مشاكل الإمساك و المغص لأنهاغنية بالمعادن والألياف كما تساهم المكسرات على منح الجسم طاقة، المعادن، الفيتامينات وألياف جيدة لتحمي ضد أمراض القلب
أضرارها
- يمكن أن تتسبب في هشاشة العظام حيث تؤثر على مستويات الكالسيوم في الدم وسحبه من العظام وادراره عبر البول.
- يمكن أن تتسبب في الجفاف حيث تؤدي الى خسارة السوائل والمعادن عبر البول اذ تعتبر مدر للبول.
- لا تساعد من يعاني من اضطرابات نفسية: قد تؤدي القهوة الى زيادة الحالة سوءاً عن طريق زيادة القلق والتوتر والاكتئاب.
- مضرة للقولون العصبي قد تؤدي القهوة الى زيادة تهيج القولون العصبي وتسبب النفاخ والغازات.
