يتكون الملح من 40 بالمائة من الصوديوم و 60 بالمائة الكلوريد وهنالك العديد منه كملح البحر وأيضا الأملاح المستخرجة من باطن الأرض و الصخور والملح الكوشر مع العلم أن الملح المستخدم اليوم يأتي من الأطعمة المعالجة و أطعمة سريعة التحضير. برغم من ان معضم الناس يعرفون الأضرار التي يسببها الملح إلا أن الأقلية يعرف أهميته في حفظ الأغذية من التلف و البكتيريا لمدة طويلة. إلى جانب ذلك إستعمل كوسيلة لحفظ الجثة و التحنيط في العصور القديمة. وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد الملح للجسم.
جدول المحتويات
فوائد الملح للجسم و انخفاض ضغط الدم
يؤدي عدم الحصول على كمية كافية من الصوديوم في جسم الإنسان إلى إنخفاض في ضغط الدم .حيث أن الصوديوم الذي يتحصل عليه جسم الإنسان مستخرج من الملح و تتمثل أعراضه في الدوخة و زغللة العين و الشعور بالغثيان لذلك يعتبر الملح ضروري لوقاية من إنخفاض ضغط الدم .مع العلم بعدم الإفرات في إستعماله.
المحافظة على المياه في خلايا جسم الإنسان
يعتبر البوتاسيوم و صوديوم ضروريان لجسم الإنسان إذ يعملان معا على الحفاظ و ضبط مستوى كمية الماء في الجسم لذا يعتبر الملح ضروري للخلايا مع التذكير في عدم الإفراط فيه.
إقرأ أيضا:ايلي صعبدوره في عملية الهضم
يلعب الملح دورا كبير في عملية الهضم حيث أنه يساهم في تكوين الهيدروكلوريك الذي يفرزه الجهاز الهضمي و من المعدة تحديدا عند عملية الهضم حيث أن الملح يحتوي على العناصر الضرورية لعمل الجهاز الهضمي إلى جانب ذلك يعتبر ملح الطعام من أهم العناصر في عملية التذوق إذ أنه ينشط إفراز أنزيمات الامليز اللعابية.
فوائد الملح للجسم: المساهمة في نقل الإشارات العصبية
يساعد الصوديوم مع غيره من المعادن في تكوين نبضات كهربائية و التي تساعد في تحكم في عدة وظائف للجسم .
فوائد أخرى
- يساهم الملح بجعل الجسم يشعر بالعطش و بالتالي شرب كمية كافية من الماء.
- تعزيز عمل القلب ومحافظة على سلامة دقاته.
- يساهم في الوقاية من الحرارة و ضربة الشمس.
- يعتبر الملح من المواد المطهرة للجروج و معقم للجراثيم.
- للملح دورا كبيرا و هام في تخلص من الإكتئاب و تحسين المزاج و طرد الطاقة السلبية حسب إثبات بعض الأبحاث.
