يعدّ الدّبس سائلًا سميك القوام يصنع من خلال إضافة السكر إلى عصير الثمار أو المستخلص الذي يراد صنع الدبس منها كالرمان أو العنب، ولدبس العنب العديد من الفوائد سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة صنعه .و لنحدثكم عن فوائد دبس العنب العديدة .
جدول المحتويات
فوائد دبس العنب للجسم :
- يمكن علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عن طريق تضمين ملعقة كبيرة من دبس العنب
- مفيد لآلام الدورة الشهرية في بعض الحالات، تحدث آلام الدورة الشهرية بسبب نقص الحديد ونظرا لاحتواء دبس العنب بالحديد فيخفف من الآلام
- يحتوي دبس العنب، وخاصة العنب الأحمر والأرجواني، على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة. أشهرها ريسفيراترول، الذي له عدد من الفوائد الصحية
- يعتبر دبس العنب غني جدا بالحديد فيمنع فقر الدم ويساعد على تلبية ثلث احتياجات الجسم اليومية من الحديد. كما يزيد من كمية الدم في الجسم
- مفيد لصحة القلب وذلك لأنّ العنب يقلل مستويات ضغط الدّم والتي تعدّ عاملًا رئيسيًا للإصابة بأمراض القلب
- اضافته الى السلطة يساعد على تخفيض الوزن فهو فعال على الدهون
- ملعقة صغيرة منه مع الشاي أو أي مشروب ساخن يريح الأعصاب و يزيل الصداع
- له الدور القوي في الحفاظ على خلايا الدم الحمراء في الجسم
- معقم للجروح و مضاد للالتهاب كما ان المضمضة به تعالج التهاب اللثة
- مزجه مع عصير الليمون وقليل من زيت الزيتون ثم الغرغرة به كل صباح تعالج التهاب الحلق و يزيل البلغم
فوائد دبس العنب للبشرة :
- يعمل على تنقية البشرة من الشوائب.
- يقضي على حب الشباب الذي تُعاني منها البشرة لدى الشباب في فترة المراهقة.
- يمنع الشيخوخة وظهور التجاعيد المبكرة.
- يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة.
- يعمل على تجديد البشرة والمساعدة على نضارتها. يمنع ظهور التجاعيد
دبس العنب بالسكر
المكوّنات
- عنب
- ماء.
- سكّر.
- طريقة التحضير
- تنتقى العناقيد الناضجة ذات الطعم الحلو. تُغسل جيّداً بالماء، وتُنتزع الحبّات وتصفّى من الماء.
- ثم نعصر ثمّ تصفّى جيّداً. يوضع العصير المصفّى على النار حتّى يغلي وتتبخّر منه الماء.
- يضاف له مقدار مناسب من السكّر (حوالي نصف كيلو من السكّر لكل كيلوين ونصف من العصير).
- عندما يصل العصير للدرجة المطلوبة من اللزوجة، يُرفع عن النار ويُترك حتّى يبرد. يخزّن الدبس الناتج في العلب الخاصّة لذلك، ويحفظ
