عند تناوله باعتدال ، يوفر عصير الجزر العديد من الفوائد المضادة للأكسدة والالتهابات للجسم.تتزايد عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة منذ عدة سنوات. يعد الجزر من أكثر المكونات استخدامًا لأنه يوفر نكهة والكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. من بين أمور أخرى ، تتناسب بشكل جيد مع الفواكه والخضروات الأخرى.
ومع ذلك ، هناك بعض التحذيرات: يجب على النساء الحوامل تجنب العصائر الطازجة ، وكذلك العصائر المبسترة أو التي تحتوي على مواد حافظة. يحتوي الجزر على نوع من الكاروتين يسمى بيتا كاروتين والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ. يرتبط الاستهلاك المفرط على المدى الطويل بآثار ضارة ، بما في ذلك تلون الجلد باللون الأصفر البرتقالي. أخيرًا ، تحتوي العصائر على ألياف أقل من الأطعمة في شكلها الأول. شرب العصير ليس بديلاً عن تناول الفاكهة والخضروات الكاملة.
من خلال مراعاة هذه التوصيات ، يمكنك الاستفادة من مزايا عصير الجزر لهذه الأسباب الثلاثة الوجيهة :
جدول المحتويات
قيمة غذائية مهمة
يحتوي كوب كبير من عصير الجزر على أما يقارب 100 سعرة حرارية ، ودهون قليلة جدًا ، وبروتين ، وكربوهيدرات ، وبعض الألياف. غني بالبوتاسيوم وفيتامين ج والثيامين وفيتامين ب 6 وفيتامين أ وفيتامين ك.هذه الفيتامينات والمعادن تجعله مشروبًا مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات.
إقرأ أيضا:كيف تأكل أقل وتحصل على المزيدفوائد عصير الجزر : مفيد للصحة
هذا الكم الهائل من العناصر الغذائية يجعل عصير الجزر مفيدًا بشكل خاص للجسم. و يرتبط تناول الجزر كذلك، بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 26٪.
يُعتقد أيضًا أنه يلعب دور في علاج سرطان الدم ، ولكن ستكون هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتصديق على هذه النتائج.
من شأن المستوى العالي من الكاروتينات (ولكن ليس مفرطًا) أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
أخيرًا ، يُقال إن تناول عصير الجزر بفيتامين C مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD).
مذاق رائع
تمتزج النكهة الخاصة للجزر بشكل رائع مع نكهة الفواكه والخضروات الأخرى. في المنزل ، يمكنك محاولة مزجها مع عصير التفاح أو عصير البرتقال أو اللفت أو القرفة أو الزنجبيل. بهذه الطريقة ، تضيف فوائد الأطعمة المختلفة لتلك الموجودة بالفعل في الجزر.
