لذيذة بجميع أشكالها، مشوية أو على قطعة خبز أو فشار.. تعتبر الذرة من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الضرورية لحماية الجسم وهي أسباب هامة لتناولها
كما أن محتواها العالي من الألياف يساعدك على البقاء في حالة جيدة ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
تعتبر من الأطعمة الرئيسية للمطبخ المكسيكي، حيث يتم تناولها مشوية أو مسلوقة عندما تكون طازجة على قطعة خبز،
في الحساء أو السلطات أو الصلصات ويمكن حتى دمجها في وصفات الحلويات عند صنعها.
هذه الحبوب، المطبوخة مثل الخضار ، لها العديد من الفوائد، سنذكر هنا 3 أسباب وجيهة لتناول هذه النبتة.
جدول المحتويات
حماية الصحة أهم أسباب تناول الذرة
تعد ضمن الحبوب الكاملة فهي واحدة من الأطعمة التي تحمي الصحة،
فقد بينت العديد من الدراسات أن استهلاك هذا النوع من الطعام يسبب في انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والسكري من النوع 2 والسمنة أيضا.
بالطبع، يذكر موقع الصحة، حجم الجزء مهم لأن الذرة تحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون ومليئة بالألياف ونسبة عالية من الكربوهيدرات
إقرأ أيضا:أي كعب يناسب نوع جسمك؟على الرغم من انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، بالنسبة لمعظم البالغين، من الأفضل عدم تجاوز كوب من الذرَّة أو نصف كوب من هذه الحبات لكل وجبة.
عناصر الغذائية الرئيسية
تحتوي الذرة على فيتامينات ب المختلفة وهو بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات من الخضروات الطازجة الأخرى.
أيضا يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للخلايا.
تحتوي هذه الحبوي أيضا على البوتاسيوم، وهو معدن يعزز ضغط الدم الجيد ووظيفة القلب وتقلصات العضلات، وكذلك فيتامين أ.
بالإضافة إلى الحماية من التدهور المعرفي، إذ يدعم فيتامين أ جهاز المناعة ويساعد تشكل الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي.
أخيرًا، إنها من الحبوب الوحيدة التي تحتوي على الكاروتينات، وهي مواد مضادة للأكسدة وضرورية لصحة العين أيضا للوقاية من الأمراض المختلفة مثل مرض الزهايمر.
الهضم الجيد من أسباب تناول الذرة
فائدة أخرى لاستهلاك الذُّرة هي محتواها من الألياف غير القابلة للذوبان، إذ لا يتم تكسير هذا النوع من الألياف أو امتصاصه في مجرى الدم،
إقرأ أيضا:فوائد ورق الغارمما يعني أنه يبقى في الجهاز الهضمي ويزيد من كتلة البراز ويساعد على طرد الفضلات من الجسم.
النتيجة: إمساك أقل، وتقليل مخاطر الإصابة بالبواسير، وكذلك سرطان القولون.
تساعد الألياف الموجودة في الذّرَّة أيضًا على إدارة وزنك بشكل أفضل عن طريق زيادة الشعور بالامتلاء بعد تناول الوجبة.
