يعرف بيض السمان بأنه منتج حيواني ذو فوائد وقيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على أكثر البروتينات والفيتامينات ذات الجودة العالية والمعادن.
جدول المحتويات
العناصر الغذائية لبيض السمان
بالرغم من حجمها الصغير فإن بيضة السمان أقل خمسة أضعاف من حجم بيضة الدجاج، لكن تحتوي على خمسة أضعاف الفسفور،
وسبعة أضعاف الحديد أيضا، وستة أضعاف الفيتامينات B1 وخمسة عشر ضعفًا من فيتامين B2! لكن أفضل جزء هو أنه لا يحتوي على أي كولسترول تقريبًا (0.8 مجم / 100 جرام)!
وهو ما يجعل بيض السمان أكثر فائدة وذو دور فعال يمكن أن يلعبه في علاج الحساسية.
هو قليل الاستخدام نسبيًا لأنه مكلف وغال جدا، يؤكل مع صدور البط كمقبلات للشهية، مثلا مقطع إلى شرائح على السلطة.
فوائد بيض السمان
بيض السمان غني جدًا بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة، وخاصة مادة الكولين، التي تلعب دورًا مهمًا في نمو وعمل الدماغ،
ولكن في مواجهة أمراض الجهاز التنفسي والمناعة بشكل خاص.
ثبت أن آثاره واضحة، في الستينيات ، لاحظ بعض الأطباء أن المربين من حوله الذين عالجوا أنفسهم ببيض السمان رأوا أن بعض الحساسية لديهم تختفي.
إقرأ أيضا:فوائد الشاي وأنواعهركزت الدراسات أولاً على الربو، ثم على الحساسية ككل (التهاب الأنف، والأكزيما، وما إلى ذلك).
أيضا تم اكتشاف أن بياض بيض السمان يحتوي على مخاطي البيض، وهو مثبط قوي للتربسين البشري، مما يعزز إزالة الحساسية من الجسم.
والسر في إزالة الحساسية هي القيمة الغذائية للبيضة وتركيبتها المدهشة
مادة مخاطية البيض ومثبطات البيض هي المواد التي تسمح بإزالة الحساسية، حيث أنه في بيض السمان تكون أعلى تركيز مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى.
أيضا يوجد في زلال البيض (البياض) كمية كبيرة من المخاط البويضي وهو مثبط قوي للتربسين البشري. يلعب دورًا رئيسيًا في رد الفعل التحسسي لأنه يضخمه في جهاز المناعة.
كيفية العلاج
يتكون العلاج من زيادة تناول بيض السمان لمدة 7 أسابيع تقريبًا وذلك خلال اليومين الأولين، من الضروري تناول 3 بيضات،
ثم 4 بيضات في اليوم الثالث، ثم من اليوم الرابع إلى اليوم التاسع والأربعين، من الضروري تناول ما يعادل 5 بيضات.
بالنسبة للأطفال ، كمية 3 بيضات لمدة 30 يومًا كافية.
إقرأ أيضا:أهمية الرياضةمن الناحية المثالية، يجب أن يؤكل البيض طازجًا أو نيئًا، في الصباح على معدة فارغة
لكن يجب أن يتبع تناول البيض معدة فارغة لمدة 3 إلى 4 ساعات (ساعة واحدة كافية للأطفال).
يجب غسل البيض جيدًا قبل تناوله، ويمكن أيضًا سكبه في كوب وإضافة القليل من عصير الفاكهة أو العسل.
في المجموع أثناء العلاج، سيأكل الشخص البالغ 240 بيضة سمان وطفل يبلغ من العمر 10 سنوات 90يبضة.
إقرأ أيضا:الأدوية و الغذاءأيضا هناك مكملات غذائية تعتمد على المستخلصات المعيارية من بيض السمان
يوصى باستخدامها لحساسية حبوب اللقاح لتخفيف الأعراض مثل التهاب الأنف والربو والأرتكاريا وما إلى ذلك.
وتتراوح نسبة النجاح بحوالي 70٪ من تقليل الحساسية إلى زوالها، أيضا لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية في هذا الوقت.
يجب أن تستهلك للوقاية قبل فترة من الحساسية بقليل وتستمر خلال ذلك،
هذا المكمل هو على شكل أقراص تذوب تحت اللسان من مرة إلى ثلاث مرات في اليوم مع إمكانية زيادة الجرعات إذا كانت الأعراض أكثر حدة.
