لماذا الاهتمام بالسعرات الحرارية الفارغة؟ لست مضطرًا لأن تفقد الوزن لتفكر في تأثير السعرات الحرارية. نشعر جميعًا بالإهانة للعثور على طعامنا في عبوات أصغر عندما يظل السعر كما هو .. لكني أريد أن أوضح لك أنك تتعرض للسرقة أكثر.
جدول المحتويات
حيلة منتجي الغذاء
بالتأكيد لن يتطلب مني الكثير من الجهد لإقناعك بأن الغرض الرئيسي من العمل هو كسب المال. بعد كل شيء ، فهم ليسوا متخصصين في الرعاية الصحية والعناية بطول العمر ليس هدفهم.
لذا فإن قائمة المكونات في وجباتك ربما تكون أكثر ضررًا من العكس. هذه التقنية هي ما يمكن وصفه بأنه ضخ سعرات حرارية فارغة (أو سعرات حرارية فارغة) في منتجاتها.
ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟
السعرات الحرارية الفارغة هي سعرات حرارية لا تحتوي على أي مغذيات. هذا يعني أن كل ما تبذلونه من جهود في اختيار الأطعمة وتحضيرها وتناولها لا تذهب إلا للاستمتاع بها. وهذه هي الفكرة …
غالبًا ما تكون السعرات الحرارية الفارغة عوامل اصطناعية لغرض وحيد هو توفير الذوق الرفيع. من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون ضارة أو مسرطنة لأنها تسبب زيادة الوزن.
تبدأ زيادة الوزن على مرحلتين. أولاً ، السعرات الحرارية المفرغة ليس لها تأثير على الشبع. ثانيًا ، يضيفون السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي اليومي دون داع.
إقرأ أيضا:فهم التهاب الجيوب الأنفية و خصائصهالمرحلة الأولى: أهمية المغذيات الكبيرة في الشبع
كل مغذٍ كبير المقدار له تأثير مختلف على الشبع. أثناء الوجبات ، البروتينات والدهون هما العنصران اللذان سيشبعانك بشكل أسرع. وبنفس المنطق ، نفهم أن مجرد تناول الفاكهة (لنقل كوجبة خفيفة) لا يملأ كثيرًا بتناولها الأساسي من السكر البسيط.
على المدى الطويل (3 ساعات أو أكثر) ، يكون للبروتين والكربوهيدرات المعقدة تأثير مماثل نسبيًا. من ناحية أخرى ، يكون للدهون تأثير شبع أعلى بكثير ، لأنها تستغرق وقتًا أطول للهضم.
لذلك ، إذا كان وقت الهضم مسؤولاً جزئياً عن الشعور بالشبع ، فمن الضروري أن تكون مدخولنا الغذائي كبير. نظرًا لأن السعرات الحرارية الفارغة لا تحتوي على أي من هذه العناصر الغذائية الثلاثة ، فليس لها أي تأثير على الشعور بالشبع. ورغم كل شيء ، فهي تحتوي على سعرات حرارية!
المرحلة الثانية: معادلة الطاقة وزيادة الوزن
من المؤكد أن أكثر تقنيات فقدان الوزن شهرة هي الأكثر إشكالية. إن معادلة “السعرات الحرارية المستهلكة – السعرات الحرارية المنفقة = زيادة الوزن أو فقدانه” صحيحة بالتأكيد ، ولكنها تترك عدة عوامل جانبًا.
وهنا لا يتعلق الأمر بتبرير سبب عدم فاعلية هذه المعادلة ، بل بإظهار تفاعلها مع السعرات الحرارية الفارغة.
إقرأ أيضا:ورم البنكرياسللوهلة الأولى ، يبدو الأمر سخيفًا ، لكن من المدهش أن تحتوي الأطعمة التجارية على كمية هائلة من السعرات الحرارية الفارغة. على سبيل المثال ، يمكن أن تحتوي مشروب غازي بسيط (مثل كوكاكولا) على أكثر من 200 سعر حراري ، ومع ذلك فهي لا تقدم أي فائدة غذائية!
باختصار ، نحن نأكل أكثر والطعام الذي نتناوله يحتوي على سعرات حرارية أكثر. والأسوأ من ذلك ، في نهاية اليوم ، أن فرص عدم استهلاكك لجميع وحدات الماكرو والمغذيات الدقيقة مرتفعة للغاية. يمكن أن يتسبب ذلك في العديد من المشكلات الصحية وزيادة الوزن والتعب أيضًا.
الجانب المظلم من السعرات الحرارية الفارغة
حتى الآن ، ما تعلمناه لا يبرر تنامي الكراهية تجاه المنتجين. بالتأكيد يجب أن يكون المستهلك حريصًا ، أليس كذلك؟ بالطبع ليس هذا هو الحال .. لكني أثير هذه النقطة للتأكيد على تصريحين.
إقرأ أيضا:عادات صحية لم تدركها كانت تضر بأسنانكأولاً ، نحن بحاجة إلى فهم تأثير الطعام على صحتنا ووزننا كما نوقش أعلاه. في الواقع ، كلما تقدم الوقت ، كلما تبين أن هذه المكونات الفارغة سامة ، مما تسبب في مشاكل مختلفة مثل السرطان ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، والاكتئاب ، بالإضافة إلى العديد من المشاكل العقلية والصحية الأخرى.
ثانياً: جدير بالذكر نفاق المنتجين. بما أن العلم لا ينص بشكل كامل على مخاطر هذه الفئة من السعرات الحرارية ، فيسمح باستخدامها بكثرة في هذا الوقت. هذه طريقة سهلة للمتداولين لكسب المال من رفاهيتنا.
بينما اعتبارًا من اليوم ، لم يخرج العلم بعد لوضع الفرامل في العجلات للمنتجين ، إلا أن النتائج لا تزال مقلقة بما يكفي لدفعنا في الاتجاه الصحيح. لذلك ، من الآن فصاعدًا ، سيكون من الحكمة الانتباه إلى المكونات في مشترياتك.
