كيف اجعل طفلي يأكل الخضروات

طفلك وفي للمعكرونة أو الأرز أو البطاطس. لكن الخضروات ضرورية لنموه ولدماغه وللحماية من أمراض معينة تحدث في مرحلة البلوغ. فكيف تجعله يأكل الكوسة أو الفاصوليا الخضراء أو البروكلي؟

يرفض طفلك السبانخ أو البازلاء. إنه يبصق الكوسة المقطعة التي خلطتها مع السباغيتي ، ويواصل إخبارك أنه لا يحب الخضار. إنه ليس الوحيد: 58٪ من الأطفال يستهلكون أقل من 280 جرامًا من الخضار والفاكهة يوميًا ، و 20٪ فقط يصلون إلى 400 جرام الموصى بها.

المصدر الرئيسي للمعادن للنمو بشكل جيد

حتى لا تفسد وجبات الطعام ، استسلمت ؟ لقد اختفت الخضار تقريبًا من قوائمه. هذا سيئ للغاية ، لأنها ضرورية لصحته. إنها تمثل مصدرًا مهمًا لمضادات الأكسدة غني بفيتامين سي ، يحفز مناعة الطفل ، ويحد من التهاباته ، خاصة في فصل الشتاء ، حيث يصعب تناول الكثير من الفاكهة. أنها توفر الألياف التي تمنع الإمساك وتأثيرها الشبع يحد من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. كما أنها المصدر الرئيسي للمعادن الضرورية لنموها.

الخضروات ضد أمراض القلب والأوعية الدموية عند البالغين

لا تقتصر فوائدها على الحالة الجسدية الجيدة للطفل. استهلاكهم الخضار في سن مبكرة يساعد في منع ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية في مرحلة البلوغ.

إقرأ أيضا:أعراض الغدة الدرقية احترس منها

هذا كثير بالفعل ، وهذا ليس كل شيء. لإقناعهم بتناول الكوسة والفاصوليا الخضراء والسبانخ ، نحثهم على “تناول حساءك ، إذا كنت تريد أن تنمو”. ربما يجب أن نقول لهم أيضًا “تناول الحساء ، إذا كنت تريد أن تكون طالبًا جيدًا”.

فيتامينات ب الموجودة في الخضروات الخضراء ، مفيدة للذاكرة

الخضار هي مصدر مهم للفيتامينات ، وخاصة تلك الموجودة في المجموعة ب. إنها ضرورية للتعلم الجيد في المدرسة. فيتامين ب 1 مفيد للذاكرة. يوجد في الخرشوف والملفوف والسبانخ (التي توفر الكالسيوم أيضًا).

تعمل الفيتامينات B3 و B6 على التركيز: فهي مخبأة في الباذنجان والجرجير والخس والطماطم. وتساعد فيتامينات B9 و B12 على نقل المعلومات إلى الدماغ: فهي موجودة في الخضار الورقية الخضراء والداكنة.

بفضل الألياف التي تحتوي عليها الخضار ، تنظم أيضًا مستويات السكر في الدم ، مما يؤثر على مدى الانتباه وحتى السلوك. أسباب وجيهة لإبقائها في قوائمنا.

الخضروات صحية أكثر من الفاكهة

لا توجد مسألة استبدال الخضار بالفاكهة. هناك إجماع عالمي يروج للخضروات ، وليس الفاكهة ، كعوامل رئيسية في تقليل الوزن الزائد والسكري وارتفاع ضغط الدم. الخضار أغنى من الفواكه بالألياف ومضادات الأكسدة والمغنيسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية .

إقرأ أيضا:هل زيت الأفوكادو مفيد للشعر والبشرة؟

لا يزال بإمكان الأطفال تناول ثلاث فواكه بدلاً من اثنتين ، ولكن ليس أكثر. الفواكه أكثر سعرات حرارية وغنية بالكربوهيدرات أكثر من الخضروات. لذلك هناك خطر أكبر لزيادة الوزن وإدمان السكر في مرحلة البلوغ.

وبما أن الأطفال يحبون السكر ، فكر في الجزر والبطاطا الحلوة والبنجر ، وهي خضروات ذات مذاق حلو إلى حد ما.