وجبات خفيفة بسعرات حرارية قليلة: إن كنت ترغب في التوقف عن تناول الوجبات الخفيفة ، ولكن هناك حاجة ملحة ولا تستطيع السيطرة على رغبتك, سواء كنت تبحث عن شيء مالح أو حلويات ، فمن المؤكد أن هذه الوجبات الخفيفة أو الحلويات التي تقل عن 100 سعرة حرارية ستجعلك راضيًا تماما.
جدول المحتويات
وجبات خفيفة بسعرات حرارية قليلة: بسكويتة واحدة وكوب شاي اخضر:
قطعة واحدة من البسكويت وكوب من الشاي الأخضر: لا تضغط على نظامك الغذائي مع هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة التي تقل عن 100 سعرة حرارية.
قهوة لاتيه:
نصف كوب قهوة لاتيه (1٪ حليب), كاف لجلعلك مستمتع.
وجبات خفيفة بسعرات حرارية قليلة: شوربة مينستروني:
يمكنك تناول نصف كوب شوربة مينستروني فلا شيء يتفوق على الحساء خلال موسم البرد.
وجبات خفيفة بسعرات حرارية قليلة: ميني شوكولاتة بريتزل:
6 قطع من ميني بريتزل مغطاة بشكولاتة كافية لجلعلك تستمتع بوجبتك الخفيفة الاقل من 100 سعرة حرارية.
وجبات خفيفة بسعرات حرارية قليلة: وصفات حلويات صحية:
تعتبر وصفات الحلوى الصحية والشوكولاتة والصحية هذه مثالية لتحلية خالية من الشعور بالذنب:
إقرأ أيضا:أعشاب لخفض مستوى السكريحلوى الشوكولاتة الصحية: سوفليه الشوكولاتة والموز
لن تخطئ أبدًا في تناول حلوى الفاكهة. من بين أفضل وصفاتنا لتحلية الشوكولاتة الصحية ، سوف يحظى هذا السوفليه بإعجاب جميع ضيوفك وسعادتك الخاصة. استمتع بها دون الشعور بالذنب بفضل 229 سعرة حرارية .
لن تخطئ أبدًا في تناول حلوى الفاكهة. هذا سيكون إعجاب جميع ضيوفك وسعادتك الخاصة.
المكونات:
- 4 حبات موز كبيرة ناضجة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 5 سم (1/4 كوب)
- 3/4 كوب ماء بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. سكر بني ،
- إجمالي 115 جم من مربعات الشوكولاتة شبه الحلوة ، مقسمة إلى 0.6 سم
- 1/8 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 6 بياض بيض كبير
- رشة ملح
التحضير:
اهرس الموز في محضر الطعام أو الخلاط. احتفظي 2 كوب.
يُمزج الماء مع نصف كوب من السكر البني في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. عندما يغلي السائل ، توقف عن التقليب واستمر في الطهي لمدة دقيقتين حتى يتم الحصول على شراب لطيف. قلب نصف هريس الموز المحفوظ في الشراب.
إقرأ أيضا:فوائد الثلج للبشرةثم نضيف ما تبقى من الهريس وتزيد الحرارة إلى متوسطة. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة والقرفة. انتظري دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم قلبيها بمضرب حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في وعاء عازل للحرارة ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر.
ضع الرف في منتصف الفرن واضبطه على 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). انثري رذاذ الطهي على 8 أكواب فردية سعة 125 مل لكل منها ؛ مسحوق لهم مع 2 ملعقة كبيرة. من السكر البني وضعيها على صينية خبز. نضع بياض البيض والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخفقي حتى يتشكل بياض البيض. زيادة سرعة الجهاز إلى متوسط السرعة ؛ أسقط السكر المتبقي في البيض بحركة موحدة واستمر في الخفق حتى تصبح قمم المرينغ ناعمة ولامعة.
قم بطي الموز المهروس برفق مع بياض البيض ، واعمل بسرعة كافية حتى لا يكون لدى المرينغ وقت لتفريغ الهواء. قسّم الحلوى بالتساوي بين السلطانيات. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنفخ السوفليه.
رتبي الرامكين في أطباق الحلوى وقدميها على الفور.
المعلومات الغذائية:
لكل حصة : 229 سعرة حرارية ، 6 جرام دهون (3 جرام دهون مشبعة) ، 45 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام بروتين ، 3 جرام ألياف ، 0 ملليجرام كوليسترول ، 42 ملليجرام صوديوم ، 6 ملليجرام كالسيوم.
كعكة الغابة السوداء الصحية:
هذه الكعكة الإلهية خفيفة بشكل مدهش وأسهل في صنعها مما تبدو. يمنحها مسحوق الكاكاو نكهة الشوكولاتة الغنية ، بدون السعرات الحرارية التي توفرها حلويات الشوكولاتة عادةً (احسب فقط 267 سعرة حرارية لكل حصة من هذه الكعكة اللذيذة). قدمي الأطراف مع القليل من الكريمة المخفوقة ومغطاة بمسكرات الكرز.
المكونات:
- للكيك
- 1 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب السكر الناعم
- 1/3 كوب الكاكاو غير المحلى
- 1/4 ضد. شاي ملح
- 5 بياض البيض (كبير)
- 1 شاي خلاصة الفانيليا
- 450 غ كرز بنج الطازج (1 1/2 كوب) ، منقور ومقطع إلى النصف
- مسحوق السكر
للتزيين:
- 120 غ جبن كريمي قليل الدسم ، في درجة حرارة الغرفة
- 3 باكيت كريمة حامضة قليلة الدسم
- 2 مربى الكرز
- 1 كيرش أو رم (اختياري)
التحضير:
سخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ؛ توضع صينية كيك مستديرة قطرها 22 سم وعمقها 5 سم بورق زبدة. ينخل الدقيق وربع كوب من السكر الناعم ومسحوق الكاكاو والملح فوق مربع من الورق الشمعي.
في وعاء كبير خالي من الدهون ، اخفقي البيض حتى يجمد باستخدام الخلاط على سرعة عالية. أثناء تشغيل الجهاز ، أضف 1/4 كوب من السكر الناعم وملعقة كبيرة في المرة بالإضافة إلى خلاصة الفانيليا. استمر في الخفق حتى يصبح البيض لامعًا وسلسًا ويشكل قممًا صلبة.
نخلط خليط الدقيق فوق بياض البيض وخلطه برفق بالمضرب ، حتى يذوب الدقيق ، لا أكثر. تجنب الإفراط في الخلط. باستخدام ملعقة مطاطية ، ضع المستحضر في القالب.
قم بتنعيم السطح بإعطائه شكل محدب طفيف ؛ يرش الكرز بالتساوي. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى ترتفع الكعكة وتصبح صلبة ولكن لا تزال رطبة عند اللمس (يجب أن تلتصق بعض الحبوب الرطبة بعود الأسنان الذي أدخلته في المنتصف للتحقق من نضجها). دع الكعكة تبرد على رف سلكي.
قبل التقديم مباشرة ، رشي مسحوق السكر. إذا كنت ستقدم الكعكة بالحشوة ، اخلطي جميع المكونات معًا وقدمي كل طرف بملعقة كبيرة.
المعلومات الغذائية:
لكل حصة واحدة: 267 سعرة حرارية ، 5 جرام دهون ، 14 مجم كوليسترول ، 237 مجم صوديوم ، 49 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف ، 8 جرام بروتين
تورتة شوكولاتة صحية:
بفضل جزء كبير من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة ، هذه التورتة (225 سعرة حرارية فقط!) سلسة وغنية. خذها مع فنجان من القهوة أو قدمها ساخنة للتحلية مع القليل من الكريمة قليلة الدسم أو مع الزبادي والتوت الطازج.
بفضل جزء كبير من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة ، هذه التورتة ناعمة وغنية بشكل مثالي. خذها مع فنجان من القهوة أو قدمها ساخنة للتحلية مع القليل من الكريمة قليلة الدسم أو مع الزبادي والتوت الطازج.
المكونات:
170 جرام شوكولاتة داكنة فاخرة (70٪ على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة)
1⁄3 كوب (80 مل) مارجرين ملح مخفض
4 بيضات
1⁄2 كوب (125 مل) سكر بني
1/4 كوب (60 مل) دقيق
10 كرز مطحون ، مغلفات رق مقلوبة ، أو 10 فراولة مقشرة (اختياري)
سكر
بودرة للزينة بودرة الكاكاو للزينة
التحضير:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). يُدهن مقلاة قطرها 25 سم بالزيت ويوضع ورق زبدة.
قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها مع السمن في وعاء مقاوم للحرارة. ضع الوعاء في قدر مملوء بالماء المغلي تقريبًا ، وتأكد من أن قاعه لا يلمس الماء. يُذوب المزيج ثم يُرفع عن النار ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
في هذه الأثناء ، نضع البيض والسكر في وعاء كبير ونخفق في الخلاط حتى يأخذ المزيج حجمًا كبيرًا وتترك المضاربين علامة على السطح. (في حالة استخدام خفاقة أو خفق بيض ، ضع الوعاء في قدر مملوء بالماء المغلي تقريبًا ، وتأكد من عدم ملامسة الوعاء للماء).
بملعقة معدنية كبيرة ، يُحرّك تحضير الشوكولاتة. ينخل الدقيق فوق الوعاء ويخلط مع التحريك فقط حتى يتجانس.
صب التحضير في القالب وقم بتسويته. اخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح سطح التورتة صلبًا. اتركه باردًا في القالب.
أخرجي التورتة من المقلاة وأزيلي ورق الزبدة. للتقديم ، قطّع إلى شرائح رفيعة وزيّن كل طرف بكرز أو فراولة. يرش السكر البودرة المنخول ومسحوق الكاكاو تحفظ التورتة لمدة يومين أو ثلاثة أيام في الثلاجة.
ملاحظة : استبدل الدقيق باللوز المطحون. • لمناسبة خاصة ، نكهة تورت دي كوانترو أو مشروب كحولي برتقالي آخر ، مع سكب رذاذ في نهاية الطهي. يترك ليبرد قبل التقديم.
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 25 دقيقة
تصنع 10 حصص
المعلومات الغذائية:
لكل وجبة:
- 225 سعرة حرارية
- 4 جم بروتين
- 14 جم إجمالي الدهون
- 5 جم دهون مشبعة
- 87 مجم كوليسترول
- 22 جم إجمالي الكربوهيدرات
- 18 جم سكريات
- 0.4 جم ألياف
- 68 مجم صوديوم
وجد باحثون في جامعة كاليفورنيا أن الشوكولاتة ، وخاصة الداكنة ، تحتوي على كميات كبيرة من الفينولات. تعمل هذه المواد كمضادات للأكسدة ، مما يساعد أيضا, على منع أكسدة الكوليسترول الضار (الضار) .
لافندر صحي وآيس كريم شوكولاتة داكنة:
من بين أفضل حلويات الشوكولاتة الصحية ، لا يحتوي هذا الآيس كريم على منتجات ألبان. سوف تفاجئ رائحته التي لا تقاوم من اللافندر وجوز الهند براعم التذوق الخاصة بك بأكثر طريقة لذيذة. قطع الشوكولاتة الداكنة تجعل هذه الوصفة أكثر انحطاطًا. حاول مقاومة إغراء أكل كل شيء قبل أن يتجمد!
آيس كريم أفوكادو و شوكولاتة نعناع:
آيس كريم نعناع محلي الصنع مع رقائق شوكولاتة ، نباتي ، خالي من الألبان وخالي من المكسرات.
المكونات:
- 2 أكواب المحامين يقطع لاجزاء صغيرة
- 1 موز متوسط
- 1/4 كوب زبدة جوز الهند (يمكنك استخدام زيت جوز الهند)
- 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب (أو عسل أو رحيق جوز الهند)
- 1 ملعقة كبيرة مستخلص النعناع
- 1 حفنة من أوراق النعناع الطازجة
- 3 إلى 5 ملعقة كبيرة رقائق الشوكولاته (أو قدر ما تريد!)
التحضير:
تقطيع وإزالة اللحم من الأفوكادو. قشر الموز.
ضع جميع المكونات ، باستثناء رقائق الشوكولاتة ، في خلاط عالي السرعة.
امزج حتى تصل إلى قوام كريمي. تأكد من مزجه جيدًا.
ضعها أيضا في وعاء عميق عميق.
أضيفي رقائق الشوكولاتة.
ضع الوعاء في الفريزر.
تخلط كل 30 دقيقة حتى القوام المطلوب. استغرق الخلط حوالي 2.5 ساعة كل 30 دقيقة.
وجبات خفيفة بسعرات حرارية قليلة: الفشار:
3 أكواب من الفشار لن تفسد نظامك الغذائي.
حليب الصويا بالشوكولاتة
نصف كوب من حليب الصويا بالشوكولاتة حتما سيفي بالغرض.حليب الصويا أيضا, غني بالمغذيات ، وهو بديل ممتاز للحليب .
نظرًا لأن المزيد والمزيد من الناس يتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، يتكون أساسًا من أطعمة من أصل نباتي ، فإن حليب اللوز يكتسب شعبية ويصبح بديلاً شائعًا لحليب البقر.
حليب اللوز أيضا, مصنوع من اللوز المطحون ومياه الينابيع ، ولا يحتوي على منتجات ألبان. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على بصمة كربونية أقل بكثير ، مما يجعله صديقًا للبيئة أكثر من حليب البقر. ناهيك عن الطعم! قوامه الكريمي أكثر من مرضٍ للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
بالنسبة لأولئك الذين “يحاولون تناول المزيد من الأطعمة ذات الأصل النباتي ، يعتبر اللوز وحليب اللوز من أفضل البدائل لمنتجات الألبان ،” كما تقول نانسي كوردوف ، أخصائية التغذية السريرية.
