الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر

الطريق إلى المرض ممهد بكتل من السكر المكرر التي تسرق مخازن المعادن وتجعلنا نعتمد عليها. صورة لقاتل متسلسل. في العالم العربي ، زاد استهلاك السكر المكرر في قرن من الزمان من خمسة كيلوغرامات في السنة إلى ثلاثين كيلوغراما في السنة للفرد! لماذا ا ؟ لأننا نبدأ في استهلاك الكثير من السكر المضاف في وقت مبكر جدًا. السكر ، مثل المخدرات ، يسبب الإدمان جسديًا ونفسيًا.

من الصعب الهروب من هذا الإدمان لأن السكر موجود في كل مكان ، حتى في الأماكن التي لا تتوقع أن تجده فيها. على الرغم من عدم استغراب أحد من احتواء المشروبات الغازية وألواح الشوكولاتة عليه ، إلا أنه من المحير أكثر معرفة أن السكر يُضاف غالبًا إلى المستحضرات اللذيذة مثل الأطعمة المعلبة أو الوجبات الجاهزة.

السكر المكرر: مخاطر صحية

أظهرت دراسات متعددة أن السكر ، بالإضافة إلى مرض السكري والسمنة ، يعزز العديد من الأمراض الأخرى. من خلال رفع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول ، فإن السكر هو حجر الأساس لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. يعزز السكر أيضًا من تطور بعض أنواع السرطان: القولون والمعدة والبنكرياس والرحم والثدي.

في الأمعاء ، من خلال مهاجمة الفلورا البكتيرية ، يضعف دفاعاتنا المناعية. كما يعزز السكر تخمر الأمعاء ويخلق بيئة مواتية لتطوير العدوى المعوية والخلايا السرطانية. أخيرًا ، يتسبب السكر في الشيخوخة المبكرة لجميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد.

منظمات عالمية تعلن الحرب على السكريات المضافة

تهدف المنظمات العالمية لسلامة الأغذية ، التي تتبع نفس النهج الذي أدى إلى خفض مستوى الملح في الغذاء ، إلى الحصول على تخفيض بنسبة 25 ٪ يوميًا استهلاك السكريات البسيطة (مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز) ، وخاصة السكريات البسيطة المضافة.

إذا ظلت التوصيات الخاصة بإجمالي تناول الكربوهيدرات دون تغيير (50 إلى 55٪ من مدخول الطاقة اليومي) ، فإن الأمر يتعلق بتقليل نسبة السكريات البسيطة بشكل كبير وزيادة نسبة الكربوهيدرات المعقدة ومصادر النشا. هذه الكربوهيدرات المعقدة التي يحتاجها الجسم بشدة والتي تزودنا بالخبز والحبوب والبطاطس والنشويات الأخرى.

كيف تتخلص من السكر؟

قم بزيادة استهلاكك للخضروات وخاصة الحبوب الكاملة (الخبز والمعكرونة و الفطائر وما إلى ذلك) ، من أجل إعادة الارتباط بالكربوهيدرات المعقدة. في حالة الرغبة في تناول السكر ، انتقم لنفسك (بشكل معقول) من الفواكه المجففة ، التي تحتوي على كنوز من المعادن والفيتامينات أو القليل من العسل.

إذا كنت لا تستطيع سوى تحلية قهوتك ، فانتقل إلى السكر البني الكامل. الشيء نفسه بالنسبة للحلويات ، لأنه على عكس السكر الأبيض ، الذي ينهب احتياطياتنا المعدنية ، يحتفظ السكر الكامل بالفيتامينات والمعادن.

أخيرًا ، للتخلص من السموم وفطم نفسك عن السكر ، فكر في ممارسة الرياضة. يعد هذا أمرًا رائعًا لتقليل الضغط واستعادة جسمك ، وكذلك معنوياتك ، إلى الشكل.