الشكشوكة التونسية طبق تونسي أصيل سهل التحضير وموجود بكثرة على الموائد التونسية وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفة الشكشوكة التونسية !
تعود أصول هذا الطبق إلى بلا المشرق وبالتحديد فلسطين منذ زمن بعيد وسرعان ما إنتشرت في جميع البلدان العربية
وتبناها المطبخ المغاربي وخاصة المطبخ التونسي ليضفي لها لمسة خاصة .
حيث تشتهر هذه الاكلة في تونس بإمتياز وتنتصب على قائمة الأطباق البسيطة وهي ملاذ الناس البسطاء لبساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها كما أنها صحية ومفيدة
حيث تقوم على الخضار المفيدة للجسم من بصل وثوم وفلفل وطماطم وغنية ببروتينات البيض .
كما أنها تتسم بمذاقها الحار اللذيذ الذي يساعد على التدفئة في فصل الشتاء خصوصا مع نكهة فريدة وإستثنائية
جدول المحتويات
المقادير
نحتاج لشكشوكة المقادير الآتية :
- 3 فلفل
- وحبتين طماطم
- قطعة بصل كبيرة
- أربع حبات ثوم
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- أربع بيضات
- كوب صغير زيت زيتون
- وفلفل أحمر مسحوق
- والهريسة العربي التونسية
- أيضا بابريكا و كزبرة مطحونة
- القليل من الكركم
- فلفل أسود وملح
- ماء
طريقة تحضير وصفة الشكشوكة التونسية
نغسل البصل جيدا ونقشره ثم نقوم بتقطيعه بأححام صغيرة كما يمكن بشره
إقرأ أيضا:أجمل الدول في آسياثم نقشر حبات الثوم ونقوم بهرسها بواسطة المهراس أوت تقطيعه بالسكين
ونضع زيت الزيتون على نار هادئة ونضيف لها الثوم المهروس والبصل المقطع .
أيضا نغسل الطماطم والفلفل جيدا ونقطعهم إلى مكعبات صغيرة ونضيفهم إلى البصل والثوم على النار .
نضيف كذلك البهارات من بابريكا وفلفل أحمر وكزبرة مطحونة والملح والكركم وملعقة صلصة الطماطم والهريسة العربي التونسية
نترك الخضار تطبخ مع زيت الزيتون والبهارات ثم نضيف القليل من الماء .
حين تبدأ الشكشوكة بالغليان والخضار يصبح أطرى نقوم بفقس البيض دون تحريكه ووضع رشة من الفلفل الأسود
وبعد دقائق معدودة نطفى النار .
إقرأ أيضا:مدينة بنماتقدم الشكشوكة اللذيذة مع خبز الطابونة التونسي أو خبز الملاوي الساخن ويفضل أكلها ساخنة
