صحة

أطعمة جديدة لتعزيز المناعة

الرمان ، الثوم الأسود ، الكومتي ، الرنجة … هذه الأطعمة لديها مستويات قياسية من الفيتامينات و المعادن ، و من ثم قوتها الهائلة على صحتنا. اكتشف أطعمة جديدة لتعزيز المناعة .

جدول المحتويات

أطعمة جديدة لتعزيز المناعة

أشرب الرمان:


قنبلة فيتامين سي حقيقية! مع 245 مجم لكل 100 جرام ، فإنه يتفوق بكثير على اللون البرتقالي. في حين أن البدل اليومي الموصى به للبالغين (غير المدخنين) هو حوالي 110 مجم ، يعتقد العديد من الخبراء أن المستوى المثالي سيكون 200 مجم للاستفادة الكاملة من مضادات الأكسدة ومزايا التكييف. يقدم الرمان أيضًا النحاس ، و هو أيضًا عنصر فاعل في مكافحة الأنفلونزا و نزلات البرد. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الصبر لإزالة الحبوب!

أقضم الثوم الأسود:


الأطعمة ذات اللون الأسود مثل الثوم المخمر تواجه جحيمًا في الوقت الحالي! لا عجب أنها غنية بالمغذيات الفائقة المنشطة. ميزة الثوم الأسود هي أنه يسمح لك بالاستفادة من مزايا البهارات والتخمير ، وهي عملية تزيد من الآثار الصحية للطعام عشرة أضعاف. في كلتا الحالتين ، أسود أو أبيض ، إنه مذهل! أظهرت الأبحاث من جامعة ولاية واشنطن أن الثوم أكثر فعالية 100 مرة من المضادات الحيوية! بل إنها ترفع مستوى مضادات الأكسدة في الجسم. وجدت دراسة أخرى أن تناول 2.56 جرام من مسحوق الثوم يوميًا يحفز الخلايا الليمفاوية ، و هي خلايا الدم البيضاء التي تعتبر الدعامة الأساسية للمناعة. لذلك يستحق الثوم اسمه كمنتج طبي (غذاء تدعم فوائده الصحية دراسات علمية قاطعة).

إقرأ أيضا:15 عادة صحية ليست جيدة لك

نصيحة : تناولها طازجة ، كتوابل ، لأن الطبخ يدمر إمكاناتها.

أطعمة جديدة لتعزيز المناعة أطعمة جديدة لتعزيز المناعة

الجبن:

لمرة واحدة يوصى بالجبن ، لن نحرم أنفسنا منها! يوصى بها بشدة لأنها مليئة بالزنك ، و هو عنصر أساسي في جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نباتات الجبن ، الغنية بأنواعها الميكروبية المختلفة (و الأكثر من ذلك عندما يتم معالجة الحليب في الحالة الخام كما في المقاطعة) ، من شأنها تعديل الجراثيم المعوية بشكل إيجابي ، و التي يؤدي عدم توازنها إلى فتح الباب أمام الأمراض . وفقًا لدراسة ، فإن تناول هذا النوع من الجبن يحد من استعمار الأمعاء بواسطة بعض الكائنات الحية الدقيقة (المكورات المعوية) المقاومة للمضادات الحيوية. هذا جيد للذواقة!

نصيحة : قم بتنويع الملذات مع جبن الموزاريلا و الجبن و الشيدر و الإيمنتال و الجودة و الغرويير ، وهي أيضًا مصادر الزنك.

كامو كامو camu-camu:


أغنى الفاكهة بفيتامين سي ليس البرتقال ولا الكيوي ، بل كامو كامو المعروف في بيرو كبديل للليمون حيث يستخدم في الطهي بسبب حموضته. يحتوي 100 غرام من اللب على 2500 مجم من فيتامين سي ، أي حوالي 50 مرة أكثر من الحمضيات لدينا! كما أنه متوفر بيولوجيًا للغاية ، وهذا يعني أن الجسم يستوعبه بسهولة. سيء جدًا أن camu-camu لا تنمو في خطوط العرض لدينا. لكن نسخة المكملات الغذائية موجودة.

إقرأ أيضا:أي فيتامين د تختار؟

الرنجة :


يحسب له أنه ثنائي صادم: فيتامين د + دهون جيدة. تعتبر الرنجة في الواقع مصدرًا فائقًا (غير مكلف) للأحماض الدهنية من عائلة أوميغا 3 التي تحفز إنتاج الخلايا “الدرع” (الخلايا الليمفاوية B). أما فيتامين د الذي نفتقر إليه لقلة التعرض للشمس فهو يساعد في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا. باختصار ، يزيد من نشاط الضامة (خلايا الدم البيضاء التي “تهضم” البكتيريا) و يعزز إنتاج الببتيدات المضادة للعدوى و السيتوكينات المضادة للالتهابات. أظهرت دراسة أنه في الأشخاص الذين يتمتعون بحالة جيدة من فيتامين (د) ، يكون معدل الإصابة بالفيروس أقل بكثير و تكون الحالات أقصر من أولئك الذين يعانون من نقص.

نصيحة : استمتع بالرنجة و غيرها (السردين ، الماكريل ، التونة ، السلمون ، إلخ) مرة أو مرتين في الأسبوع.

الكيمتشي:


صحي للغاية ، هذا الطبق الكوري يعتمد على الملفوف المخمر مع العديد من الخضار والتوابل (الكراث ، اللفت ، الثوم ، الزنجبيل …) ، و من هنا مساهمته في الفيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 …) و الكالسيوم و الحديد. مثل الزبادي ، يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك (تسمى العصيات اللبنية) التي تتشكل أثناء التخمير. و تساعد هذه البكتيريا “الصديقة” على استعادة النبيت الجرثومي المعوي (الجراثيم الشهيرة) و دعم مناعة الجهاز الهضمي. لأن أمعائنا هي أول جهاز دفاع مناعي ، فهي غنية بكتيبة كاملة من الخلايا المحاربة القادرة على القتال عندما يتعرض الجسم للهجوم من قبل الجراثيم السيئة.

إقرأ أيضا:تعرف على خيارات العلاج المنقذة للحياة للقلب

النصيحة : تناولها نيئة لأن الطبخ يقتل البروبيوتيك. مثالي لمرافقة الأرز و اللحوم و التوفو و البيض و المعكرونة.

حبوب اللقاح في الزبادي:


إنه غذاء حصري تقريبًا للنحل. وبالنسبة لنا ، حليف ثمين في إيجاد طاقة جديدة. حبوب لقاح القشطة تساعدنا على تقوية دروعنا. في الداخل ، نجد هذه المنتجات المشهورة من الجراثيم ، و ثروة من الكربوهيدرات و البروتينات ، و فيتامين B1 الذي يحسن المقاومة ، وفيتامين E والكاروتينات التي تحمي الغشاء المخاطي في الأمعاء من الالتهاب ، و عدد كبير من المعادن الأساسية من نوع السيلينيوم. باختصار ، لا بد منه في الشتاء!

نصيحة : رشها في وجبة الإفطار على سلطة فواكه أو زبادي لتعزيز مفعولها. في الشفاء من 3 إلى 6 أسابيع.

العدس في القائمة:


مثل جميع البقوليات ، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة وكذلك محتوى جيد من الحديد المضاد للتعب. بالطبع ، الحديد من النباتات أقل توافرا بيولوجيا ، وهذا يعني أقل امتصاصا من قبل الجسم من اللحوم. و لكن نظرًا لأننا نميل إلى تقليل شرائح اللحم ، فإن البقول تقدم بديلاً مهمًا. الحيلة لتسهيل امتصاص الجسم للحديد النباتي هي الجمع ، أثناء الوجبة نفسها ، بين العدس أو الحمص و الفاصوليا المجففة … مع الخضار أو الأعشاب الغنية بفيتامين سي (الفلفل و البروكلي و البقدونس …).

نصيحة : قدميها مع السلمون و رذاذ الليمون و زيت الجوز و الأعشاب. إنه أخف من اللحوم الباردة المعتادة!

أطعمة جديدة لتعزيز المناعة

وصفة عصير الصحي:


للحصول على بشرة خالية من العيوب ، التجميل ليس كل شيء! يمكن أيضًا الحصول على توهج جيد من الداخل بفضل الأصباغ “البرونزية” المخبأة في الفواكه و الخضروات البرتقالية. تتركز هذه المواد الثمينة في هذا العصير الخفيف للغاية الذي أعده الخبراء في Thalasso Serge Blanco في Hendaye.

حتى عندما لا تكون الشمس في ذروتها ، لا يزال بإمكانك الحصول على بشرة “عودة من العطلة في الجنوب”. يكفي امتياز الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي. قابلة للمضغ أو معصورة … ألذ بكثير من بلع أقراص الكاروتين! تناول الطعام بشكل طبيعي ، لا يوجد شيء أفضل لتهيئة بشرتك للسمرة.

وصفة العصير الصحي

1 كوب

المكونات: 3 حبات برتقال + 2 جزر + 1.5 تفاح أخضر + 1 موكا ملعقة صغيرة كركم + 2 جرام فلفل سيتشوان.

في الممارسة العملية: اغسل الجزر و التفاح ثم طرد كل شيء في الجلد. اعصر البرتقال. امزج كل شيء مع إضافة الكركم و الفلفل. تصب في كوب مع مكعبات الثلج. تُزين بنصف شريحة برتقالية.

لماذا هو جيد؟

الجزر هو الأفضل لتزويد البيتا كاروتين ، هذه المادة التي تعطيه لونه البرتقالي الجميل والتي تدعوك لقضمه. يحتوي البيتا كاروتين على قوة مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على منع آثار الشيخوخة و الآثار الضارة للشمس على الجلد (التجاعيد والبقع وما إلى ذلك). لتختلف حسب المواسم مع المشمش والمانجو … أيضًا مصادر جيدة للبيتا كاروتين.
يوفر البرتقال أيضًا فيتامين سي الضروري لإنتاج الكولاجين المسؤول عن تماسك و مرونة الجلد. فيتامين أساسي للحفاظ على شباب وجهك!

يقوي التفاح هذا الكوكتيل الجلدي الجميل بفضل مركبات الفلافونويد و البوليفينول ، و هما من مضادات الأكسدة الرئيسية الأخرى. وأيضًا بفضل فيتامين سي.

الكركم غني بالكركمين ، وهو مضاد أكسدة مضاد للشيخوخة. تحتوي هذه التوابل أيضًا على الزنك و النحاس الذي “يعالج” عيوب الجلد ، مثل حب الشباب أو جفاف الجلد ، كما أنه يلعب دورًا في عملية الشفاء.

ليس لفلفل سيتشوان تأثير خاص على الجلد ، لكنه ينشط هذا العصير عن طريق إيقاظ براعم التذوق.

نصيحة إضافية: لكي يمتص الجسم جيدًا ، يحتاج البيتا كاروتين إلى القليل من الدهون. عندما تشرب عصير برتقال ، قضم حبة أو اثنتين من المكسرات. أضيفي القليل من زيت الزيتون على الجزر المبشور.

أطعمة جديدة لتعزيز المناعة

وصفة عصير مكافحة الانفلونزا:

هذا العصير فائق التركيز هو قنبلة طاقة صغيرة. غني بالتوابل و الفلفل الحار ، فهو يرسب ويحد من الدموع. دليل على فعاليتها في إضفاء الطابع الخارجي على “الشر”. دفعة حقيقية على الفور حتى لا تنتقل بك الأنفلونزا هذا الشتاء!
الشتاء هو الحاضن العظيم للفيروسات. يمكن لنزلات البرد أو الأمراض الشبيهة بالإنفلونزا أو الأنفلونزا المستعرة أن تضعنا في الفراش لبضعة أيام. بشكل عام ، لا يوجد شيء خطير ، لكنه لا يزال يمثل مشكلة تتسبب في إرهاق أجسامنا لفترة طويلة. للتغلب على شقوق الأوبئة الصغيرة والحميدة ، هناك إجراءات وقائية يسهل البدء بها بفيتامين “حققات” للشرب (كعلاج لمدة أسبوع واحد) لحماية درعك المناعي. من الواضح أنه لا يحل محل اللقاح ، لكنه طريقة جشعة لمحاولة الهروب منه.

أطعمة جديدة لتعزيز المناعة

اختبر وصفة هذا العصير المضاد للإنفلونزا :

  • المكونات الصحيحة: ½ برتقال + ½ ليمون + 1 ملعقة صغيرة. ج. شراب الصبار + 1 رشة فلفل حريف + نصف فص ثوم + 12 جرام زنجبيل.

الوصفة الأولى: نضع شراب الصبار في كوب ونضيف الفلفل الحار. مرر الثوم والزنجبيل والبرتقال والليمون عبر عصارة العصير ، ثم أضف العصير الناتج إلى الكوب.


لمزيد من الكفاءة ، استخدم ردود أفعال “الحاجز” الثلاثة هذه:

  • نظف الأسطح من خطر: تنتقل فيروسات الشتاء أيضًا عن طريق اليدين. أن الأنفلونزا (فيروس الأنفلونزا) تعيش 5 دقائق على الجلد ، ولكن من 24 إلى 48 ساعة على الأسطح الخاملة! لذا قم بتطهير مقابض الأبواب والصنابير و أجهزة التحكم عن بعد والمفاتيح بشكل منتظم …
  • اعتني بأنفك: دوره كمرشح ضد الاعتداءات الخارجية يمكن أن يتغير بسبب البرد أو التلوث أو بعض الأدوية التي تجفف الغشاء المخاطي للأنف ، مما يجعلها أكثر نفاذاً ، وبالتالي أكثر عرضة للفيروسات. وفقًا لذلك ، قم بتنظيف وترطيب أنفك بانتظام بمحلول ملحي فسيولوجي أو محلول مياه البحر متساوي التوتر.
  • تهوية المنزل: حيث تنتشر فيروسات الجهاز التنفسي عبر الهواء من خلال الرذاذ المنبعث عند السعال ، فإن الغرف غير المهواة هي خزانات حقيقية للجراثيم. لذا افتح النوافذ لمدة 15 دقيقة على الأقل يوميًا ، حتى لو كان الجو باردًا ، لتنقية الهواء و تنظيف الجو.
السابق
الإمبراطورية الإسبانية
التالي
ما معنى اضطراب التكيف؟