صحة

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين

لن تكون أبدا أصغر من أن تبدأ في تناول الطعام من أجل قلبك. يقترح العلم أن هذه أطعمة لمنع انسداد الشرايين. سنخصص هذا المقال لنقدم لكم أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين.

جدول المحتويات

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

حافظ على صحة قلبك

القاتل الأول في العالم هو أمراض القلب: وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يموت 610.000 شخص بسببها كل عام – أي حوالي واحد من كل أربع وفيات. بشكل عام ، يكون سبب الإصابة بأمراض القلب هو انسداد الشرايين. يمكن أن تسد هذه الأوعية الدموية عن طريق الترسبات الدهنية التي تحتوي على الكالسيوم والكوليسترول ومواد أخرى تنتشر في الدم. يقول فلوريان رادير. طبيب القلب في معهد سميدت للقلب في مركز سيدارز سيناي الطبي في لوس أنجلوس: “لا يوجد طعام سحري واحد يعمل مثل درانو وينظف البلاك المتراكم”. لكن العادات الجيدة يمكن أن تساعد في إبطاء هذه العملية ، والحفاظ على وزن صحي ونظام غذائي هو أحد العوامل التي يمكنك التحكم فيها إلى حد كبير. ويقول ، “لم يفت الأوان بعد للبدء”.

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

الشوفان

إليك خطوة للأمام في مساعدة الشرايين: لقد مر أكثر من 20 عامًا منذ أن وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على ادعاءات صحية للقلب لهذه الحبوب الكاملة ، ولا تزال الأبحاث تكشف عن فوائد جديدة. يقول بوني تاوب ديكس ، RD ، مؤلف كتاب “اقرأها قبل أن تأكلها: أخذك من الملصق إلى الجدول”. إن السبب الرئيسي هو إمدادها الغني بالألياف القابلة للذوبان ، والتي ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار. لماذا يعتبر ذلك مفيدًا لشرايينك. وفقًا للدكتور رايدر: “يمكن للكوليسترول أن يتسرب إلى الطبقة الداخلية للأوعية الدموية ويشكل الترسبات بمرور الوقت.” نظرًا لأن معظم الأمريكيين يعانون من نقص مزمن في الألياف ، فإن الجرامات الأربعة لكل كوب التي يقدمها الشوفان هي إضافة مرحب بها.

إقرأ أيضا:6 مكملات يمكن أن تساعد في ضغط الدم

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين: فاصوليا

مصدر كبير للألياف القابلة للذوبان – تحتوي الفاصوليا السوداء على ثلاثة أضعاف كمية الشوفان في الكوب الواحد. ميزة أخرى: مضادات الأكسدة ، المتوفرة بكثرة بشكل خاص في الأصناف الملونة مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا الحمراء. قد تحارب الالتهاب الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب.

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

عدس

تأتي الأقراص المليئة بالبروتين من نفس عائلة البقوليات مثل الفول ، مما يعني أنها تحتوي على العديد من الفوائد المماثلة. وجدت الأبحاث الأولية التي أجريت على الفئران أن العدس يبدو أنه يعكس الأضرار التي لحقت بالأوعية الدموية الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتل العدس قمة الطيف الغذائي لمحتوى البروتين والألياف ، مع القليل جدًا من الدهون ، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وجميع المعادن التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم.

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

سمك

تركز الكثير من الأبحاث حول أحماض أوميغا 3 الدهنية على صحة الدماغ ، ولكن هذه مضادات الالتهاب القوية لها فوائد لمؤشرك أيضًا. يقول الدكتور رادير إن الأبحاث تربط الالتهاب داخل الجسم بعدد من الأمراض والحالات المزمنة ، بما في ذلك تراكم الترسبات. لذلك هناك تكهنات بأن تقليل الالتهاب قد يقلل من الترسبات في الشرايين. يقول Taub-Dix إن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل هو أحد الطرق للحصول على أوميغا 3 ، لذا حاول تناول بعضها مرتين على الأقل في الأسبوع.

إقرأ أيضا:فوائد سحرية للكزبرة

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

افوكادو

كانت الدهون من أي نوع على رأس قائمة الأشياء التي تضر بقلبك. ليس بعد الآن: تكشف الأبحاث أن الدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل تلك الموجودة في الأفوكادو ، صحية للقلب لأنها تساعد على خفض الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الجيد HDL ، كما يقول Taub-Dix. تحتوي هذه الفاكهة الخضراء أيضًا على كمية مناسبة من الألياف.

فستق

تعد المكسرات مصدرًا جيدًا آخر للدهون الصحية للقلب ، والفستق لديه هذه الميزة: فهو مليء بالستيرولات النباتية ، وهي نفس المواد الموجودة في منتجات خفض الكوليسترول التي تساعد على منع امتصاص الكوليسترول في أمعائك ، كما تقول كارين أنسيل ، مؤلفة كتاب: الأطعمة الخارقة الشافية لمكافحة الشيخوخة: ابق أصغر سنا ، وعيش لفترة أطول. إذا كان لديك حساسية من المكسرات ، يمكنك أيضًا الحصول على الستيرولات النباتية من بذور السمسم.

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

كركم

في السنوات الأخيرة ، بدأ المزيد من الناس في التعرف على الخصائص المعززة للصحة لهذه التوابل الصفراء الرائعة المستخدمة تقليديًا في المطبخ الهندي. يقول أنسيل إن مادة في التوابل ، الكركمين ، هي أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع تراكم الترسبات الدهنية وسد الشرايين. إذا لم تكن من كبار المعجبين بالكاري ، فجرّب اللاتيه الذهبي المصنوع من التوابل.

إقرأ أيضا:حلول طبيعية لصحة الفم المثلى

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

بروكلي

لقد عرف العلماء منذ سنوات أن نباتات الفصيلة الصليبية مثل البروكلي لها قدرات مقاومة للسرطان ، لكن الباحثين يدرسون أيضًا دور البروكلي في صحة القلب. يقول أنسل إن هناك دليلًا على أن مركبًا يسمى سلفورافان قد يساعد دفاعات الجسم الطبيعية ضد انسداد الشرايين عن طريق تنشيط نوع معين من البروتين. يحتوي البروكلي أيضًا على خصائص ألياف ومضادة للالتهابات.

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

نبات الهليون

عملاق أخضر آخر فيما يتعلق بصحة القلب ، هذه السيقان الليفية غنية بالكيرسيتين ، وهي مادة مغذية نباتية تمنع البلاك من الالتصاق بالشرايين. يقول أنسل: “سواء كان لديك تاريخ عائلي للإصابة بأمراض القلب أو كنت تحاول ببساطة منعه ، يجب أن يكون الهليون على رأس قائمة التسوق الخاصة بك.

أطعمة يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين:

بطيخ

لماذا يبدو أطباء القلب مهووسين بقياس ضغط الدم؟ عندما يرتفع ، يمكن أن يؤدي في النهاية إلى تآكل بطانة الأوعية الدموية ، مما يجعلها أقل مرونة وقدرة على العمل بشكل طبيعي. يمكن أن يزيد ذلك من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. يمكن أن يساعد هذا العصير البطيخ. يقول أنسل: “البطيخ هو المصدر الأول للسيترولين”. السيترولين هو حمض أميني يستخدمه الجسم لإنتاج أكسيد النيتريك ، والذي قد يساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية مسترخية وليونة.

كل الحبوب

قد يكون لديك انطباع بأن الكربوهيدرات ليست مفيدة لك ، لكن هذا ليس صحيحًا. الحبوب الكاملة – حتى في الخبز والمعكرونة – جزء من نظام غذائي صحي للقلب. وفقًا لتحليل نُشر في دورية أرشيف الطب الباطني ، مقابل كل 10 جرامات من الحبوب الكاملة يأكلها الناس يوميًا ، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14٪ ؛ والأفضل من ذلك ، أن احتمالات وفاتهم من نوبة قلبية انخفضت بنسبة 25 في المائة. قد يكون هذا بسبب أن الحبوب الكاملة محملة بالألياف ، كما تقول أنجيلا ليموند ، RDN ، أخصائية التغذية بلانو ، ومقرها تكساس والمتحدث الوطني لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. “الألياف تساعد على سحب الكوليسترول من الجسم. ومن المعروف أيضًا أنه يساعد في تعزيز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، والتي يمكن أن يكون لها فائدة غير مباشرة على صحة القلب “. حاول استبدال الحبوب المكررة بأخرى غير مصنعة لجني الفوائد.

الحليب

يقول ليموند إنه مع تصلب الشرايين المتقادمة ، يمكن أن تبدأ في تقييد تدفق الدم. تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية – خاصة تلك المعروفة باسم حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). يوجد بشكل شائع في المأكولات البحرية ، ولكن إذا لم تكن من محبي الأسماك ، فجرب الحليب والبيض المدعم بـ DHA.

بطاطا

نعم ، يمكنك تناول البطاطس. البطاطا مليئة بالبوتاسيوم: فهي تمنحك أكثر من ضعف الكمية الموجودة في موزة متوسطة. هذا أمر أساسي لأن أقل من 2٪ من الأمريكيين يحصلون على الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم ، وهو مفيد في تنظيم ضغط الدم. تحتوي البطاطس أيضًا على كمية لا بأس بها من الألياف ، لذلك طالما أنك لا تقلىها بعمق أو تقلى في الزبدة والقشدة الحامضة ، يمكن أن تكون خيارًا صحيًا بشكل مدهش.

شوكولاتة

كيف تساعد الشرايين؟ ضع في اعتبارك بعض الشوكولاتة. حبوب الكاكاو غنية بالفلافانول – المركبات النباتية التي لها خصائص مضادة للأكسدة وقد تفيد قلبك. وجد تحليل عام 2017 للبحث الذي تم إجراؤه على الشوكولاتة والذي نُشر في مجلة Nutrients أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة بانتظام (باعتدال) لديهم مخاطر أقل للإصابة بفشل القلب. يوصي خبراء التغذية باستخدام الشوكولاتة الداكنة على الأنواع الأخرى – حيث أن النسبة العالية من الكاكاو (فوق 70 بالمائة) تعني أن اللوح يحتوي على مركبات مفيدة أكثر.

قهوة

مثل الكثير من الحبوب ، توفر حبوب البن – والجافا التي تحصل عليها منها – مضادات الأكسدة الصحية. في البحث ، يبدو أن القهوة لديها القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. قد يساعد الكافيين أيضًا في نشاطك. عندما أعطى العلماء الفئران مؤخرًا ما يعادل الكافيين لأربعة أكواب من القهوة ، اكتشفوا أن الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية للفئران بدأت تعمل بكفاءة أكبر.

نبيذ

في حين أن معظم الإرشادات الغذائية تقر بأن القليل من النبيذ (وأنواع أخرى من الكحول) باعتدال قد يكون مفيدًا لقلبك. إلا أنها تفعل ذلك بحذر شديد ، كما يقول الدكتور رادير. ويشير إلى أنه لا يوجد سبب ونتيجة مباشر – لم يثبت الباحثون أن شرب الخمر يقلل من المخاطر ؛ هم يعرفون فقط أن الأشخاص الذين لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب يميلون إلى شرب النبيذ. لهذا السبب لا يوزع أي شخص تصاريح مجانية للشرب بالقدر الذي تريده: لا تقصر نفسك على أكثر من كوب واحد من أربعة أوقيات من النبيذ يوميًا إذا كنت امرأة – اثنان للرجال. ضع في اعتبارك أنك قد تحصل على فوائد مماثلة مع أي نوع من أنواع الكحول.

بيض

اعتاد أخصائيو القلب على تحذير الناس بالابتعاد عن البيض لأن لديهم نسبة عالية من الكوليسترول. لكن البحث يشير إلى أن الكوليسترول الموجود في طعامك ليس له تأثير كبير على المستويات في الدم. كما يقول تاوب ديكس. في الواقع ، يبدو أن الدهون الموجودة في البيض تزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الدم. (تساعد على منع تراكم البلاك في جدران الأوعية الدموية). أشارت دراسة أجريت في الصين ونشرت في مجلة القلب. إلى أن تناول البيض باعتدال (أقل من بيضة واحدة في اليوم). كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11٪ مقارنة بعدم تناولها مطلقًا.

التوت

إنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة. ووجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Circulation: The Journal of the American Heart Association. أن تناول ثلاث حصص في الأسبوع قد يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة الثلث عند النساء. يعتقد الباحثون أن الأنثوسيانين ، وهي مركبات موجودة في التوت قد تساعد في توسيع الأوعية الدموية ، مما يسهل مرور الدم.

شاي أخضر

الفوائد كثيرة في هذا المشروب. ووجد باحثون بريطانيون مكافأة جديدة محتملة: كانوا يركزون على مركب يعرف باسم EGCG. والذي أظهر نتائج واعدة في علاج مرض الزهايمر. وجد الباحثون أن نفس الجزيء يمكنه تقليص الترسبات الدهنية على جدران الشرايين. في بحث سابق ، أظهر العلماء أن الشاي الأخضر يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية أيضًا.

الأطعمة المخمرة

تحظى البروبيوتيك بالكثير من الاهتمام لأنها تدعم مجموعات البكتيريا الصحية في أمعائك. لكن هل تعلم أنه يمكنك إعادة ملء أمعائك بالبكتيريا الصحية الجيدة الموجودة في الأطعمة مثل الكيمتشي والزبادي والتباتشي والكومبوتشا؟ تشير الأبحاث الناشئة إلى أن الأطعمة (والبكتيريا التي تحتوي عليها) قد تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار LDL.

السابق
فوائد الكركم للبشرة و الشعر
التالي
من هو فيليب بيتان