يعد خفض ضغط الدم أفضل طريقة لحماية نفسك من السكتة الدماغية. يمكن أن يؤدي اتباع هذه الإرشادات لنظامك الغذائي إلى تقليل المخاطر بنسبة 27 بالمائة. اليك الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
جدول المحتويات
الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
لماذا النظام الغذائي مهم
عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بسكتة دماغية ، فإن بعض الأشياء – مثل الوراثة – خارجة عن إرادتك. تقول جمعية القلب الأمريكية إن نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على مخاطر إصابتك. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول إلى رفع مستوى الكوليسترول. و يمكن أن تؤدي النظم الغذائية الغنية بالدهون والسعرات الحرارية إلى السمنة. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الصوديوم إلى زيادة ضغط الدم. كل هذه العوامل يمكن أن تعرضك لخطر أكبر للإصابة بسكتة دماغية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر العناصر الغذائية المختلفة أيضًا على فرص الإصابة بأمراض القلب.
سمك السالمون
يمكن أن يؤدي تناول المأكولات البحرية غير المقلية مرة أو مرتين في الأسبوع إلى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وفقًا لمراجعة الدراسات المنشورة في مجلة . يقول الباحثون إن دهون أوميغا 3 الموجودة في الأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة والماكريل تقلل الالتهاب في الشرايين ، مما يساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل فرص تجلط الدم. قد يعني تناول المزيد من الأسماك أيضًا أن نظامك الغذائي يحتوي على أطعمة غير صحية أقل مثل اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة . والتي تحتوي على المزيد من الدهون المشبعة التي تسد الشرايين. استهدف 8 أونصات أو حصتين من المأكولات البحرية غير المقلية في الأسبوع.
إقرأ أيضا:الآثار الصحية للتدخينالأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
دقيق الشوفان
إليك كيفية منع السكتة الدماغية عن طريق خفض الكوليسترول الضار : قم بتسخين وعاء بخار من دقيق الشوفان! أظهرت دراسة نُشرت في 2019 أن تناول دقيق الشوفان يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية. كان لدى المشاركين الذين تناولوا الشوفان مستويات أقل الدهون الثلاثية. ونسبة أقل من الكوليسترول الكلي إلى الكوليسترول HDL (الجيد) ، ومستويات أقل من علامات الالتهاب. إذا كانت لديك مخاطر متعددة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فاستهدف خفض نسبة الكوليسترول الضار من 100 مجم / ديسيلتر. وحاول الحصول على 20 جرامًا من الألياف القابلة للذوبان يوميًا لفحص الكوليسترول. ابدأ يومك بشكل صحيح بتناول 3/4 أكواب من دقيق الشوفان. لكن تخطي الفوري وبدلاً من ذلك اختر الشوفان المقطوع بالفولاذ والذي يحتوي على ما يقرب من 30 في المائة من الألياف القابلة للذوبان الموصى بها يوميًا.
فاصوليه سوداء
أحدث تأثيرًا كبيرًا في أهدافك اليومية من الألياف عن طريق تناول الفاصوليا السوداء على الغداء. تظهر مراجعة للدراسات المنشورة في أن اتباع نظام غذائي غني بالبقوليات مثل الفاصوليا السوداء كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يعزو الباحثون النتائج إلى خصائص البقوليات الجيدة في جوهرها بالنسبة لك وحقيقة أنها غالبًا ما تكون بديلاً عن المصادر غير الصحية للبروتين. أضف 3/4 كوب من الفاصوليا السوداء إلى السلطة أو وعاء الحساء أو بوريتو الفاصوليا السوداء المعاد تسخينها. وستكون قد قطعت 27 بالمائة من الطريق لتلبية توصياتك اليومية.
إقرأ أيضا:هل تنزف لثتك؟ الوقاية خير من العلاجالأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة هي واحدة من أفضل رهاناتك للحصول على طبق جانبي صحي للقلب على العشاء. كوب واحد من البطاطا المخبوزة مع الجلد يحتوي على 769 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ ، مما يساعد القلب والرئتين والكلى على العمل بشكل صحيح. و 26 بالمائة من الحصة اليومية الموصى بها من الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البطاطا الحلوة مليئة بمضادات الأكسدة للمساعدة في منع تراكم الترسبات في الأوعية الدموية.
توت
تساعد مضادات الأكسدة في توسيع الأوعية الدموية للحفاظ على تدفق الدم قويًا مع تقليل الالتهاب. لذا فليس من المستغرب أن تشير دراسة نُشرت في مجلة مضادات الأكسدة إلى أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. مثل العنب البري والفراولة والعليق لديها القدرة على تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية ثانية أو سكتة دماغية. إن تناول سبع إلى عشر حصص من الفاكهة والخضار كل يوم سيساعد أيضًا على تجنب خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. كوب من العنب البري يعد وجبتين لتحقيق هدفك.
الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
حليب قليل الدسم
في بعض الأحيان تحصل منتجات الألبان على سمعة سيئة. وجدت مراجعة للدراسات المنشورة في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من منتجات الألبان – خاصة الحليب ومنتجات الجبن – لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية. منتجات الألبان غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يمكن أن تساعد جميع هذه العناصر الغذائية في خفض ضغط الدم ، لذا احرص على تناول وجبتين أو ثلاث حصص يوميًا. فقط تأكد من أنها قليلة الدسم أو خالية من الدهون لتقليل الدهون المشبعة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إقرأ أيضا:كيفية تجنب النقرسموز
يمكن أن يؤدي تناول المزيد من البوتاسيوم إلى خفض ضغط الدم ، حتى في الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. وجدت دراسة نشرت في مجلة Stroke أن البوتاسيوم يلعب دورًا مهمًا في منع السكتات الدماغية. الهدف هو 4700 ملليغرام في اليوم – عبوات موز في 422 ملليغرام. يمكن أن يساعد الموز الأخضر على وجه الخصوص في خفض ضغط الدم ، كما تقول ميشيل روثنشتاين ، أخصائية التغذية الوقائية في أمراض القلب في مدينة نيويورك. وتقول: “يحتوي الموز الأخضر غير الناضج على نشا مقاوم ، مما يحسن حساسية الأنسولين”. “تعمل حساسية الأنسولين على تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، مما يساعد في تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.”
بذور اليقطين
حللت دراسة أخرى نشرت في Stroke بيانات أكثر من 36000 شخص ووجدت أن تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنحو 20 في المائة. فقط 1/4 كوب من بذور اليقطين سيوفر لك حوالي 42 في المائة من الطريق إلى التوصية اليومية البالغة 420 ملليجرام ، كما تقول جمعية القلب الأمريكية. اليقطين نفسه له فوائد صحية كبيرة أيضًا. إذا لم تكن بذور اليقطين من الأشياء التي تفضلها ، فإن الشعير والحنطة السوداء والسبانخ والفاصوليا السوداء هي مصادر ممتازة أخرى للمغنيسيوم.
الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
كرنب
تمتلئ الكالي والسلق السويسري بالمغنيسيوم ، لذا فإن تناولها يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة قلبك. تقول كارولين دين ، العضو المنتدب في المجلس الاستشاري الطبي في جمعية المغنيسيوم الغذائية ومؤلفة كتاب “معجزة المغنيسيوم”: “يعمل المغنيسيوم كعامل موسع للأوعية الدموية ، ويفتح الأوعية الدموية ، ويحمي البطانة ، وهي الطبقة الأعمق من جدران الأوعية الدموية”. “المغنيسيوم يغلق أيضًا قناة الكالسيوم أمام التدفق المفرط للكالسيوم ، وهو مادة سامة ومضرة للشرايين والأوعية الدموية.”
سبانخ
بالإضافة إلى احتوائها على المغنيسيوم ، فإن السبانخ مليئة بفيتامين ب. أظهرت دراسة نشرت في JAMA أن اتباع نظام غذائي غني بحمض الفوليك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم حاول الحصول على 400 ميكروغرام على الأقل من حمض الفوليك يوميًا. أضف نصف كوب من السبانخ المطبوخة إلى عجة الصباح لتحصل على ربع الطريق.
لوز
هناك سبب وراء إدراج جمعية القلب الأمريكية المكسرات في قائمة الأطعمة الخارقة. توفر المكسرات البروتين والألياف والدهون غير المشبعة. في وجبة واحدة فقط ، ستزود جسمك بتسعة جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة لخفض الكوليسترول الضار LDL مع زيادة HDL (النوع الجيد). يعتبر اللوز أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين E ، والذي يمكن أن يمنع تراكم الترسبات في الشرايين.
الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
قشر سيلليوم
سيلليوم هو نوع من الألياف مصنوع من بذور عشبة لسان الحمل أوفاتا. أصبحت قشورها ، التي تباع غالبًا على شكل مسحوق أو كبسولات ، مكملًا غذائيًا شائعًا بفضل جرعة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان. هذا هو نوع الألياف التي “ترتبط بالكوليسترول السيئ والأحماض الصفراوية في الأمعاء وتعزز إفرازها” ، كما يقول روثنشتاين. “يمكن أن يقلل هذا من تكوين اللويحات ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.” وتوصي بتناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من سيلليوم يوميًا.
ثوم
يقول روثنشتاين: “يحتوي الثوم على جزيئات أجوين التي تقلل من تراكم الصفائح الدموية ، وهو التكتل المفرط للدم الذي يمكن أن يسبب جلطات الدم ويؤدي إلى السكتة الدماغية”. الثوم النيء فعال بشكل خاص. يوصي روثنشتاين بتناول حوالي فص أو فصين من الثوم في اليوم. لذلك ، يمكن أن يكون تناول وجبة خفيفة من الحمص أو غمس التزاتزيكي طرقًا لذيذة للمساعدة في منع السكتة الدماغية.
الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:
الشوكولاطه الداكنة
بينما تحتوي شوكولاطة الحليب على نسبة عالية من السكر والدهون ، وُجد أن الكمية العالية من الكاكاو في الشوكولاطة الداكنة لها بعض الفوائد القوية في مكافحة السكتات الدماغية. السر هو مركبات الفلافونويد. وجدت دراسة نُشرت أن المشاركين الذين تناولوا ثلاث حصص من الشوكولاطة أسبوعيًا شهدوا انخفاضًا في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية مقارنةً بالأشخاص الذين لم يأكلوا أيًا منها. قبل أن تداهم مخبأ الشوكولاطة الخاص بك ، على الرغم من ذلك ، اعلم أن الدراسة وجدت أيضًا أنه ، بالنسبة للأشخاص الذين تناولوا أكثر من ثلاث حصص ، لم يكن هناك تغيير كبير في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
