الفوائد الصحية للخوخ : أحد أفضل الأشياء في الخوخ هو تعدد استخداماته. يمكنك الاستمتاع بها طازجة أو مطبوخة في أطباق مالحة أو توضع في السلطة أو مطبوخة في الحلويات. ستخبرك هذه الحقائق بكل ما تحتاج لمعرفته حول هذه الفاكهة المغذية.
جدول المحتويات
الفوائد الصحية للخوخ : حول الخوخ
هناك المئات من أنواع الخوخ ، لكنها تقع عمومًا في إحدى فئتين: الحجر السائب الذي يتقشر بسهولة ، أو الحجر اللزج ، حيث يكون الحجر مطمورًا في الجسد. من الفاكهة.
يُباع الخوخ ذو الأحجار السائبة في الغالب طازجًا ، بينما يتم حجز الخوخ اللزج للتعليب والتجميد والمربى
مصدر قوة للتغذية
الخوخ المتوسط هو مصدر قوة للتغذية ، سواء كانت طازجة أو مجففة أو معلبة. تحقق من هذه الحقائق:
يعد الخوخ الطازج مصدرًا منخفض السعرات الحرارية من بيتا كاروتين وفيتامين سي.
تحتوي على الألياف ، وخاصة البكتين ، وهي ألياف قابلة للذوبان تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
خوخ متوسط الحجم يحتوي على 35 سعرة حرارية فقط.
الخوخ المعلب والمجمد أعلى في السعرات الحرارية من الخوخ الطازج. يحتوي 250 مل من الخوخ المجمد الحلو على 235 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 190 سعرة حرارية لتلك المعلبة في شراب ثقيل و 110 سعرات حرارية للعلامات التجارية المعلبة في العصير.
يحتوي الخوخ المجفف على معظم السعرات الحرارية ، حيث يتطلب 2.7 إلى 3.2 كجم لإنتاج 0.45 كجم فقط من الخوخ المجفف.
10 أنصاف خوخ مجفف توفر 310 سعرة حرارية. على الجانب الإيجابي ، فهي أيضًا مصدر أكثر تركيزًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية. توفر هذه الأنصاف العشرة 1.295 ملليجرام من البوتاسيوم وخمسة ملليجرام من الحديد.
بعد تناول الخوخ المجفف ، اغسل أسنانك بالفرشاة لإزالة بقاياها اللزجة لأنها قد تسبب مشاكل في الأسنان.
عيوب الخوخ
غالبًا ما يحتوي الخوخ المجفف على مادة الكبريتيت ، وهي مادة حافظة تنتج رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الحساسين.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفواكه مثل المشمش والخوخ والكرز ، وكذلك اللوز ، فقد تجد أن لديك حساسية من الخوخ.
حساسة للأسبرين؟ يحتوي الخوخ أيضًا على الساليسيلات ، والتي يمكن أن تسبب تفاعلًا
الفوائد الصحية للخوخ : نصائح لاختيار الخوخ
تريد الخوخ الطازج والأكثر عصارة. ستساعدك هذه النصائح على اختيار الخوخ بحالة ممتازة:
لا ينضج الخوخ بعد قطفه ، لذلك عند اختيار الفاكهة ، تجنب تلك الصلبة.
يجب أن يبدو الخوخ ثقيلًا ، في إشارة إلى أنه كثير العصير ، وينبغي أن يكون له رائحة حلوة. يجب أن يكون الجلد ناعمًا ولون أصفر دافئ أو ضارب إلى الحمرة.
تجنب أي كدمات الخوخ.
من حيث الملمس ، من الأفضل اختيار خوخ ناعم نسبيًا إذا كان سيتم تناوله على الفور.
إذا اشتريت خوخًا صلبًا ، فإن وضعه في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة سيسرع من عملية النضج.
ما لم يتم تناول الخوخ أثناء النهار ، قم بتخزين الخوخ الناضج في الثلاجة. سيبقون لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام.
ابحث عن خوخ أصفر أو قشدي مع مسحة من اللون الوردي على الخدين.
تجنب الخوخ ذو الظلال الخضراء ، فقد تم قطفه مبكرًا.
اختاري الخوخ ذو البشرة الخالية من التجاعيد والكدمات.
تحسس نهاية قضيب الخوخ. يجب أن تكون قادرًا على شم رائحة الخوخ.
احترس من الخوخ مع دوائر بنية محمرة. هذه واحدة من أولى علامات التحلل
