كيف يمكن أن يؤثر النظام الغذائي على صحتك العقلية؟ سنخصص هذا المقال لمعرفة تأثير النظام الغذائي على صحتك العقلية.
جدول المحتويات
تأثير النظام الغذائي على صحتك العقلية:
نظرا لأن العالم قد تغير بشكل كبير منذ بداية الوباء . فقد يكون نظامك الغذائي قد تغير أيضا. لكن هل يؤثر الطعام الذي تتناوله حقا على صحتك العقلية؟ سألنا الخبراء.
تناول الطعام على فترات منتظمة:
من خلال تناول الطعام بانتظام ستحافظ على ثبات مستويات السكر في الدم. فلماذا هذا شيء جيد؟ عندما ينخفض معدل السكر في الدم فإنه يؤدي إلى التعب و التهيج كما تم ربط مستويات السكر في الدم غير المتناسقة باضطرابات المزاج بما في ذلك الاكتئاب والقلق. إذا حدث ارتفاع في نسبة السكر في الدم. فسيتبع ذلك انخفاضا وستتأثر بهذه المشكلات. لذا فإن تناول الطعام بشكل متقطع قد يضر أكثر من مجرد تركك معدة متقلبة.
تشرح أخصائية التغذية سونال شاه: “إذا كنت تشعر بالجوع كثيرا في النهار وهذا يؤثر على مزاجك وتركيزك ومستويات الطاقة لديك فإن تناول الطعام على فترات منتظمة أمر مهم. إن تناول الطعام كل ثلاث إلى أربع ساعات جيد لمنع انخفاض مستويات الطاقة نتيجة لانخفاض مستويات السكر في الدم “.
إقرأ أيضا:أطعمة لتقوية العظاملكن عضو الموارد الغذائية يحذر من أن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول الطعام طوال الوقت: “ليس من المثالي تناول وجبات خفيفة باستمرار على مدار اليوم لأن هذا الرعي لا يسمح للشهية وتنظيم هرمونات الأنسولين على النحو الأمثل”.
شرب الكثير من السوائل:
يمكن أن يؤثر الجفاف على صحتك العقلية من خلال زيادة صعوبة التفكير و التركيز بوضوح. يقول شاه: “ينظر الجسم إلى الجفاف على أنه عامل ضغط يؤدي إلى أعراض انخفاض الطاقة وضعف التركيز والارتباك والتهيج. تتطلب خلايا الدماغ الماء تماما كما يفعل الجسم وهذا ما يفسر سبب تعرض الأشخاص المصابين بالجفاف للإجهاد العقلي. يساعد الماء على تدفق الدم. لذلك إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء للمساعدة في إزالة السموم من الجسم فهذا يجعل المرء يشعر بالضعف.
يمكن أن يؤدي الجفاف أيضا إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية مثل رقائق البطاطس والكربوهيدرات المكررة والمشروبات التي تحتوي على الكحول والكافيين والتي لها تأثيرات مدرة للبول على الجسم. يقلل الكحول من الوظيفة الإدراكية عن طريق تجفيف الجسم لأنه يتطلب الماء لطرد الكحول من مجرى الدم وهذا يؤدي إلى ظهور أعراض صداع الكحول في صباح اليوم التالي. المشروبات الغازية المحتوية على السكر قد تمنحك طاقة سريعة ، مما ينبهك عقليا. لكن يتبع ذلك غمس السكر الذي يؤدي إلى انخفاض الطاقة والتعب الذهني.
إقرأ أيضا:نصائح لإنشاء نمط حياة صحي قبل الحمل
تناول نظاما غذائيا متوازنا:
يركز فيليس جاكا أستاذ الطب النفسي الغذائي ومدير مركز الغذاء والمزاج في جامعة ديكين على الروابط بين النظام الغذائي وصحة الأمعاء والصحة العقلية وصحة الدماغ.
تشرح: “يخبرنا البحث المكثف والمتسق أن الأنظمة الغذائية الصحية تحمي من الاكتئاب. بالنظر إلى أن الاكتئاب هو السبب الرئيسي للإعاقة العالمية فهذا أمر بالغ الأهمية لفهمه.
“في الواقع ، تظهر هذه الروابط بعد الأخذ في الاعتبار العوامل المهمة التي يمكن أن تؤثر على كل من النظام الغذائي والصحة العقلية مثل التعليم و الدخل و السلوكيات الصحية الأخرى ووزن الجسم. في الآونة الأخيرة تخبرنا الأدلة المستمدة من التجارب المعشاة ذات الشواهد أن مساعدة الأشخاص المصابين بالاكتئاب على تحسين جودة وجباتهم الغذائية يمكن أن يكون لها فائدة كبيرة لصحتهم العقلية و عملهم. و في هذه التجارب كان النظام الغذائي الذي كان له فائدة كبيرة هو النظام الغذائي المصمم لتقليد نظام غذائي متوسطي تقليدي غني بالحبوب الكاملة و الخضروات و الفواكه و الأسماك و زيت الزيتون. “
يضيف شاه: “النظام الغذائي المتوازن يغذي الدماغ و يزوده بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لدعم الحالة المزاجية الإيجابية . و تحسين مسارات الإشارات بين خلايا الدماغ من أجل وظيفة الدماغ المثلى. العناصر الغذائية المطلوبة لدعم صحة العقل والدماغ واسعة جدا. و من المهم اتباع نظام غذائي متنوع و تكملة العناصر الغذائية التي تكون منخفضة أو مفقودة في النظام الغذائي “.
إقرأ أيضا:فوائد شمع النحل
حاول تجنب الوجبات السريعة عندما تكون متعبا:
يخبرنا العلم الحديث أن هناك سببا يجعلنا نغري بهذه المنتجات عالية الكربوهيدرات والسكر والدهون عندما نشعر بالتعب. إذا كانت هذه مشكلة قصيرة الأجل أو مشكلة واحدة فمن غير المحتمل أن تتسبب في حدوث مشكلات على المدى الطويل و لكن إذا استمرت فقد تصبح حالة دجاجة و بيضة.
يقول شاه: “يمكن أن تؤثر بعض الأطعمة على الهضم وتجعلك تشعر بالتوعك و هذا مرتبط بشكل معقد بالمزاج”. وتتابع: “مثال على ذلك هو الشعور بعدم الارتياح بالانتفاخ مما يؤدي إلى خمول المشاعر المصحوبة بضباب في الدماغ و هذا بدوره يضعف الوضوح العقلي. إنه يتأرجح في كلا الاتجاهين لذلك إذا كنت تشعر بالتعب مع هذا التركيز العقلي المنخفض والقلق والتهيج والمزاج فقد تصل إلى الأطعمة المكررة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفيتامينات والمعادن مما يمنحك انتعاشا سريعا و قصير.
الأمر نفسه ينطبق على الأكل المريح عند الإجهاد. الأكل المريح هو الأكل العاطفي و تختلف دوافعه و أسبابه من فرد لآخر. لا ينبغي استخدام الطعام كوسيلة للتحكم في المشاعر. تستغرق العادات و سلوكيات الأكل وقتا للتصدي لها وأود أن أوصي بالعمل مع المعالجين لتحديد أسبابها و علاجها .
قلل من الأطعمة المصنعة:
في حين أن هناك علاقة بين الاستهلاك المنتظم للأطعمة المصنعة والمزاج السيء ، فمن الصعب التمييز بين السبب والنتيجة.
الأطعمة و المشروبات التي تحتوي على سكريات مضافة مثل المشروبات الغازية تمثل مشكلة كبيرة للصحة. تظهر العديد من الدراسات من جميع أنحاء العالم أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من هذه الأنواع من الأطعمة – وكذلك تلك التي تحتوي على دهون مضافة وملح ودقيق عالي المعالجة – مرتبطة بسوء الصحة العقلية بالإضافة إلى السمنة وأمراض القلب والسكري وحالات أخرى ” يقول جاكا.
يذهب البروفيسور جاكا أبعد من ذلك: “في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، يؤدي السكر و” النظم الغذائية الغربية “إلى مشاكل في السلوك والإدراك جزئيا على الأقل من خلال التأثير الضار على جزء من الدماغ يسمى الحصين. لقد أظهرنا أيضا أن الأنظمة الغذائية غير الصحية مرتبطة ارتباطا وثيقا بحصين أصغر عند البشر. بينما يرتبط النظام الغذائي الصحي بحصين أكبر. يعد الحُصين جزءا أساسيا من الدماغ يشارك في التعلم والذاكرة فضلا عن الصحة العقلية لذلك فإن لهذا آثارا مهمة على الأشخاص من الطفولة حتى الشيخوخة .
يضيف شاه: “إن الابتعاد عن النظام الغذائي للأطعمة المصنعة يتضمن تغيير براعم التذوق بحيث يصبحون أقل تأثرا بالوجبات السريعة و يبدأون في اشتهاء الأطعمة الصحية. لذلك فهو تغيير في نمط الحياة والنظر بشكل أعمق في سبب وصول الشخص. لطعام معين في المقام الأول. اسأل نفسك: هل هو ضغط العمل أو القلق أو الاكتئاب أو قلة الحافز؟
تأثير النظام الغذائي على صحتك العقلية:
تناول نظاما غذائيا متنوعا لميكروبات الأمعاء:
كان هناك الكثير من التركيز العلمي على دور القناة الهضمية في مكافحة الاكتئاب في السنوات الأخيرة. تم ربط النظام الغذائي الجيد لا سيما النظام الغذائي المتنوع و الغني بالنباتات و البذور بانخفاض مستويات الاكتئاب في عدد من الدراسات. وعلى العكس من ذلك فإن اتباع نظام غذائي منخفض التنوع و الألياف قد ارتبط بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب. كتب تيم سبيكتور أستاذ علم الأوبئة الجينية في كينجز كوليدج لندن في كتابه Spoon-Fed: “تم تأكيد الصلة بين الطعام و المزاج من خلال التجارب السريرية العشوائية الحديثة على البشر”.
يقول البروفيسور جاكا: “هناك قدر هائل من الجهد المبذول في البحث في هذا المجال حول العالم الآن”. “النظام الغذائي هو أحد أهم العوامل التي تؤثر على صحة الأمعاء وبكتيرياها (وهو يفعل ذلك بسرعة كبيرة) ، بينما نعلم الآن أيضًا أن بكتيريا الأمعاء (الميكروبيوتا) تلعب دورا مهما في صحة جهاز المناعة لدينا و التمثيل الغذائي لدينا والتعبير الجيني و الصحة العقلية و صحة الدماغ.
تأثير النظام الغذائي على صحتك العقلية:
تجنب الإفراط في الشرب:
إحدى الطرق التي نعرف بها أن القناة الهضمية قد تأثرت بشكل كبير هي من خلال شرب الخمر. يبدو أن الإفراط في تناول المشروبات الكحولية يؤدي إلى تلف بطانة الأمعاء. مما قد يؤدي إلى حدوث التهاب. يؤدي الالتهاب بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض بما في ذلك الاكتئاب “.
هل يمكنك تحسين صحتك العقلية من خلال تناول الطعام بشكل أفضل؟
تصف الأستاذة جاكا عملها في علاج الأشخاص المصابين بالاكتئاب من خلال تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة. “في تجربتنا SMILES و التي كانت أول تجربة عشوائية مضبوطة لتحسين النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب الإكلينيكي المتوسط إلى الشديد أظهرنا فوائد كبيرة جدا لمرض الاكتئاب من خلال اتباع نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط على مدى ثلاثة أشهر. أظهرنا أيضا أنه كلما زاد عدد الأشخاص الذين حسنوا وجباتهم الغذائية تحسن اكتئابهم.
“نقوم الآن بالكثير من العمل لدعم التغييرات في نظام الرعاية الصحية في أستراليا لضمان حصول الأشخاص المصابين بالاكتئاب على الدعم لتحسين سلوكياتهم الصحية و خاصة النظام الغذائي و التمارين الرياضية كجزء أساسي من علاجهم.”
هل يجب إجراء تغييرات على نظامك الغذائي إذا كنت قلقا بشأن صحتك العقلية؟
يقول شاه: “ابحث عن معالج للمساعدة في الصحة العقلية و اعمل جنبا إلى جنب مع معالج غذائي يمكنه مساعدتك ببطء في تغيير نظامك الغذائي و تثقيفك حول سبب أهمية اتباع نظام غذائي متوازن و عدم تقشير مجالات القلق”. “لا يمكن إجراء تغييرات على نظام غذائي إذا لم يكن لدى الفرد العقلية أو الدافع لتطبيقها خطوة بخطوة. و تخلص إلى أن الاحتفاظ بدفتر يوميات يساعد . حيث قد يشعر الفرد في بعض الأيام بدوافع أكثر من الأيام الأخرى و يمكن أن يؤدي تسجيل ذلك جنبا إلى جنب مع يوميات الطعام إلى زيادة الوعي بالمجالات التي يجب العمل عليها “.
