الفول السوداني هو من أهم مسببات الحساسية . تصيب حساسية الفول السوداني حوالي 1٪ من الأطفال و 0.5٪ من البالغين. مثل أي حساسية ، يجب أن تؤخذ على محمل الجد. حيث أن تناول الفول السوداني ، حتى بكميات ضئيلة ، يمكن أن يسبب صدمة الحساسية أو ما يسمى بالتأق ويؤدي إلى الموت. يهدف النظام الغذائي لحساسية الفول السوداني إلى تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي عليه بشكل صارم. وذلك حتى بكميات ضئيلة.
جدول المحتويات
حساسية الفول السوداني : النصائح الأساسية
تجنب منتجات الفول السوداني
احرص دائمًا على توفير حاقن الأدرينالين التلقائي خاصة عند تناول الطعام بالخارج (في مطعم ، مع الأصدقاء ، في مكان العمل ، إلخ)
حافظ على نظام غذائي متنوع ومتوازن.
في حالة حساسية الفول السوداني ، من الضروري اتباع نظام غذائي خالٍ من الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني. لأن ذلك يسمح بتجنب صدمة الحساسية والمخاطر الحيوية التي تمثلها.
اقرأ دائمًا ملصقات الأطعمة لاكتشاف وجود الفول السوداني المحتمل.
ثم تجنب الوجبات الجاهزة والمجمدة والصناعية.
بالإضافة إلى ذلك ننصحك بأن تقوم بالطهي وصنع الكعك والبسكويت والمعجنات بنفسك.
إقرأ أيضا:5 نصائح لحماية قلبك من التهابات الجهاز التنفسياتصل بالشركة المصنعة إذا كنت في شك.
أما إذا كنت في المطعم ، فاختر منتجات بسيطة للغاية واطلب الأطباق بدون صلصة.
في المطبخ ، استبدل الصلصات الصناعية بزبادي محلي الصنع وصلصة أعشاب جيدة.
اجمع المكسرات الطازجة وقم بتكسيرها بنفسك.
هل يمكن أن تؤدي إلى نقص التغذية؟
الفول السوداني مصدر للبروتين والدهون الأحادية غير المشبعة والألياف وفيتامين E والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور وفيتامين B3. لذلك، فإن ازالته من النظام الغذائي يجب أن تتم لسبب وجيه. . لا يمكن أن تسبب الحساسية نظريًا نقصًا في التغذية. تحتاج فقط إلى استهلاك العديد من المصادر التي تحتوي على نفس المغذيات.
هل يمكن لرائحة الفول السوداني أن تكون كافية لإحداث التأق لدى الشخص المصاب ؟
هذه المعلومات خاطئة ، ولكن هناك إستثناء! من الناحية النظرية ، لا تكفي الرائحة لإثارة رد فعل تحسسي لأن تناول بروتين الفول السوداني يسبب صدمة التأق . تأتي رائحة الفول السوداني النموذجية من مادة تسمى البيرازين ، وهي ليست بروتينًا. ومع ذلك ، فإن بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الذين يدركون هذه الروائح قد يكون لديهم رد فعل نفسي جسدي يمكن أن يسبب أعراضًا معينة. وذلك لأن الدماغ يربط الرائحة بالخطر. الاستثناء الذي يثبت القاعدة سيكون في مصنع يستخدم فيه الفول السوداني بكميات كبيرة. في هذه الحالة ، قد نجد في النهاية بروتينات محمولة جواً يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي وصدمة تأقية.
إقرأ أيضا:علاجات سهلة للفواق وعسر الهضم ورائحة الفم الكريهة
