طرق صحية لإضافة نكهة لوجباتك : غالبًا ما تكون المكونات الصغيرة التي نضيفها إلى طعامنا هي التي تحول الوجبة الرتيبة إلى وجبة لذيذة. تعتبر الأعشاب والتوابل مفيدة بشكل خاص ، ليس فقط لأنها تضفي نكهة دون إضافة دهون ، ولكن أيضًا لأن العديد منها لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
جدول المحتويات
قم بشراء الأعشاب المزروعة في أواني مطبخك
إذا كان متجر البقالة الخاص بك يبيع أزهارًا نضرة ، فهناك فرصة جيدة لوجود أعشاب محفوظ بوعاء أيضًا – خاصة تلك المخصصة للطهي.
لن تضيف الأعشاب مثل الأوريجانو والريحان وإكليل الجبل والزعتر نكهات ممتعة فقط ، ولكنها ستكون في متناول اليد عندما تريد تذوق اللحوم والحساء دون إضافة الدهون.
طرق صحية لإضافة نكهة لوجباتك : تختلف في اختيار التوابل
هل تفضل تناول الأطعمة بلمسة من البهارات أو الأعشاب؟ مهما كان ما تفضله ، فإن وجود مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل سيضيف التنوع إلى أطباقك
في المرة القادمة التي تتسوق فيها لشراء البقالة ، قم بتخزين الزنجبيل أو الفلفل الحار أو الكركم أو أي شيء جديد تمامًا – واستمتع بتجربتها في إعداد وجبتك.
إقرأ أيضا:شوربة القرنبيطقم بتخزين الصلصا
الصلصة هي بهار مثالي متعدد الاستخدامات وقليل السعرات الحرارية.
الصلصة هي مقبلات رائعة للأسماك المشوية وفاهيتا الدجاج وحتى البطاطس المخبوزة.
30 مليلتر (ملعقتان كبيرتان) من صلصة الطماطم في برطمان ، تحتوي فقط على 10 سعرات حرارية ولا تحتوي على دهون.
في المرة القادمة التي تضيف فيها المايونيز ، لاحظ أنه بنفس المقدار يحتوي على 10 جرامات من الدهون و 116 سعرة حرارية.
طرق صحية لإضافة نكهة لوجباتك : جرب بذور الكتان
يمكنك بسهولة زيادة كمية الألياف في وجبة أو وجبة خفيفة عن طريق إضافة ملعقة صغيرة أو اثنتين من بذور الكتان المطحونة.
احصل على بذور الكتان المطحونة أو استخدم مطحنة قهوة نظيفة لطحنها بنفسك.
أضفها إلى العصائر والسلطات والأطباق والمخبوزات.
بمجرد طحنها ، احتفظ بها في الثلاجة.
- تحذير: لا تأكل كثيرا لأنك ستكتشف سريعا تأثيرها الملين.
طرق صحية لإضافة نكهة لوجباتك : اعرف عدد السعرات الحرارية في التوابل
إذا كان 15 مل (ملعقة واحدة) من البهارات تحتوي على أقل من 25 سعرة حرارية ، فلا داعي لحسابها في كمية الكربوهيدرات اليومية.
إقرأ أيضا:نصائح لمساعدة ضحية السكتة القلبيةلكن بعض التوابل ، بما في ذلك المايونيز أو الخردل الممزوج بالزيوت ، يمكن أن تحسب الكثير من السعرات الحرارية. استبدلها بشيء آخر أو استهلك كميات قليلة جدًا.
الصوديوم عنصر آخر يجب الانتباه إليه. 15 ملل (ملعقة كبيرة) من الكاتشب يمكن أن تحتوي على 169 ملليغرام من الصوديوم.
استبدل المايونيز بالزبادي قليل الدسم
عند القيام بذلك ، من الأفضل تصريف السائل من اللبن قليلًا.
قم بتبطين المصفاة بفلتر قهوة كبير أو طبقتين من المناشف الورقية.
ضع المصفاة فوق وعاء كبير. صب 250 جرام (كوب واحد) من اللبن في الفلتر. برد لمدة ثلاث ساعات.
سيصنع هذا 125 جرامًا (نصف كوب) من “زبادي الجبن” السميك
