يمثل البرتقال مصدر رئيسي للفيتامين سي الذي غذي الجسم و يعطيه الطاقة و الحيوية. كما يصنف البرتقال من الحوامض مثل الليمون. لكن ما لا يعرفه الكثير أنه يمكن عمل مربى لذيذ و شهي من البرتقال. لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل مربى البرتقال كما سنبين لكم فوائده
جدول المحتويات
طريقةعمل مربى بالبرتقال :
- كيلو برتقال
- كوب عصير برتقال
- 2كوب ماء
- كوب عصير ليمون
- كيلو سكر
الطريقة :
- ينظف البرتقال ويقشر جيداً ثم يقطع الى قطع صغيرة جداً مع الحرص على التخلص من البذور تماماً. توضع قطع البرتقال فى الماء وتترك مغطاه لمدة ساعتين.
- تغلى قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- يضاف السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال مع الاستمرار فى التقليب.
- تقلب قطع البرتقال حتى تغلى لمدة ربع ساعة آخرين وحتى يتكثف قوام المربى.
- توضع المربى بعد أن تدفأ قليلاً فى عبوات أو برطمانات معقمة ومحكمة الغلق.
فوائد قشر البرتقال
لا تقل فوائد قشر البرتقال عن البرتقال نفسه فهوى تقريبا يحمل نفس هذه الفوائد. إلا أننا لا نأكله مباشرتا بل نضيفه للغذاء. مثل الكيك و العصير و غيرها وذلك كونه يضيف طعم و نكهة رائعة للأكل. أما بالنسبة لفوائده فتتمثل في
إقرأ أيضا:طرق استخدام الشاي لتخفيف الآلام- يحمي من أمراض القلب و الشرايين لكونه يحتوي على عديد المعادن والالياف
- غني بالفيتامينات التي تبني العضلات وتقوي المفاصل
- يقلل كذلك من خطر الإصابة بالسرطان الثدي، وسرطان الكبد
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع ضهور التجاعيد
- يساعد كذالك على تحفيز خلايا البشرة ليمنحكم وجه صافي و مشرق
- يحمي من الأمراض المزمنة كالسكري و ضغط الدم
- يأكد أطباء التغذية انه مفيد لانقس الوزن اذ يساعد على حرق الدهون كما يسهل الهضم
- يحفز الجهاز المناعي على مقاومت الامراض
طريقة عمل قشر البرتقال:
- الطريقة الأولى : بعد تقشير البرتقال بطريقة لولبية و نضعه على حبل الغسيل لتجف بأشعة الشمس طبيعيا. بعد أن تصبح صلبة ثم نهرسها أو نطحنها بالخلاط الكهربائي
- الطريقة الثانية : نضعها في الميكرورايف لتجف و نطحنها ثم نفرغها في قرورة للإستعمال
