صحة

طريقة عمل مربى التفاح

تفاحة في اليوم تبعد عنا الطبيب هكذا يقول المثل الإنقليزي و ذالك كدليل على الفوائد العضمى للتفاح. فهو يحتوي على الكثير من المعادن و الفيتامينات التي تغذي الجسم و تعطيه الطاقة و الحيوية. كما أنه يمثل مكون أساسي في صنع الحلويات. لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل مربى التفاح كما سنريكم طريقة تحضير فطيرة التفاح

جدول المحتويات

طريقة عمل مربى التفاح

المكونات :

  • كيلوغرام من التفاح المنظّف
  • خمسمئة غرام من السكر العادي.
  •  عصير ليمونة كبيرة
  • عود من القرفة
  • عودين من عود القرنفل المجفف

طريقة التحضير :

  1. نغسل التفاح وننظفه جيدا و لا ننسى تقشيره بعناية
  2. نقسم كل حباة التفاح إلى نصفين وننزع منها البذور ثم نتركها جانبا
  3. نضع السكر والتفاح في وعاء ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة حتى يمتزج بالسكر
  4. ثم نسكب المكونات في وعاء معد للطهي يكون عميق قليلا ونطبخه على نار هادئة.
  5. بإستعمال خلاط خشبي أو كبير نقوم نرحي التفاح أي بطحنه مباشرة في الطنجرة ونواصل الطبخ حتى نتحصل على مزيج لزج ومتماسك
  6. نطفي النار ونسكب المعجون باستعمال غراف في أوعية زجاجية معقمة وبعد أن يبرد، نغلق العلب

فطيرة التفاح

طريقة تحضير العجين :

إقرأ أيضا:ماهو الأوكالبتوس
  • 300غ من الدقيق
  • 200 غ من الطحين
  • 200غ من الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من القشدة
  • بيضة
  • بايكينج باودر

الطريقة :

  • في قدر نخلط الدقيق و الطحين ثم نضيف إليهما الذبدة و نخلط بأيدينا حتا تمتزج الزبدا و يصبح المزيج مثل تراب البحر ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة كبيرة من السكر الناعم المطحون و البيكينج باودر
  • نضيف البيض و القشدة و البيض إلى أن يصبح لدينا عجين طري . لو أحسسنا أنه قاسي قليلا يمكننا إضافة القليل من الحليي ثم نلملمها جيدا
  • كما قلنا بعد أن نلملم العجين نضعها في كيس بلاستيكي الصحي الهخصص لوضع الأكل ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
  • بعد أن ترتاح العجين نفرد القليل من الدقيق على سطح المطبخ ثت نفرد العجين حتى تصبح رقيقة لكن ليس كثيرا
  • في الطبق المخصص للفطائر المموج من الجوانب أو حتى العادي نفرد العجين على كامل الطبق ثم نضغط عليها من الفوق كي تأخذ شكل الطبق
  • كحشو نضع مربى التفاح الذي بينا طريقة صنعه أعلى هذا المقال ثم نستعمل بقية العجين لتغطية الفطيرة
  • نضعها في الفرن على درجة حرارا 180 درجة و عندما نحس أنها إحمرت نخرجها

إقرأ أيضا:دليل للبروتين
السابق
طريقة عمل مربى التين
التالي
أسهل طريقة لتحضير مربى