العنب هوعبارة عن ثمرة صغيرة ناعمة و شهية و غنية بالفوائد. كما تنمو على شجرة الكرم مع مجموعة تضم من 10 الى اكثر ثمرات. كما ان له الوان و اشكال و انواع عديدة و متعددة و ذو فوائد عضيمة . لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل مربى العنب كما سنبرز فوائده
جدول المحتويات
خصائص و فوائد العنب
للعنب العديد من الانواع و الالوان و الاشكال. لكنه يصنف لصنفين فقط و كل صنف يحتوي على عديد الانواع حيث نجد أصناف بذرية تحتوي على البذور و الصنف الثاني يسمى يتضمن أصناف خالية من البذور. كما أن له العديد من الفوائد من أهمها :
- يساعد في إنقاص الوزن لذلك من الضروري الإلتزام بأكله عند الدخول في حمية للتخسيس
- يحتوي على فيتامينات التي تحفز الجهاز المناعي على مقاومت الامراض
- يقلص نسبة الإصابة بالسرطان لأنها كما ذكرنا سابقا يحتوي على فيتامينات تمنع إنتشار الخلايا الحرة وتقضي عليها
- ثبتت فعاليته في تصفيت و تنقية المجاري البولية كما أنه مفيد لمرضى الكلى
- خفيف على الجهاز الهضمي فهو تسهل عملية الهضم كما أنه يخلص من الإمساك و إضطربات المعدة و الأمعاء
- تعمل على تشغيل العضلات والأعصاب في الجسم وهو ما يزيد من استقلاب الطاقة وتقوية العظام ويقوي من الجهاز المناعي ويحافظ على ضغط دم طبيعي
طريقة عمل مربى العنب
المقادير :
إقرأ أيضا:نصائح لتجنب الاصابة بالزكام- كيلو غرام من حبات العنب الطازجة أي نوع تحبذونه لكن من المحبز أن يكون خالي من البذور
- 500 غ من السكر
- كأس من عصير الليمون
الطريقة :
- ننضف العنب جيدا و نقسم الحبة على قسمين و نضعها في وعاء ثم نضيف إليها السكر و كأس من عصير الليمون
- نتركهما في الثلاجة لما يقارب 24 ساعة على الأكثر أو 3 ساعات على الأقل
- بعد ذلك نضع الخليط على في طنجرة ثم نتركه على النار حتى يتماسك و يصير سميك
- لا ننسى الخلط من فترة إلى أخرى مع هرس العنب بإستعمال المغرف
- نتركه يرتاح ليبرد في الثلاجة ثم نضعه في علبة أو برطمان للحفظ ونستمتع بمذاقه