جميعنا يعرف أن أكل السمك ضروري في نضام غذائنا نحن البشر. لكن بعضنا لا يدرك أينوع من السمك هو الأكثر إفادة حيث يعتبر السردين من أشهر أنواع السمك في العالم و ذلك لإحتوائه على عديدالفوائد. كما أن السردين من أنواع السمك التي يكثر أكلها ويعتبر من ثروات شمال افريقيا الطبيعية. و ذلك لكثرة إصطياده كما أنه قابل للتعليب. سنخصص هذا المقال لنبين لكم فوائد أكل السردين و أضراره .
جدول المحتويات
فوائد أكل السردين:
- غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تقلل من فرصة الإصابة بالأمراض الخبيثة عافانا و عافاكم الله
- تنظم الدهون والبروتينات الصحية الموجودة داخله مستوى السكر في الدم
- فيتامين ب 12 الذي يحمله السردين يمنع فقر الدم، أي يحمي من الأنيميا ونقص الحديد في الجسم
- يحتوي على الأحماض الأمنية و أوميغا 3، التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم
- يعتبر مصدرا للكالسيوم وفيتامين د والفوسفور، وهي معادن تساهم في تقوية العظام وتزيد من فرصة شفاؤها بعد الإصابات، كما تقلل من احتمالية الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- يعمل على زيادة عدد الخلايا المناعية في جسم الإنسان مما يعزز جهازه المناعي على مقاومة أخطر الأمراض.
- مفيدًا جدًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم
- غني بمضدات الأكسدة التي تمنع الإلتهبات وتقضي عليها كما يصفي الدم من الشوائب
- يحتوي السردين على نسبة مرتفعة من البروتينات ، التي تفيد في إنقاص الوزن لذلك لا بد من أكله عند القيام بحمية للتخسيس .
أضرار السردين :
- مع زيادة نسب السموم في المحيطات، ينبغي الحذر عند اختيار السردين،
- من أضرار أكل السردين هو ارتفاع نِسبة كوليسترول الدم
- الذين يُعانون من مرض النقرس و الكلى تجنب تناول السردين
- يحتوي السردين المعلب على الملح بنسبة كبيرة، ولذلك، ينبغي قراءة ملصق السردين قبل استعماله خاصة لمرضى ضغط الدم
- يتسبّب السردين المعلب في الحساسية لبعض الأشخاص، ويرافق ذلك الصداع وتسارع في ضربات القلب والقصبات الهوائيّة كما يمكن أن يسبب انتفاخ للغدة الدرقية إذ إذ يحتوي على المواد الحافظة
- الإفراط في تناول سمك السردين المقلي يتسبّب في مرض النقرص و أمراض جلدية خطرة.