فوائد البقوليات

البقوليات من بين الاغذية المنصوخ بها كثير من قبل الاطباء واخصائي التغذية وذلك لفوائدها العديدة .

انواع البقوليات

تعتبر من بين الاغذية الفرية والمتنوعة وهي تاتي في شكل حبوب صغيرة ومتنوعة جدا .

• العدس يانواعه الاخضر والاحمر وكذلك البني
• الحمص او “garabanzo beans” يمكن استعماله في شكله الطبيعي او مطحون
• الفاصوليا بانواعها مثل الفاصوليا الحمراء والبيضاء وكذلك الخضراء والسوداء
• الفول ان كان اخضر طازج او مجفف
• كذلك البازلاء الخضراء الطازجة والبازلاء المجففة
• كذلك الترمس وهو بكل بساطة حبوب الذرة المجففة
• ايضا الفول السوداني يعتبر من القوليات رغم ان الكثير يصنفه مع الفواكه الجافة …
• لكن اانواعها لا تقتصر فقط في ما ذكرناه بل هي كثيرة ومتنوعة زتختلف من بلد الى آخر لكن ما ذكرناه يعتبر من البقوليات المستعملة بكثرة في المطبخ العربي .
• وتجدر الاشارة ان البقول يجب نقعها في الماء قبل استعمالها

فوائد البقول

• تعتبر مصدر غني جدا بالبروتينات حيث كشفت العديد من الدراسات ان البقول تعتبر من المصادر النباتية التي تحتوي على نسب هامة من البروتينات التي يحتاجها الجسم ومفيدة جدا للاشخاص النباتين لتزود اجسامهم بالبروتينات النباتية بعيدا عن البروتينات الحيوانية.
• كذلك البقول من المصادر النباتية الثرية جدا بعنصر الحديد بالتالي تعتبر مصدر غذائي مفيد لمن يعانون من الانيميا وفقر الدم ونقص الحديد في الجسم اذ ينصح الاطباء مرضاهم بتناول كميات مهمة من العدس والحمص لعلاج فقر الدم ونقص الحديد.
• كما انها مفيدة جدا للحفاظ عبى صحة القلب والشرايين وذلك بفضل دورها في خفض مستوى الكوليستسرول الضار ورفع مستوى الكوليستيرول النافع بالتالي حماية الشرايين من الانسدادات التي قد يسببها الكوليستيرول .
• ايضا هي من بين الاغذية التي تحمي القلب بفضل اهميتها في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع وايضا تخفض مستوى السكري في الدم خاصة النوع 2.
• كما ان البقوليات غنية بالالياف حيث تعتبر عنصر هام للجهلز الهضمي اذ تقي من مشاكل الجهاز الهضمي كعسر الهضم والامساك

• لا ننسى ايضا ان البقول غنية جدا بالعناصر الطاقية التي تعزز طاقة الجسم وتجعله اكثر نشاط وحيوية.
• كما تعمل على تقوية العظام بفضل ما تحتويه من معادن كالفسفور والحديد ومن فيتامينات كالفيتامين أ ومجموعة الفيتامين بي .

تعرف على المزيد حول البقولياتhttps://uk.video.search.yahoo.com/video/play;_ylt=AwrExwg1KcxfyPUAdT.c3olQ;_ylu=c2VjA3NyBHNsawN2aWQEdnRpZAMEZ3BvcwMy?p=%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%AA&vid=1f3af2a25602743bd6248f8cdd991757&turl=https%3A%2F%2Ftse3.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOVP.y0A9dpzCJxiP2lwSHsCXGgEsDh%26pid%3DApi%26h%3D225%26w%3D300%26c%3D7%26rs%3D1&rurl=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dt8vuOFNXfhs&tit=%3Cb%3E%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%3C%2Fb%3E+%3Cb%3E%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%AA%3C%2Fb%3E+%D9%84%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85+%D9%88%D9%84%D9%84%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85+%D9%88%D9%84%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9+%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%81%D9%8A%D8%A9+Dr+mohamed+al+fayed+%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF+%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D9%8A%D8%AF&c=1&h=225&w=300&l=3205&sigr=VY6TolQD1_5.&sigt=MJkcmVV10.oA&sigi=xchZs3xo_3JW&age=1470025801&fr2=p%3As%2Cv%3Av&fr=yhs-Lkry-newtab&hsimp=yhs-newtab&hspart=Lkry&type=YHS_ROS_57104_%2457104_000997%24&param1=mT97kDekkFXTaIa_oTS7BcnP8Wd7aFwpmsJK2qkDSU2zA4fN3bYyRESLtAznuVfHDta0leUkmYULb1E2DLtLUW8CFKonSYgEYXQ6fZrhXs1egPLs8x4ypKBHIU-zU3fcqJwgdYpbLbdYU2CA-e_SE8Z_X_WDMGr3nPSLGKPta1RkYeEeaEREV0X3KW9ZinQo4dE82RjB_OmeqlbT04glwDN9kwYy7bdxx8D3t6yN8NJejUuFbCdY0nZvt36qfeWjifT3Z3tTfzLvbj-miJEUXu_GJj8nPcvMTPNxrfofy4xwxNBGR7iAEl8ZHm_kBlXnr1RCADLhewweqaAMoQ_lK3BXepr83_0E5pT_zD75Bg%2C%2C&tt=bhttps://www.youtube.com/watch?v=U6veqn9Q9AEhttps://thelevantnews.com/2019/07/%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%82%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF%D9%87%D8%A7/