عند تجفيف الفواكه أو المكسرات تزداد منفعة و فائدة. ليس كما يعتقد البعض أنه عندما يتم تجفيفها تنتزع منها جميع الفيتامينات والمقويات التي كانت تحملها و هي طازجة. و سنأكد لكم ذلك من خلال هذا المقال. الذي سنتحدث فيه على فوائد المانجو المجفف و سنعطيكم طرق لتجفيفه و أكله
جدول المحتويات
فوائد المانجو المجفف للجسم
- يقضي على الخلاية السرطانية قبل تكونها إضافة إلى حمايتنا من عدت أمراض أخرى
- غني بمضدات الأكسدة التي تمنع الإلتهبات وتقضي عليها
- يغذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية طول اليوم
- يحتوي على نسبة من الكالسيوم والفسفور المهمان لتقوية العظام وتغذيتها
- خفيف على الجهاز الهضمي فهو تسهل عملية الهضم كما أنه يخلص من الإمساك و إضطربات المعدة و الأمعاء
- يساعد في إنقاص الوزن لذلك من الضروري الإلتزام بأكله عند الدخول في حمية للتخسيس
- يحتوي على فيتامينات التي تحفز الجهاز المناعي على مقاومت الامراض
طرق أكله
- يمكن خلطه برقائق فطور الصباح التي تمزج بالحليب لتعطي طعم رائع و لذيذ
- خليط الفواكه الجافة الذي يتضمن الموز المجفف مع العسل الطبيعي و تناول ملعقة صغيرة منه كل صباح يحمي من الأمراض
- خلطها مع الزبادي والشوفان و القليل من العسل فطور متكامل للصباح أو عند القيام بحمية للتخسيس
- نستطيع أيضا اضافتها على السلطات أو الطبخات مثل الكيك أو حتى الخبز
طريقة تجفيف المانجو في المنزل
الطريقة الأولى :
إقرأ أيضا:نظامك الغذائي: خطوة بخطوة نحو حياة صحية- نقطع المانجو إلى شرائح رقيقة أو رفيعة ثم كمرحلة أولى نجففها بمنديل ورقي أو قماشي
- بعد ذلك توضع شرائح المانجو على شبكة الفرن أو على الأوراق الخاصة بصنع الكعك على درجة حرارة 50
- يترك الفرن مفتوحاً بمقدار 5 سم، وتوضع أمامه مروحة صغيرة لتحريك الهواء في الداخل أو توجد أفران تحتوي على مراوح داخلية .
- تقلّب الفواكه كل بضع ساعات؛ حتى تجف بالتساوي
الطريقة الثانية :
- اغسليالمانجو جيدا ومن ثم تخلصي من قشره وقطعيها على شكل دوائر رفيعة.
- ضعي شرائح الفاكهة على شبكة حديدية تحتها طبق رتيبها بحيث يكون هناك مسافة بين الطبق و الشبكة. لضمان الجفاف السليم يتطلب تدفق الهواء حول كل قطعة من الطماطم.
- ابحث عن منطقة بها شمس معظم اليوم. اختيار يوم حار حقا. للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 32 درجة مئوية.
- غطي الفاكهة بقطعة قماش صغيرة. ضعي الألواح أو الطوب حول الشبكة ثم ضع القماش القطني في المقدمة. يجب أن يغطي القماش القطني الطماطم دون لمسها. ضعه في مكانه بوضع المزيد من الطوب أعلى . هذا سوف يساعد على الحفاظ على الحشرات والطيور بعيدا ،
