صحة

فوائد صحية للبقدونس

نميل إلى التفكير في البقدونس كزينة ، ولا نفكر فيه كثيرا كعشبة ذات فوائد كبيرة. سنخصص هذا المقال لنقدم لكم فوائد صحية للبقدونس.

جدول المحتويات

فوائد صحية للبقدونس:

حماية سرطان الثدي

من الحكمة أن تعيش أسلوب حياة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. قد يكون للبقدونس فوائد وقائية محددة ضد سرطان الثدي. وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 في مجلة Geroscience ، فإن مادة apigenin ، وهي مادة طبيعية في البقدونس ، تبدو واعدة كعلاج غير سام لسرطان الثدي البشري.

يحارب الالتهابات

إنه أحد الأعراض العامة الأكثر إثارة للقلق – يمكن أن يكون الالتهاب مميتًا في الواقع. يساعد البقدونس لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C و A و E ، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة الالتهاب. تقول Brunilda Nazario ، MD: “يمكن أن يساعد هذا في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل ، وهو التهاب في المفاصل”. “إنه أيضًا مصدر ممتاز للفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وتصلب الشرايين ومرض الزهايمر ومرض باركنسون.”

فوائد صحية للبقدونس:

يجعل الشواء اقل دهونا

تقول Amanda Capriglione ، RD ، CDN: “استهلك البقدونس مع الدجاج المشوي على الفحم ، والأسماك ، وشرائح اللحم للمساعدة في تقليل الآثار المسببة للسرطان للأمينات الحلقية غير المتجانسة”. “الأمينات الحلقية غير المتجانسة تصنع عند طهي البروتينات في درجات حرارة عالية.” تقترح صنع صلصة تشيميشوري عن طريق مزج البقدونس والثوم الطازج والملح والفلفل وبعض عصير التفاح أو خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون معًا وإضافتها إلى اللحوم المطبوخة.

إقرأ أيضا:فوائد التوت و أنواعه

يمنع الخطوط والتجاعيد

إن تناول البقدونس يفيد بشرتك. هذه العشبة غنية بفيتامين C ، وفيتامين C يصنع الكولاجين الذي يمنح البشرة بنيتها وقوتها. يقول Capriglione: “يساعد الكولاجين في تسوية الخطوط الدقيقة والتجاعيد”. “اصنع سلطة مليئة بفيتامين سي مع بعض الخضروات (بما في ذلك البقدونس) وقطع البرتقال وانتهي بخل الليمون.

فوائد صحية للبقدونس:

يقوي العظام

“عشرة أغصان من البقدونس تكفي للوصول إلى جرعتك اليومية من فيتامين K” ، كما يقول Capriglione. قد يساعد الحصول على كمية كافية من فيتامين ك في نظامك الغذائي في الحماية من كسور العظام ، حيث يساعد في صنع البروتين للعظام وتجلط الدم.

يساعد على الهضم

تهدئة معدتك بمساعدة هذه العشبة المهدئة. يقول Capriglione: “يمكن أن يساعد في الهضم ويساعد في تقليل الانتفاخ”. “يحتوي على مركبات تمكن من طرد الغازات من الجسم.” أضف بعض أوراق البقدونس المسطحة إلى العشاء قبل قضاء ليلة كبيرة في الخارج. إذا كنت تعاني من مشاكل في البطن ، فتجنب هذه الأطعمة التي تضر بصحة الجهاز الهضمي.

كما تساعد هذه النبتة في حماية الجهاز الهضمي من الإلتهابات كما تعمل على تعزيز حركة الأمعاء ، الأمر الذي يجعلها تقضي على مرض إلتهاب المعدة و الإسهال. و يرجع ذلك لكونها تحتوي على عدد هام من الألياف الغذائية التي تسهل عملية الهضم . كذلك مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الإلتهابات.

إقرأ أيضا:فوائد الخضار الورقية

فوائد صحية للبقدونس:

ينعش النفس

يمكن أن يساعدك تناول البقدونس على إنعاش أنفاسك وإخفاء أي روائح كريهة. يقول Capriglione: “يعمل البقدونس كمعطر طبيعي للنفس ، خاصة بعد تناول الثوم أو البصل”.

يساعد في التهابات المثانة

هل تعاني من عدوى المسالك البولية؟ ضع في اعتبارك إضافة بعض البقدونس إلى نظامك الغذائي. يقول نازاريو: “يستخدم ممارسو المعالجة المثلية هذا لعلاج التهابات المسالك البولية وحصوات الكلى والمثانة”. يحتوي على مواد كيميائية تسبب تقلص عضلات الأمعاء والمثانة والرحم. وبالتالي ، غالبًا ما يتم علاج عسر الهضم والتهابات المسالك البولية وتشنجات الدورة الشهرية بتلفيقات من هذه العشبة “

فوائد صحية للبقدونس:

يحارب أمراض القلب

يحتوي البقدونس الخام على حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب مهم ، مما يجعله مرشحًا للوقاية من مشاكل القلب. تقول Carolina Guizar ، RDN: “يشارك حمض الفوليك في الحفاظ على المستويات الطبيعية للحمض الأميني هوموسيستين ، وهو أمر مهم نظرًا لأن المستويات المرتفعة مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية”. “مثل فيتامين سي ، حمض الفوليك حساس للحرارة ومن الأفضل الاحتفاظ به عند تناوله في البقدونس الطازج.”

إقرأ أيضا:أي سكر تختار لصحة أفضل و وزن أقل

يحمي عينيك

يقول Guizar: “البقدونس مصدر لفيتامين A النباتي”. “إن تناول فيتامين (أ) الكافي يضمن الصحة المثلى لأعيننا ويمنع الجفاف والعمى الليلي وإعتام عدسة العين.

للقلق

تم تصنيف البقدونس على أنها مادة متكيفة مما يعني أنها تساعد الجسم على التكيف مع الإجهاد. يمكن أن يعزز وظائف المخ ويساعد في محاربة أعراض القلق والاكتئاب. أظهرت العديد من الدراسات البشرية الخاضعة للرقابة أن هذه العشبة يمكن أن تقلل الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التوتر والقلق. في دراسة استمرت 60 يومًا مع أشخاص يعانون من الإجهاد المزمن ، أفاد أولئك في المجموعة التي تناولت مكملات البقدونس بانخفاض بنسبة 69٪ في القلق والأرق ، في المتوسط ​​، مقارنة بـ 11٪ في مجموعة الدواء الوهمي.

للسرطان

وجدت بعض الدراسات أن withaferin ، وهو مركب موجود في البقدونس، يساعد في إحداث موت الخلايا المبرمج ، وهو الموت المبرمج للخلايا السرطانية.

كما يمنع نمو الخلايا السرطانية الجديدة بعدة طرق. يُعتقد أن Withaferin يعزز تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية داخل الخلايا السرطانية ، وبالتالي تعطيل وظيفتها.

تشير الدراسات أيضًا إلى أنه قد يساعد في علاج أنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والرئة والقولون والدماغ والمبيض. في إحدى هذه الدراسات ، أظهرت الفئران المصابة بأورام في المبيض التي عولجت باستخدام دواء ويثافرين وحده أو مع دواء مضاد للسرطان انخفاضًا كبيرًا في نمو الورم. ويعتقد أيضًا أن العلاج يمنع انتشار السرطان إلى الأعضاء الأخرى.

فوائد البقدونس للبشرة

البقدونس هو طعام خارق يعد ببشرة جميلة متوهجة وأظافر صحية. يحتوي البقدونس على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع الداكنة والخطوط الدقيقة والعيوب. كما أنه يحتوي على قلويدات تعمل على الجهاز العصبي لتخفيف القلق والتوتر ، والتي بدورها لها تأثير مباشر على صحة بشرتنا وشعرنا.

  • البقدونس يلطف ويحمي من البشرة الجافة والخشنة.
  • يساعد المركبات التي يشار إليها باسم withanolides على تطهير الأوساخ والشوائب ، والتي يمكن أن تمنع انسداد المسام وحب الشباب.
  • يمكن استخدام مزيج سائل من البقدونس ككريم لعلاج الجروح والكدمات والتهابات الجلد.
  • تعمل على تعزيز DHEA هو مقدمة لكل من هرمون التستوستيرون والإستروجين. يحرض على إنتاج البروتينات الحيوية لترطيب البشرة بشكل صحي. يساعد DHEA والإستروجين في الحفاظ على شباب البشرة من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين وزيادة زيوت الجلد الطبيعية. كما أنه يخفض مستويات الكورتيزول ويمنع الإجهاد الناتج عن شيخوخة الجلد.
  • طريقة استخدامه: للحصول على بشرة صحية ومتوهجة ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من مسحوق البقدونس مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف وملعقة صغيرة من قشر الليمون المجفف. يُغلى المزيج معًا في 1 كوب من الماء ويوضع المزيج عندما يبرد قليلاً. إذن فهناك سر الحصول على بشرة صحية تحت أنفك.

فوائد مغلى البقدونس للصحة :

  • يحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن وضيفة الجهاز المناعي. كما تحفزه على مقاومة الأمراض .
  • شرب مغلي البقدونس على ريق كل صباح يحميكم من الإصابة بالسرطان
  • يسهل عملية الهضم و يحافض على سلامة المعدة و الأمعاء .
  • ثبتت فعاليته في تصفيت و تنقية المجاري البولية كما أنه مفيد لمرضى الكلى
  • أكد أطباء التغذية على أن شربه قبل الخلود إلى النوم يعقم الجسم من السموم و الشوائب
  • غني بمضدات الأكسدة التي تمنع الإلتهبات وتقضي عليها
  • يغذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية طول اليوم
  • كما يصفي الدم من الشوائب

مغلي البقدونس للشعر:

  • يأكد أطباء التجميل أن البقدونس يحمل ألياف و مغذيات تساعد على تطويل الشعر بطريقة سلسة
  • كما يغذي الشعر الجاف و المتقصف
  • يمنع تساقط الشعر و يصلح التلف
  • يحفز خلايا فروة الرأس كما يجعلها صحية و خالية من القشرة
  • يجدد ألياف الشعر الميتة
  • يمنح شعركم ملمس ناعم و حريري

فوائده الأخرى

يساعد حمض ليبويك الموجود في البقدونس على التخفيض من نسبة الجليكوز في الدم و التخفيض من مستوى حساسية الأنسولين. كما تساعد هذه النبتة على تعزيز الجهاز التنفسي من خلال النترات التي تمد العضلات بكميات كبيرة من الأكسيجين مما يساهم في تحسين النشاط الرياضي. أيضا تعمل مادة الكلوريفيل الموجودة فيه على منع تكون الأمينات الحلقية الغير متناسقة و التي تتسبب في مرض اليرطان عافانا و عافاكم الله. أخيرا هو يقلل من أعراض الإجهاد التأكسدي و من أعراض الإعتلال العصبي المحيطي أو اللا إرادي عند مرضى السكري.

السابق
وجبات خفيفة للأطفال
التالي
هنري جريجوار