فوائد غذائية استثنائية للتوت : لتوت طريقة ممتعة ولذيذة لإضافة المزيد من التغذية إلى نظامك الغذائي. استمتع بها في الحلوى أو الصلصة أو السلطة أو بمفردها – من السهل جدًا أن تحب التوت!
جدول المحتويات
لماذا تأكل التوت؟
يعتبر التوت مصادر صغيرة وقوية للتغذية ، وغنية بالمركبات الصحية ، بما في ذلك حمض الفوليك والألياف والمواد الكيميائية النباتية.
يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في تحسين الذاكرة وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
فوائد غذائية استثنائية للتوت : ماذا يحتوي؟
الأنثوسيانين: تعمل هذه الأصباغ النباتية الطبيعية الموجودة في التوت كمضادات أكسدة قوية ، والتي تزيل جزيئات الجذور الحرة الضارة ، وتمنعها من إحداث فوضى في جسمك.
حمض Ellagic: يعتقد أن حمض Ellagic فعال في تحييد المواد المسرطنة.
يبدو أن التوت الأسود والتوت والفراولة مصادر جيدة بشكل خاص لهذا المركب.
Kaempferol: الفلافونويد الموجود في التوت ، سيعطل الكايمبفيرول المواد المسرطنة.
يمكن أن يساعد Kaempferol أيضًا في خفض LDL (الكوليسترول الضار).
كيرسيتين: يُعتقد أن مادة الفلافونويد المدروسة جيدًا لها العديد من الفوائد ، بما في ذلك القدرة على الحماية من أمراض القلب والسرطان وربما إعتام عدسة العين.
يمكن أن يخفف أيضًا من أعراض الحساسية والربو.
العفص: العفص ، المعروف أيضًا باسم proanthocyanidins ، الموجود في التوت البري ، يمكن أن يمنع البكتيريا من الالتصاق بالمسالك البولية.
نحن ندرس حاليا كيف يحدث هذا.
التوت الأسود غني أيضًا بالعفص.
فيتامين سي: من بين الوظائف الأخرى ، يساعد هذا الفيتامين المهم في تقوية جهاز المناعة وحماية الأنسجة الضامة.
تعتبر الفراولة والتوت البري من المصادر الجيدة لفيتامين سي
الفوائد
لا يبدو أن الطهي يدمر حمض الإلاجيك الموجود في التوت.
ومع ذلك ، فإنه سوف يدمر بعض حمض الفوليك وفيتامين سي
فوائد غذائية استثنائية للتوت : ضعه كثيرًا على طاولتك
افعل مثل الإيطاليين: اخلطي الفراولة في أطباق الأرز اللذيذة ، مثل بيلاف أو الريزوتو. أضيفي الفراولة المفرومة قبل التقديم مباشرة.
اصنع صلصة التوت البري الخاصة بك واستخدمها بدلاً من المربى.
أضف التوت إلى سلطاتك الخضراء. أو اصنع سلطة توت وتبلها بصلصة الليمون.
أضف التوت البري الطازج أو المجمد إلى الحساء واليخنات.
اصنع بيتزا حلويات سريعة. انتشر الريكوتا الحلو على خبز التورتيلا الدقيق ، وملعقة التوت على الوجه ، واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق حتى تسخن.
استخدم التوت كأساس للصلصات الحارة أو الصلصات أو التوابل
