صحة

فوائد ومخاطر أوميغا 9

فوائد ومخاطر أوميغا 9 :أقل شهرة بكثير من أوميغا 3 وأوميغا 6 الشهيرة ، فقد بدأت تبرز. تساهم هذه الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، الموجودة بشكل أساسي في زيوت معينة مثل زيت الزيتون ، في صحة القلب والأوعية الدموية. في الواقع ، بدأت العديد من الدراسات العلمية في إرجاعه إلى فوائد توازن الكوليسترول والحفاظ على نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم. سنبين في هذا المقال أسرار الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وفوائد وجرعة وخطورة أوميغا 9.

جدول المحتويات

فوائد ومخاطر أوميغا 9

ماهو أوميغا 9؟

أوميغا 9 هو حمض دهني أحادي غير مشبع. إنه يمثل عائلة من الدهون ، وأشهرها حمض الأوليك. موجود بكثرة في زيت الزيتون ، ويبدو أنه أحد أسرار فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط. بدأ العلماء في إرجاع فوائد القلب والأوعية الدموية إليه.

تاريخه:
خلال القرن العشرين ، أعلن الطب حربًا لا ترحم على الدهون الغذائية. كانت الدهون ، في ذلك الوقت ، متهمة بجميع العلل ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. مع كثرة الشعارات ، انخفضت نسبة الأحماض الدهنية في النظام الغذائي بشكل حاد. ومع ذلك ، لم تكن أمراض القلب والأوعية الدموية أكثر أهمية من أي وقت مضى.

إقرأ أيضا:نصائح النظام الغذائي للمساعدة في الوقاية من سرطان البروستاتا

ولسبب وجيه ، كل الدهون ليست خطرة على الصحة. في عام 1970 ، أجرى الباحث أنسيل كيز دراسة وبائية في 7 دول حول العالم. نتيجة لذلك ، كان انتشار أمراض القلب والأوعية الدموية أقل بكثير لدى مجموعات سكانية معينة ، نشأت على وجه الخصوص من حوض البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك ، كان نظامهم الغذائي غنيًا نسبيًا بالدهون.

ومع ذلك ، فإن ميزة كبيرة ، أن النظام الغذائي لهؤلاء السكان كان منخفضًا في الدهون المشبعة ، ولكنه غني بالأحماض الدهنية المتعددة والأحماض الدهنية غير المشبعة. خلال هذه التحقيقات اكتشف الباحثون وجود أوميغا 9 بشكل كبير في ما يسمى “حمية البحر الأبيض المتوسط”. منذ ذلك الحين ، كانت الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وخاصة تلك الموجودة في زيت الزيتون .

فوائد ومخاطر أوميغا 9

وصف الكيمياء الحيوية
وهو حمض دهني أحادي غير مشبع. لها رابطة كربون مزدوجة في الموضع التاسع من ذرة أوميغا.

على عكس أوميغا 3 و 6 ، اللذان يقال أنهما ضروريان ، يمكن أن يصنع الجسم أوميغا 9 من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأخرى. إنها في الواقع مجموعة مكونة من عدة أحماض دهنية. الأكثر تمثيلا هي الأحماض:

إقرأ أيضا:تعرف على فوائد العدس
  • الأوليك.
  • جادوليك.
  • مثير للشهوة الجنسية.
  • عصبي.

عادة ، يشار فقط إلى حمض الأوليك.

فوائد ومخاطر أوميغا 9

الأدواره في الجسم:

يبدو أن الدور الأول المنسوب لأوميغا 9 هو دور الطاقة. وذلك لأنه يتم تخزينه من قبل الجسم على شكل دهون ثلاثية ، لذلك يتم استخدامه كمصدر للطاقة. وهو أيضًا أحد مكونات أغشية الخلايا. حمض الأوليك ، على وجه الخصوص ، ينظم نشاط بروتينات الغشاء وله دور رئيسي في نقل الكوليسترول في الدم.

على الرغم من أن مصطلحاته تشمل بشكل عام حمض الأوليك فقط ، إلا أنه يجب ملاحظة أن حمض العصبونيك موجود في المايلين وفي هياكل الدماغ.

عائلات مختلفة من الأحماض الدهنية غير المشبعة:

وهي مقسمة إلى عائلتين: الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة. على المستوى البيوكيميائي ، يتم إحداث فرق في روابطهم. في الواقع ، تحتوي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، أي أوميغا 3 و 6 ، على عدة روابط مزدوجة. لذلك فهي حساسة للأكسدة.

في المقابل ، فإن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، أي أوميغا 9 وأوميغا 7 ، لها رابطة واحدة فقط. هم أكثر استقرارا.

إقرأ أيضا:مفهوم الحساسية

بشكل عام ، ينصح خبراء التغذية بتفضيل أوميغا 3 و 9 وتقليل أوميغا 6 الموجودة في كثير من الأحيان في النظام الغذائي. في كلتا الحالتين ، تعد الأحماض الدهنية المتعددة أو الأحادية غير المشبعة مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.

الاحتياجات
بشكل عام ، الجسم قادر على تصنيعه. ومع ذلك ، فإن المآخذ التي يتم الحصول عليها داخليًا غالبًا ما تكون غير كافية. لذلك ، فإن الإمداد الخارجي ضروري للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. حتى الآن ، لا يوجد بدل يومي محدد موصى به. ومع ذلك ، يقدر الخبراء أن أوميغا 9 يجب أن تغطي 1/5 من كمية الدهون اليومية.

النواقص والزيادة:

حتى الآن ، لا توجد جرعة محددة. أيضًا ، من الصعب التقدير عند وجود نقص أو زيادة. ومع ذلك ، فإن الملاحظات الوبائية تجعل من الممكن تحديد عواقب النقص أو الزيادة في هذا الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.

وفقًا للملاحظات ، يؤدي العجز إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الأشخاص الذين يستهلكون القليل هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر الملاحظات الوبائية أيضًا أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الدهون ، بما في ذلك أحماض أوميغا 9 الدهنية الأحادية غير المشبعة ، يميلون إلى زيادة الوزن.

خصائص وفوائد:

على الرغم من اعتباره غير ضروري ، إلا أنه يظل ضروريًا للعمل السليم لجسم الإنسان. وفقًا للدراسات العلمية ، فإن هذه الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة لها دور في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية من مرض السكري. كما تقدم أوميغا 9 فوائد تتعلق بقوتها المضادة للأكسدة.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
يتفق جميع الخبراء على أن الطعام الغربي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. غالبًا ما يكون هذا النوع من الأحماض الدهنية مسؤولاً عن زيادة الكوليسترول الضار. يعتبر هذا الكوليسترول ، الذي يُطلق عليه أيضًا الكوليسترول السيئ ، وارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية.

أظهرت الدراسات أن حمض الأوليك يخفض نسبة الكوليسترول الضار مع زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أيضًا أن له تأثير إيجابي على ارتفاع ضغط الدم.

فوائد ومخاطر أوميغا 9

خصائص وفوائد:

الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي
متلازمة التمثيل الغذائي هي مسألة ذات أهمية كبرى للصحة العامة. تجمع هذه المتلازمة بين العديد من عوامل القلب والأوعية الدموية مثل زيادة الكوليسترول والدهون الثلاثية أو السكر في الدم.

لعدة سنوات ، عرف الباحثون أن اتباع نظام غذائي فقير ، أي الغني بالأحماض الدهنية المشبعة ، هو أحد العوامل الرئيسية في ظهور هذه المتلازمة. أظهرت الدراسات أن أوميغا 9 تعمل على جوانب مختلفة من هذه المتلازمة. وذلك لأن حمض الأوليك يخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، ويزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ويحسن حساسية الجسم للأنسولين. لذلك تعمل هذه الدهون على تقليل الدهون في منطقة البطن ، وهو مؤشر رئيسي لمتلازمة التمثيل الغذائي.

الحد من مرض السكري من النوع 2 والسمنة
ينتشر مرض السكري من النوع 2 والسمنة بشكل متزايد في المجتمع. علاوة على ذلك ، يبدو أن هذين المرضين يتفاعلان ويعملان في تناغم.

لقد وجدت العديد من الدراسات السريرية أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يمكن أن تقلل من مرض السكري من النوع 2 تمامًا مثل اتباع نظام غذائي منخفض الدهون كما هو موصوف من قبل أخصائيي التغذية.

صرحت جمعية القلب الأمريكية أن النظامين الغذائيين لهما تأثيرات مماثلة ، سواء في تحسين نسبة الدهون في الدم أو في التحكم في نسبة السكر في الدم والحفاظ على الوزن.

تباطئ الشيخوخة
تمنحه بعض المصادر قوة مضادة للأكسدة. ومع ذلك ، فإن الواقع أكثر تعقيدًا بعض الشيء. معظم الدراسات التي أجريت كانت تستخدم مستخلصات أوميغا 9 من زيت الزيتون. ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون غني بالمكونات المضادة للأكسدة. لذلك ، من السابق لأوانه القول أن له دورًا مضادًا للأكسدة في الجسم.

ومع ذلك ، يبدو أن زيت الزيتون له نشاط وقائي يتعلق بمضادات الأكسدة. وبالتالي ، فإن هذا الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة من مصادرها الغذائية تمنع الآثار الضارة للجذور الحرة ، بما في ذلك شيخوخة الخلايا ، وظهور أمراض القلب والأوعية الدموية وظهور السرطان.

فوائد ومخاطر أوميغا 9

مكمل غذائي:

كمكمل غذائي ، يتوفر أوميغا 9 بشكل أساسي في كبسولات وكبسولات.

الجرعة:
نظرًا لأنه لا يعتبر ضروريًا ، لا توجد حتى الآن جرعة لاستهلاكه كمكمل غذائي.

توصي الوكالة الوطنية لسلامة الغذاء والبيئة والصحة المهنية بأن توفر هذه العائلة من الدهون 15-20٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. على سبيل المثال ، بالنسبة لشخص يستهلك 2000 سعرة حرارية ، فإنه يأخذ حوالي 40 جرام
يوميا.

احتياطات : مثل جميع المكملات الغذائية ، فإنه يستجيب لاحتياطات معينة للاستخدام.

في الجرعات العلاجية ، يمكن أن يستهلكها جميع الناس. و مع ذلك ، بالنسبة للأطفال دون سن 12 و الحوامل ، لا تزال المشورة الطبية مطلوبة.

موانع
حتى الآن ، لا توجد موانع رسمية لاستهلاك أوميغا 9. ومع ذلك ، نظرًا لتأثيره المفترض على نسبة السكر في الدم ، يحتاج مرضى السكري إلى استشارة طبية قبل تناول مكمل يحتوي على هذا النوع من الأوميغا.

أعراض جانبية
في الجرعات العلاجية ، ليس له آثار جانبية ملحوظة. في الجرعات العالية ، يمكن أن يسبب اضطرابات الجهاز الهضمي الخفيفة.

التفاعلات
حتى الآن ، لم يتم الإبلاغ عن أي تفاعلات مع الأدوية أو النباتات. ومع ذلك ، فإن المشورة الطبية مطلوبة لاستخدام المكملات الغذائية بالتزامن مع الأدوية التي لها تأثير على نسبة السكر في الدم أو الكوليسترول أو ضغط الدم.

فوائد ومخاطر أوميغا 9

مصادر الطعام
هناك العديد من المصادر الغذائية لهذه المغذيات.

أسئلة حول أوميغا 9:

أوميغا 9: ما هو؟
وهو حمض دهني أحادي غير مشبع موجود أساسًا في زيت الزيتون. لها فوائد عديدة.

لماذا أخذه؟

  • حماية الجهاز القلبي الوعائي
  • تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
  • علاج متلازمة التمثيل الغذائي
  • خصائص مضادة للأكسدة

ما هي المحاذير؟
يجب على مرضى السكري والنساء الحوامل والأطفال دون سن 12 عامًا استشارة الطبيب قبل تناوله.

السابق
أين تقع مدينة بانكوك
التالي
مدينة بنما