لماذا تحتاج إلى المزيد من مضادات الأكسدة: هل تعلم لماذا تعتبر مضادات الأكسدة مهمة جدًا لصحتنا؟ تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعدك وكيفية الحصول على المزيد منها في نظامك الغذائي اليومي.
جدول المحتويات
لماذا تحتاج إلى المزيد من مضادات الأكسدة : مضادات الأكسدة في لمحة
تشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يقللون من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى . والتي من المحتمل أن تكون موهنة.
يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد في الحد من مضاعفات مرض السكري وتساعد في حماية المفاصل من التلف.
بينما روجت “ثورة مضادات الأكسدة” في التسعينيات لاستجابة المكملات المضادة للأكسدة . فإننا نعلم اليوم أن الحصول على مضادات الأكسدة من الطعام أكثر فعالية – وأقل خطورة . (في بعض الحالات ، تناول المكملات). تم ربط مضادات الأكسدة بزيادة خطر الإصابة بالأمراض).
مع تقدمك في العمر ، ينتج جسمك عددًا أقل من مضادات الأكسدة – لكنه يحتاج إليها أكثر من أي وقت مضى. لذلك على الطاولة
المشاكل التي يقاتلونها
السرطان
إعتام عدسة العين
جنون
المضاعفات المحتملة لمرض السكري
مرض قلبي
كذلك ، الضمور البقعي
في العمود الفقري
التجاعيد
مرض الزهايمر.
كيف تتفاعل مضادات الأكسدة مع الجذور الحرة
تتعرض أجسادنا باستمرار للقصف بجزيئات متمردة مدمرة وغير مستقرة لأن لديها زوجًا مفقودًا من الإلكترونات. تُعرف هذه الجزيئات ، وهي منتجات ثانوية لكل عملية فيزيائية تتضمن الأكسجين (معظمها) ، بالجذور الحرة.
مضادات الأكسدة هي شرطة مكافحة الشغب ، وتحييد هذه الجزيئات غير المستقرة من خلال “منحها زوجًا من الإلكترونات ، وبالتالي إزالة القدرة على إلحاق الضرر بالجسم”
يعمل عدد لا يحصى من المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية كمضادات للأكسدة.
مثلما ينتج جسمك مضادات الأكسدة لدرء الأمراض ، تنتج النباتات مواد كيميائية تحميها من الأمراض.
تعمل هذه المواد الكيميائية كمضادات للأكسدة عند الإنسان ، لذا فإن الأطعمة النباتية هي أفضل المصادر.
كذلك ، طور العلماء طريقة لقياس كمية الجذور الحرة التي يمكن للطعام تحييدها ؛ يطلقون على هذا القياس القدرة الكلية المضادة للأكسدة للغذاء
مصادر مضادات الأكسدة
التوابل مثل القرفة والقرنفل والأوريغانو والكركم
القهوة والشاي (خاصة الشاي الأخضر)
مسحوق الكاكاو
كذلك ، العنب والتوت الأحمر والتوت الأحمر (توت العليق والفراولة)
الجوز والمكسرات البرازيلية
كذلك ، الخضار الورقية
بطاطا حلوة ، كوسة ، جزر
كل الحبوب
الفاصوليا
سمك
