صحة

ماهي حمية باليو؟

ماهي حمية باليو؟ حمية باليو (العصر الحجري القديم) النظام الغذائي للعصر الحجري القديم (نظام الصيادين). يتم استبعاد جميع المنتجات المزروعة. يؤكل الطعام نيئًا معظم الوقت. التفسير و المبادئ والقوائم النموذجية في هذه المقالة التي تتحدث على النظام الغذائي باليو الكامل هذا.

جدول المحتويات

ماهي حمية باليو؟

الأهداف من هذه الحمية:
نظام غذائي متوافق مع الصحة العامة الجيدة

الخطوط العريضة
الخضار واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفواكه والدهون الصحية. يستثني نظام باليو الغذائي الحبوب والبقوليات ومنتجات الألبان والسكر والملح.

التوصيات
يوصى بمنع الأشخاص الذين يعانون من :

  • السمنة المفرطة.
  • التعب ونقص الطاقة.
  • اضطرابات الجهاز الهضمي: تهيج ، إمساك ، ارتداد.
  • تعفن في الجهاز الهضمي ، ناقل للعديد من الأمراض ؛
  • الأمراض التنكسية: المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والكوليسترول والسرطانات.
  • التخفيف المحتمل لبعض أمراض المناعة الذاتية: مرض الاضطرابات الهضمية ، التهاب الجلد الحلئي الشكل ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، التصلب المتعدد ، متلازمة جوجروت سجوجرن.

المزايا:

  • يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع ويعزز صحة جيدة.
  • تحسن في الصحة العامة.
  • فقدان الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
  • الشبع بسبب تناول نسبة عالية من البروتين.


من السهل متابعتها على المدى القصير ، و لكنها صعبة على المدى الطويل.

إقرأ أيضا:نصيحة الخبراء للحفاظ على الوزن

تشابه
إنه قريب من حمية: The Seignalet Diet.

احتياطات
يتضمن نظام باليو الغذائي تحولًا جذريًا في عاداتنا الغذائية ، لذلك يجب أن يكون لدينا الدافع للقيام بذلك. خطر الرتابة والقيود الاجتماعية القوية.

اختيار الطعام ليس متنوعًا جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين د.

مفهوم النظام الغذائي باليو:

النظام الغذائي باليو / العصر الحجري القديم (أو الأجداد) مستوحى من النظام الغذائي لأسلافنا من الصيادين والجامعين في العصر الحجري. في عام 1985 ، نشر الدكتور س. بويد إيتون ، عالم الأنثروبولوجيا الطبية ، مقالًا افترض فيه أن النظام الغذائي الصحي المثالي سيكون نظام أسلافنا من العصر الحجري القديم.
جيناتنا مشابهة جدًا لجينات أسلافنا في العصر الحجري القديم ، قبل 40000 عام.

ماهي حمية باليو؟ ماهي حمية باليو؟

ما تغير هو طعامنا ، مع ظهور الزراعة ، وخاصة الثورة الصناعية. لم نعد متكيفين وراثيا مع النظام الغذائي الحالي. لذلك يمكن اعتبار الغذاء من العصر الحجري القديم أو ما قبل الزراعة نموذجًا للتغذية الحديثة.
يبدو أن أسلافنا كانوا يأكلون الأطعمة النيئة في الغالب ، وربما كان للطهي دور محدود فقط.

إقرأ أيضا:علاج قناة الجذر : الأسباب الأكثر شيوعًا

يشبه هذا النظام الغذائي للدكتور جان سيناليت ، الطبيب والمدرس في جامعة الطب في مونبلييه. راجع كتابه “طعام أم الدواء الثالث”.
يؤكد الدكتور Seignalet على أهمية تناول الأطعمة النيئة قدر الإمكان.

المبادئ الرئيسية لنظام باليو:

يستثني نظام باليو النظام الغذائي الحبوب والبقول ومنتجات الألبان والسكر والملح: هذه الأطعمة ظهرت فقط في العصر الحجري الحديث.
القاعدة الأساسية هي التوقف عن الأكل بمجرد الشبع.
يؤكل معظم الطعام نيئًا.

ماهي حمية باليو؟ ماهي حمية باليو؟

كل الأيام:

  • الخضار: الخرشوف ، الهليون ، الباذنجان ، الأفوكادو ، البنجر ، السلق ، القرنبيط أو الجزر ، الكرفس أو الجذر ، الملفوف: القرنبيط ، براعم بروكسل ، رومانسكو ، الملفوف الأخضر ، الأبيض والأحمر أو القرع ، الخيار ، الكوسة ، الهندباء ، السبانخ ، الشمر ، الفاصوليا الخضراء ، الأطباق الإسبانية ، الزبدة ، اللفت ، البصل ، الكراث ، الفلفل ، الفجل ، الطماطم ، البازلاء ، السلطات
  • الأعشاب: الشبت ، الريحان ، الشيرفيل ، الثوم المعمر ، الكزبرة ، الطرخون ، النعناع ، الزعتر ، البقدونس أو إكليل الجبل ، المريمية ، الزعتر
  • الفواكه: المشمش والأناناس والموز والكشمش الأسود والكرز والليمون والتمر والتين والفراولة والتوت والرمان والكشمش والبرسيمون والكيوي والمانجو والبطيخ والعنب البري والجريب فروت والبطيخ والتفاح والخوخ والعنب والطماطم
  • الثمار الزيتية: اللوز ، الجوز (البرازيل أو البقان ، الكاجو ، إلخ) أو البندق ، الفستق ، الفول السوداني.
  • الأعشاب البحرية: خس البحر ، كومبو ، فول البحر أو واكامي أو دولس مع الخضار النيئة ، سوشي نوري ، سبيرولينا
  • البذور: بذر الكتان ، السمسم ، عباد الشمس ، الخشخاش ، القرع ، الصنوبر

  • اللحوم الحمراء ، والحيوانات التي تتغذى على الأعشاب ، وليس الحبوب: لحم البقر ، والخيول
  • الأسماك الخالية من الدهون : سمك القد ، سمك النازلي أو الحدوق ، الداب ، البياض ، التونة الوحيدة ، المعلبة
  • والأسماك شبه الدسم : الرنجة ، الماكريل أو التراوت
  • الأسماك الدهنية : السردين ، السلمون
  • اللحوم البيضاء لحم العجل ، والأرانب ، والدواجن (دجاجة ، ديك رومي ، بط ، دجاج غينيا ، حمامة)
  • القشريات: المحار ، بلح البحر ، الأسقلوب ، الحبار ، الجمبري ، لانجوستين ، جراد البحر ، سرطان البحر
  • كريمات نباتية: لوز وجوز الهند
  • الألبان النباتية: اللوز والبندق
  • التوابل: خل التفاح ، البهارات أو المخللات ، الكبر
  • زيوت أوميغا 3: المكسرات أو بذور اللفت ، الكتان ، الكاميلينا ، جنين القمح
  • زيوت أوميغا 6: زيتون أو دوار الشمس ، قرطم ، سمسم
  • بيض

يجب الحد من:

  • الفواكه المجففة: تمر ، مشمش أو خوخ ، تين ، عنب ، موز ، مانجو ، أناناس ، تفاح ، توت بري ، توت أزرق ، غوجي
  • المشروبات: الشاي أو القهوة
  • العسل

يجب التخلص من :

  • يزيل الحبوب الخالية من الغلوتين: الدخن والقطيفة والكينوا والأرز والحنطة السوداء والذرة الرفيعة والتيف والذرة (الدقيق والسميد والرقائق)
  • الحبوب التي تحتوي على الغلوتين: القمح ، الجاودار ، الشعير ، الشوفان ، triticale ، الحنطة ، الكاموت
  • البقوليات: الفاصوليا (flageolet ، azukis ، Bancs de Vendée أو الأحمر) ، العدس (الأخضر ، المرجاني) ، البازلاء ، الفاصوليا العريضة ، البازلاء ، الحمص ، فول الصويا
  • جميع الخضروات الغنية بالنشا: البطاطس ، الكسافا ، اليام ، إلخ.
  • المشروبات المحمضة (المشروبات الغازية أو المياه الفوارة)
  • الحليب ومشتقاته: الجبن والزبدة والقشدة
  • السكر (وخاصة الأبيض): قلل السكر المكرر قدر الإمكان. لا تستبدله بالمُحليات الاصطناعية ، ولكن مع ستيفيا ، المتوفر الآن بدون وصفة طبية في شكله المنقى ، أو إكسيليتول ، سكر البتولا.
  • ملح (خاصة الأبيض)
  • المنتجات المصنعة والصناعية: الوجبات الجاهزة والمعلبات وخبز الساندويتش والحلويات والبسكويت والبيتزا والمايونيز والكاتشب …
  • المنتجات المكررة: الحبوب البيضاء (المعكرونة ، الأرز أو السميد ، الدقيق ، الخبز الأبيض ، إلخ).
  • المواد الحافظة ومحسنات النكهة والعطور الاصطناعية
  • شاركوتيري: اللحوم المدخنة أو المجففة أو المملحة ، والنقانق الجافة ، والسجق ، ولحم الجريسنس ، وكذلك النقانق وبعض النقانق
  • الأطعمة المقلية
  • زيت الفول السوداني والزيت المكرر
  • تسخين جميع الدهون والزيوت لأكثر من 110/120 درجة
  • الأطعمة قليلة الدسم

ماهي حمية باليو؟

قائمة النظام الغذائي النموذجي باليو:

فطور الصباح
سلطة فواكه أو فواكه أو عصير منزلي الصنع
ثمار زيتية
بيض

إقرأ أيضا:فوائد الخيار و قيمته الغذائية

وجبة خفيفة الصباح
فواكه طازجة ، بذور ، بذور زيتية

غداء
المداخل
السلطات: خس ، باتافيا ، أوراق بلوط ، خس جرجير
الخضار النيئة: جزر ، سبانخ ، شمندر ، خيار ، خرشوف صغير ، فجل ، إنديف ، سلطة ، فلفل ، بصل

أضف التوابل والزيوت النباتية والأعشاب والطحالب والبذور …

أطباق
اللحم أو السمك
خضروات

أضف التوابل والزيوت النباتية والأعشاب والطحالب والبذور …

حلويات
من الأفضل الاستغناء عن الحلوى.

وجبة خفيفه بعد الظهر
فواكه طازجة ، بذور ، بذور زيتية

تناول العشاء
أطباق
الأسماك أو المحار
خضروات

أضف التوابل والزيوت النباتية والأعشاب والطحالب والبذور …

الحلوى
من الأفضل الاستغناء عن الحلوى.

حمية باليو

تم الحديث عن النظام الغذائي باليو ، أو العصر الحجري القديم ، لبضع سنوات. يهدف إلى اعتماد نفس النظام الغذائي الذي اتبعه أسلافنا لاحترام الاحتياجات الفسيولوجية للجسم ومساعدته على العمل على النحو الأمثل. إنه نظام غذائي يعتمد على البروتينات والنباتات والبذور الزيتية. بالإضافة إلى التسبب في فقدان الوزن ، فإنه يسمح لك بالحصول على المزيد من الطاقة وتحسين الحالة الصحية بشكل عام.


خصائص حمية باليو:

  • بناءً على استهلاك البروتينات الحيوانية والنباتية
  • منتجات الألبان والحبوب ممنوعة من النظام الغذائي
  • يحظى بشعبية بين الرياضيين لأنه يحسن الأداء
  • فقدان الوزن بسرعة وخاصة الدهون
  • خطر حدوث نقص في التغذية إذا تم إجراؤها بشكل غير صحيح


تم تعميم نظام العصر الحجري القديم في عام 1985 من قبل الدكتور س. بويد إيتون في مقال في مجلة علمية. ثم تم دعمه من خلال كتاب نشرته لورين كوردين ، دكتوراه في التربية البدنية ، والذي أعطى مؤشرات لاتباع هذا النظام الغذائي في عصرنا الحالي.

ما هي حمية باليو؟
يهدف النظام الغذائي للعصر الحجري القديم إلى العودة إلى نظام أسلافنا قبل العصر الصناعي. في الواقع ، سيكون نظام باليو الغذائي أكثر ملاءمة لاحتياجاتنا الفيزيولوجية. وبالتالي ، سيسمح للجسم بالعمل بأقصى سرعة وتحسين قدراته البدنية والفكرية بشكل يومي.

يحقق نظام العصر الحجري القديم الأهداف التالية:

  • خسارة الوزن
  • زيادة كتلة العضلات للرياضيين
  • تحسن في الصحة العامة
  • تقليل التعب
  • التقليل من مشاكل الهضم والارتجاع الحمضي
  • تطهير الجيوب الأنفية ، اختفاء التيبس الصباحي ، تطبيع وظيفة الأمعاء (عند بعض الناس)
  • الوقاية المفترضة من عدة أمراض: أمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام والمتلازمة الأيضية (داء السكري من النوع 2 ، ارتفاع ضغط الدم ، زيادة شحوم الدم ، السمنة)
  • تخفيف محتمل لبعض أمراض المناعة الذاتية: مرض الاضطرابات الهضمية والتهاب الجلد الحلئي الشكل والتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد ومتلازمة جوجروت سجوجرن


كيف تؤدي حمية العصر الحجري القديم إلى إنقاص الوزن؟


القضاء على النشويات والأطعمة المصنعة هو المسؤول عن فقدان الوزن في البداية. يُشبع الشعور بالشبع أيضًا من خلال الوجود الكبير للبروتينات من اللحوم الخالية من الدهون وألياف النباتات. فيما يتعلق بالعبور ، فإن الكمية الكبيرة من الفواكه والخضروات المستهلكة ستغطي احتياجات الألياف وبالتالي تعزز الهضم الجيد والعبور المعوي الجيد. تنتج الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مع النظام الغذائي للعصر الحجري القديم من استهلاك البذور الزيتية الغنية بالأوميغا 3 (مثل المكسرات) وكذلك الزيوت النباتية المعصورة على البارد.

كم من الوقت تستمر حمية باليو؟

من الناحية المثالية ، ينبغي ممارسة النظام الغذائي من العصر الحجري القديم مدى الحياة. يتم ملاحظة آثاره الإيجابية بمجرد اتباع النظام الغذائي. نتيجة لذلك ، يتبنى أتباعها عمومًا أسلوب الحياة طويل الأمد.

الطعام مسموح به
في النظام الغذائي للعصر الحجري القديم ، الأطعمة التي يجب استهلاكها هي:

  • لحم طري
  • سمك
  • فواكه البحر
  • بيض
  • فواكه وخضراوات
  • زيوت نباتية غير معالجة
  • المكسرات


الأطعمة المحظورة
لاتباع النظام الغذائي للعصر الحجري القديم ، سوف تحتاج إلى حذف ما يلي من نظامك الغذائي:

  • جميع الحبوب والبقوليات
  • مشتقات الحليب
  • الدرنات (اليام ، الكسافا ، البطاطس)
  • المنتجات الحلوة والمعالجة
  • مشروبات غازية
السابق
ما يجب أن تعرفه عن فوائد سبيرولينا
التالي
كيف تبدأ عمل تجاري بدون نقود؟