تُوصف قهوة البروتين – وهي عبارة عن مسحوق بروتين موجود في القهوة – بفوائد محتملة لفقدان الوزن ، ولكن هل هي صحية؟ إليك ما يريد أخصائيو التغذية أن تعرفه. ما هي قهوة البروتين وهل يجب أن تجربها؟.
جدول المحتويات
ما هي قهوة البروتين وهل يجب أن تجربها؟:
مخفوق البروتين ، قابل القهوة
في العام الماضي ، كانت القهوة المخفوقة هي السائدة. هذه السنة؟ تحظى قهوة البروتين باهتمام الجميع.
إذا لم تكن على دراية بلغة TikTok الحالية ، فإن قهوة البروتين هي ببساطة مسحوق بروتين مضاف إلى القهوة.
من الصعب تحديد اللحظة الدقيقة التي أصبحت فيها قهوة البروتين مشروب “it” التالي ، ولكن يقول الكثيرون إن فيديو TikToker @ happyhealthyolivia يعرض لها مشروبًا من البروتين الممتاز وإضافته إلى قهوتها الساخنة المصنوعة من القهوة البروتينية – المعروفة أيضًا باسم احترافية – ضخمة.
منذ ذلك الحين ، قفزت شركات القهوة الأخرى إلى عربة التسوق ، بما في ذلك Bulletproof – كما تعلمون ، الشركة التي جعلت مزيج الزبدة والقهوة قبل سنوات شائعًا للغاية – والتي تشتمل وصفتها المقترحة لقهوة البروتين على مزيج من القهوة وبروتين الكولاجين ومسحوق البريبايوتك ، وزيت MCT.
إقرأ أيضا:فوائد شاي الرويبوس Rooibosولكن ما مدى صحة هذا الاتجاه ، وهل هناك أفضل طريقة لتحضيره وشربه؟ تحدثنا إلى اختصاصي تغذية مسجلين لمعرفة ذلك.
ما هي قهوة البروتين؟
يمكنك صنع قهوة البروتين بإحدى طريقتين. تقول إيما باكس ، أخصائية تغذية مسجلة في سانت كلاود ، مينيسوتا: “إنها مزيج من القهوة المختلطة مع مشروب بروتين مخلوط مسبقًا أو مسحوق بروتين”.
بينما لا يوجد إجماع فعلي بين الخبراء حول كمية البروتين التي يجب أن تصب في جافا ، يقترح باكس إضافة 10 إلى 20 جرامًا من البروتين.
“سيكون هذا ما يقرب من نصف زجاجة واحدة من المشروب المخلوط مسبقًا ، أو حوالي ملعقة واحدة من مسحوق البروتين” ، كما تلاحظ.
للمقارنة ، تحتوي بيضتان على 12 جرامًا من البروتين ، بينما تحتوي ثلاث أونصات من السلمون على 17 جرامًا من البروتين.
متى تشرب قهوة البروتين
بعض الناس لا يحبون الفطور. لا يستطيع الآخرون ببساطة (أو لن) تخصيص وقت في الصباح لتناول وجبة.
لذا ، إذا كان تناولك هو مجرد فنجان من القهوة في الصباح ، فإن إضافة البروتين إلى الكوب الخاص بك يمكن أن يكون طريقة جيدة لإمدادك بالطاقة ليومك ومساعدتك على الوصول إلى الوجبة التالية.
إقرأ أيضا:نصائح عن القوة الغذائية للباميةطريقة أخرى لاستخدام القهوة البروتينية؟ تقترح بريدجيت وود ، أخصائية تغذية مسجلة في رينو ، نيفادا ، النظر إليها على أنها مشروب بعد التمرين. يساعد البروتين بعد التمرين الشاق على تعزيز إصلاح العضلات ونموها.
تغذية القهوة بالبروتين
هناك الكثير من مساحيق البروتين وخيارات مشروبات البروتين التي يمكنك إضافتها إلى قهوتك. ستختلف التغذية في قهوة البروتين الخاصة بك ، اعتمادًا على الإصدار الذي تستخدمه وكمية البروتين التي تحتوي عليها.
كيف تصنع قهوتك – وعلى وجه الخصوص ، ما هي الإضافات التي تتضمنها – ستلعب أيضًا دورًا في التغذية العامة لمشروبك الصباحي.
فيما يلي نظرة على الملف الغذائي للبروتينات المصنوعة من ثمانية أونصات من القهوة المخمرة و 20 جرامًا من ببتيدات الكولاجين غير المنكهة.
- السعرات الحرارية: 70
- إجمالي الدهون: 0 جرام (0 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها ، أو DV)
- الدهون المشبعة: 0 جم (0 بالمائة DV)
- الكوليسترول: 0 ملغ (0 بالمائة DV)
- الصوديوم: 70 مجم (3 بالمائة DV)
- الكربوهيدرات: 0 جم (0 بالمائة DV)
- الألياف: 0 جم (0 بالمائة DV)
- البروتين: 18 جم
- الكالسيوم: 45 مجم (4 بالمائة DV)
- البوتاسيوم: 113 مجم (2 بالمائة DV)
ما هي قهوة البروتين وهل يجب أن تجربها؟:
الفوائد الصحية للقهوة البروتينية
تقول كارولين توماسون ، أخصائية تغذية مسجلة في وارنتون ، فيرجينيا: “إن بدء يومك بمصدر جيد للبروتين هو طريقة رائعة للبقاء ممتلئًا لفترة أطول ، وموازنة السكر في الدم ، وتنظيم هرمونات الجوع طوال اليوم”. “لهذا السبب ، قد تكون قهوة البروتين مفيدة للأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار حاليًا ويحاولون إنقاص الوزن.”
إقرأ أيضا:التغذية أثناء الرضاعة الطبيعيةيعتبر بعض الأشخاص من الأشخاص الذين يصعب إرضائهم في الأكل ولا يحبون الأطعمة التي توفر كميات جيدة أو ممتازة من البروتين ، مثل البيض والدجاج والديك الرومي والمأكولات البحرية واللبن اليوناني.
يقول باكس: “يمكن أن تفيد قهوة البروتين الأشخاص الذين يكافحون للحصول على ما يكفي من البروتين من خلال الأطعمة الكاملة”.
سلبيات قهوة البروتين
إذا كنت من محبي القهوة البروتينية ، فاستهدف كوبًا واحدًا فقط من المشروب يوميًا.
يقول باكس: “إن الحصول على الكثير من البروتين بسرعة كبيرة جدًا يمكن أن يزعج جهازك الهضمي”.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ترغب في الاعتماد على مسحوق البروتين لمعظم كمية البروتين التي تتناولها على مدار اليوم. عادةً ما تكون مصادر بروتين الطعام الكامل مثالية.
من لا يجب أن يشرب قهوة البروتين؟
يجب على بعض الأشخاص الذين لديهم احتياجات أقل من البروتين – على سبيل المثال ، الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة – تجنب البن البروتيني.
ويضيف باكس: “إذا كنت حاملاً ، سأتجنب قهوة البروتين أيضًا نظرًا لكمية القهوة التي قد تحتاجينها لخلطها في مسحوق البروتين”.
وإذا كنت من محبي وجبة إفطار شهية ، فإن شرب القهوة البروتينية بانتظام في الصباح قد يضيف سعرات حرارية غير ضرورية إلى صباحك.
يقول وودز: “اعتمادًا على الطريقة التي تشرب بها قهوتك ، يمكن أن تحتوي القهوة البروتينية على سعرات حرارية أكثر مما قد تحصل عليه عادةً وعادة ما تكون أكثر قابلية للمقارنة مع بديل الوجبة”.
كيف تصنع قهوة بروتينية
سيؤثر اختيارك في مسحوق البروتين بشكل كبير على تغذية منتجك النهائي.
تحتوي بعض مساحيق البروتين على سكريات مضافة تضيف سعرات حرارية غير ضرورية وتحسب ضمن الكمية اليومية من السكر المضاف ، والتي يجب ألا تزيد عن 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
تحتوي مساحيق البروتين الأخرى على كحول السكر ، والذي يمكن أن يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي لبعض الأشخاص.
أفضل رهان لك؟ مسحوق بروتين مع الحد الأدنى من المكونات المضافة. إذا كنت تريد طعمًا أكثر حلاوة في قهوة البروتين الخاصة بك ، فيمكنك دائمًا إضافة رشة من القرفة.
كيف تتسوق للحصول على مسحوق بروتين عالي الجودة
تعتبر مساحيق البروتين مكملات – وفئة المكملات الغذائية مثل الغرب المتوحش. هناك منتجات فائقة السمعة هناك ومنتجات لا ترغب في لمسها بعمود يبلغ طوله 10 أقدام.
كيف تعرف أنك تشتري منتجًا عالي الجودة؟ يقول باكس: “ابحث عن ملصقات التحقق من جهة خارجية في مقدمة عبوة البروتين”. “تتحقق هذه الشركات التابعة لجهات خارجية من المكونات الموجودة في مشروب البروتين أو مسحوقه للتأكد من أنها صادقة وآمنة.”
هذا يعني أن التحقق سيؤكد أن المنتج يحتوي على كمية البروتين التي يقول إنه يحتوي عليها وأنه غير ملوث بأي مكونات ضارة.
