تعتبر الفاكهة بأنواعها وبما تحتويه على فيتامينات ومعادن عنصر هام جدا لنمو الجسم، وتعتبر فاكهة اليوسفي أحد أفضل هذه الأنواع المشهورة في فصل الشتاء.
جدول المحتويات
أصل فاكهة اليوسفي
تم استهلاك اليوسفي منذ فترة طويلة في الصين، بلدها الأصلي، بينما لم يكن معروفًا تمامًا في الغرب.
شجرة اليوسفي هي شجرة يبلغ ارتفاعها حوالي 4 أمتار. أوراقها صغيرة الحجم وهي أصغر وأرق من أوراق ثمار الحمضيات الأخرى.
كذلك الزهور صغيرة ذات خمس بتلات، تظهر في شهر يونيو.
اليوسفي أو الماندرين (الحمضيات الشبكية) يعود اسمه إلى حقيقة أن قشرته لها نفس لون رداء الحرير الذي يرتديه الماندرين (أي كبار المسؤولين في الإمبراطورية الصينية).
ويقول آخرون أن السبب في ذلك هو أن وجه اليوسفي مستدير مثل الفاكهة … وآخرون قالوا لأن الماندرين كانوا مجانين به!
عرف اليوسفي أو الماندرين في الصين منذ أكثر من 3000 عام، وقد تم تقديمه إلى أوروبا في القرن التاسع عشر.
يزرع حول حوض البحر الأبيض المتوسط ، ثم يتم تصديره إلى أمريكا، على وجه الخصوص إلى البرازيل، أما الدول المنتجة حاليا فهي اليابان وإسبانيا والبرازيل.
إقرأ أيضا:ما الذي يسبب التهاب الرتج؟وهو فاكهة شتوية تشبه البرتقال الصغير المسطح قليلاً، يبلغ قطره حوالي 5 إلى 8 سم. من السهل تقشير جلده الرقيق للغاية. يتم تقطيعه وفصله إلى قطع ضغيرة بسهولة إلى حوالي 10 أرباع،
ويمكن فصله بسهولة بطعم عطري وحلو وحساس، وأقل حمضية من ثمار الحمضيات الأخرى.
فوائده
من المعلوم أن اليوسفي غني بفيتامين C، مثل جميع ثمار الحمضيات الأخرى.
يحتوي أيضًا على الكاروتينات ومضادات الأكسدة الفلافونويد ، وكلها تشكل ثلاثية وقائية بشكل خاص، كما يوفر الألياف والأملاح المعدنية.
يستخدم بشكل أساسي في صناعة المعجنات في الكريمات والكعك وسلطات الفاكهة والأشربة.
أيضا هو علاج لعدد لبعض الأمراض، لأنه يحتوي على مواد غذائية تساعد على تحسين صحة الجسم، وخاصة المرضى الذين يعانون من الأمراض المزمنة.
إقرأ أيضا:كيف تتبع نظام غذائي عالي البروتين؟أيضا تناوله باستمرار يساعد على تطهير وتنقية الدم من السّموم والمواد المضرة للجسم
كما أن اليوسفي قادر على خفض نسبة السكري الزَّائد في الدَّم، إذ تزيد الفيتامينات والمعادن التي يحتويها من نشاط البنكرياس فبالتالي يقوم بإفراز الأنسولين بأكثر إنتظام.
