حليب القنب هو بديل غير الألبان لحليب البقر. تعرف على كل شيء عن تغذيته وفوائده وما الذي تبحث عنه على الملصق. بالإضافة إلى ذلك ، جرب وصفة لذيذة. هل حليب القنب مفيد لك؟ 10 حقائق غذائية يجب معرفتها.
جدول المحتويات
هل حليب القنب مفيد لك؟:
حليب القنب 101
تصفح أرفف السوبر ماركت بحثًا عن منتجات الألبان ، وسترى أكثر بكثير من أشياء من بقرة.
ليس فقط هناك مفضلات نباتية دائمة مثل حليب الصويا واللوز ، ولكن حليب نباتات جديد ينمو طوال الوقت. واحد ربما لم تسمع به: حليب القنب.
إنه مجرد خيار آخر في تشكيلة الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان التي تشمل حليب جوز الهند وحليب الشوفان وحليب الأرز. مثل الآخرين ، إنه بديل نباتي جيد للقهوة أو الشاي أو وعاء الصباح من الحبوب.
مع نغمات الجوز والترابي ، يضيف حليب القنب لمسة من النكهة إلى كل ما تشربه أو تأكله.
تقول ميشيل روثنشتاين ، أخصائية التغذية في أمراض القلب وصاحبة شركة التغذية الكاملة في مدينة نيويورك: “يتذوق حليب القنب طعمه اللذيذ في القهوة والشاي والشوكولاتة الساخنة والعصائر ودقيق الشوفان”.
إقرأ أيضا:3 أعشاب لتقوية الذاكرةهناك الكثير من خيارات الحليب الخالية من الألبان للاختيار من بينها هذه الأيام بحيث يصعب تحديدها. لمساعدتك في تقييم خياراتك ، تواصلنا مع خبراء التغذية الذين يشرحون الفوائد الصحية لحليب القنب وكيفية استخدامه.
ما هو حليب القنب؟
يُشتق حليب القنب من بذور نبات القنب ، المعروف أيضًا باسم Cannabis sativa. مزيج من الماء والبذور يخلق قوامًا كريميًا واتساقًا.
ونحن نعلم ما الذي تفكر فيه: مرحبًا ، ألا تأتي الماريجوانا من هذا النبات؟ إذا كان هذا يمكن أن يرفعك ، فهل يمكن أن حليب القنب؟ الجواب لا.
نبات القنب هو ابن عم نبات القنب ساتيفا المعروف باسم الماريجوانا ، ولا يمكن زراعته بشكل قانوني إلا إذا كان لا يحتوي على أكثر من 0.3 في المائة من رباعي هيدروكانابينول (THC) ، وهو المركب الذي يمكن أن يجعلك منتشيًا.
على الرغم من احتواء أوراق النبات على كميات ضئيلة من رباعي هيدروكانابينول ، إلا أن البذور لا تحتوي عليه بشكل طبيعي على الإطلاق. شرب حليب القنب لن يسبب أو ينتج الآثار التي يمكن أن تسببها الماريجوانا.
لذا ، لا ، الناس لا يشربون حليب القنب من أجل الانتشاء. يشربونه لفوائده الغذائية.
إقرأ أيضا:أطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم“حليب القنب كثيف المغذيات وغني بالبروتينات النباتية والدهون الصحية” ، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة راشيل ناار ، مستشارة التغذية في نيويورك.
هل حليب القنب مفيد لك؟:
تغذية حليب القنب
هناك الكثير من الأسباب التي قد تجعل الناس يتنازلون عن حليب البقر ويختارون بديلًا نباتيًا بدلاً منه.
يعتمد النباتيون والنباتيون ، على وجه الخصوص ، على بدائل غير الألبان. ولكن حتى الأشخاص الذين اعتادوا على شرب منتجات الألبان يمكنهم تقدير الخصائص الغذائية لحليب القنب.
“حليب القنب مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية والمغنيسيوم” ، كما تقول دانييل جافين ، أخصائية تغذية مسجلة مقرها كاليفورنيا.
يوضح جافين أن أجسامنا تحتاج إلى المغنيسيوم من أجل تفاعلات كيميائية حيوية مختلفة ، مثل إنتاج الطاقة ونقل الأغشية.
يوجد الكثير من الفيتامينات والمعادن في حليب القنب ، وقد تقوم بعض العلامات التجارية بتدعيمه بمعادن إضافية ، مما يزيد من عامل الصحة.
حقائق غذائية
فيما يلي الفوائد الغذائية والنسب المئوية للقيمة اليومية الموصى بها (DV) لكوب واحد (ثمانية أونصات) من حليب القنب:
إقرأ أيضا:تضخم البروستاتا- السعرات الحرارية: 60
- الدهون: 4.5 جم (6 بالمائة DV)
- الكوليسترول: 0 ملغ (0 بالمائة DV)
- الصوديوم: 110 مجم (4 بالمائة DV)
- كربوهيدرات: 0 جم (0 بالمائة DV)
- البروتين: 3 جم (6 بالمائة DV)
- الكالسيوم: 283 مجم (20 بالمائة DV)
- الحديد: 1.99 مجم (10 بالمائة DV)
- الفوسفور: 317 مجم (25 بالمائة DV)
- البوتاسيوم: 101 مجم (2 بالمائة DV)
- الزنك: 1 مجم (10 بالمائة DV)
فوائد حليب القنب
بذور القنب مليئة بالفوائد الغذائية.
ومع ذلك ، لم يتم إجراء العديد من الدراسات على حليب القنب ، لذلك ليس من الواضح ما إذا كان هذا المشروب يمكن أن يحسن صحتك بالفعل.
يقول غافن: “في حين أن هذه الأطعمة لها خصائص قد تساهم في صحة الجلد و / أو صحة القلب ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصل إلى استنتاجات نهائية حول حليب القنب لهذه الحالات”.
تساعد الأحماض الدهنية في تقليل الالتهاب
يلعب حمض اللينوليك ، وهو أحد الأحماض الدهنية أوميجا 6 ، وحمض ألفا لينولينيك ، وهو أحد الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، أدوارًا مهمة في الجسم ، بما في ذلك تقليل الالتهاب.
الجانب السلبي: لا ينتجها الجسم بشكل طبيعي ، لذلك نحتاج إلى الحصول عليها من الطعام أو المكملات الغذائية.
يقول جافين: “يحتوي حليب القنب على نسبة ثلاثة إلى واحد من أوميغا 6 إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية”.
لكن خصائص الأحماض الدهنية ليست السبب الوحيد في اعتبار حليب القنب غذاءً مضادًا للالتهابات.
تحتوي بذور القنب على أحماض أمينية مهمة ، مثل الأرجينين ، والتي يقول روثنشتاين إنها يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
هل حليب القنب مفيد لك؟:
تعمل الأحماض الدهنية على تعزيز صحة القلب
يمكن أن تكون بذور القنب وحليب القنب مفيدة لمؤشرك.
يقول ناار: “تشير الدراسات الحديثة ، ومعظمها على الحيوانات ، إلى أن أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في بذور القنب يمكن أن تحسن صحة القلب والأوعية الدموية”.
يمكن أن يسبب الالتهاب مشاكل للقلب والشرايين والدورة الدموية.
وتقول: “عندما يصاب الفرد بالتهاب مزمن في الأوعية الدموية ، فإنه يؤدي إلى تراكم الكوليسترول والرواسب الدهنية في الشرايين مما يؤدي إلى تضييق الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية”.
يمكن للخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في بذور القنب أن تساعد القلب. يقول روثنشتاين إن إضافة المكونات العلاجية المضادة للالتهابات إلى نظامك الغذائي ، مثل بذور القنب ، يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك.
لكنها سرعان ما تشير إلى أن دمج نوع واحد من الطعام أو الشراب في نظامك الغذائي ليس علاجًا للجميع.
يقول روثنشتاين: “يمكن أن يكون حليب القنب مكونًا لنظام غذائي صحي للقلب ، لكنه ليس علاجًا أو حبة سحرية”.
بذور القنب هي بروتين كامل
تُعرف الأحماض الأمينية بأنها اللبنات الأساسية للبروتينات وهي أساسية للجسم.
على الرغم من وجود 20 نوعًا من الأحماض الأمينية ، إلا أن تسعة منها تعتبر أساسية. يعتبر أي طعام يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة بروتينًا كاملاً.
تأتي معظم مصادر البروتين الكامل من الحيوانات ، مما يجعل الحصول على ما يكفي من البروتين الكامل أمرًا صعبًا لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا أو نباتيًا.
هذا هو السبب في أنه من الأخبار السارة أن القنب يمكن أن يملأ فجوات البروتين.
“البروتين الموجود في القنب هو بروتين كامل ، وهو أحد البروتينات النباتية القليلة الكاملة”.
هل حليب القنب مفيد لك؟:
إنه اختيار جيد للأشخاص الذين يعانون من الحساسية
في حين أن أنواع الحليب الأخرى يمكن أن تسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من بعض الحساسية الغذائية ، يمكن لأي شخص أن يستمتع بحليب القنب.
إنه بديل للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول منتجات الألبان
إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، أو حساسية من حليب البقر ، أو تتبع نظامًا غذائيًا يحد من المنتجات الحيوانية ، يمكن أن يكون حليب القنب بديلاً رائعًا.
عيوب حليب القنب
في حين أن حليب القنب آمن بشكل عام ، إلا أن هناك بعض الجوانب الغذائية التي يجب مراعاتها.
هل حليب القنب مفيد لك؟:
يحتوي على بروتين أقل من حليب الألبان
في المقارنة المباشرة مع حليب البقر ، يأتي حليب القنب قصيرًا. على الرغم من أنه مصدر للبروتين الكامل ، إلا أنه لا يحتوي على الكثير منه.
يقول روثنشتاين: “حليب القنب رائع لإضافته إلى نظامك الغذائي ، لكنه لا يحتوي على بروتين كافٍ ، لذلك لا ينبغي استخدامه كبديل بروتين مماثل لحليب البقر”.
فهي لا تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين فحسب ، بل إنها منخفضة أيضًا في المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها حليب الألبان.
يقول جافين: “يفتقر حليب القنب إلى بعض العناصر الغذائية التي تحتوي عليها أنواع أخرى من الحليب ، مثل الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12”. “ومع ذلك ، أصبح من الشائع العثور على حليب القنب المدعم في المتاجر.”
خلاصة القول: إنه بديل رائع إذا كنت غير قادر على شرب حليب البقر ، ولكن لا تتوقع تمامًا القيمة الغذائية. تحقق من الملصق لمعرفة ما إذا كان مدعومًا بالعناصر الغذائية المهمة بالنسبة لك.
قد تحتوي على مواد مضافة
عند اختيار أنواع مختلفة من حليب القنب ، من الجيد أيضًا قراءة الملصق حتى تعرف الأشياء الأخرى التي تشربها.
لا تُصنع جميع أنواع الألبان النباتية بالطريقة نفسها ، وقد يحتوي بعضها على مكونات إضافية (وغير مرغوب فيها) ، مثل السكر المضاف والمكثفات والمواد الحافظة.
يقول روثنشتاين: “تحتوي بعض أنواع حليب القنب على إضافات الفوسفور ، مثل فوسفات ثنائي الصوديوم ، ومكثفات ، مثل الكاراجينان ، التي قد تعزز الالتهاب”. “اختر الإصدارات التي لا تحتوي على هذه المكونات للحصول على نسخة أكثر صحة للقلب.”
