يشرب الكثير من الناس شكلاً من أشكال جافا يوميًا ، لكن هل يمكنك شرب القهوة أثناء الصيام؟ إليك ما يقوله اختصاصيو التغذية. هل يمكن شرب القهوة أثناء الصيام المتقطع ؟
حوالي 62 في المائة من الناس يشربون القهوة كل يوم ويشرب شارب القهوة العادي ثلاثة أكواب يوميًا ، وفقًا لتقرير اتجاهات بيانات القهوة الوطنية لعام 2020 الصادر عن الرابطة الوطنية للقهوة.
جدول المحتويات
ما هو الصيام المتقطع؟
تعود الدلائل على فوائد الصيام المتقطع إلى عقود من الدراسات على القوارض. تشير هذه النتائج إلى أن الأكل المقيّد بالوقت قد يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالشيخوخة مع إطالة العمر الإجمالي. تُعزى هذه الفوائد إلى مفهوم يسمى “التبديل الأيضي”. بشكل عام ، بعد حوالي 10 ساعات من الصيام ، ينفد الجسم من مخازن الجليكوجين ويبدأ في حرق الكيتونات ، وهي وقود يصنعه الكبد من الدهون. يؤدي هذا إلى دفع الجسم إلى ما يُعرف باسم “الكيتوزية” ، وهو شيء ربما سمعت عنه عند بدء نظام كيتو الغذائي.
في حين كشف العديد من العلماء عن هذه الفوائد الصحية وغيرها من الصيام المتقطع – بما في ذلك فقدان الوزن المحتمل وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري – تشير مراجعة الدراسات التي نُشرت في عام 2019 إلى حقيقة أنه من الصعب إثبات كل هذا يترجم إلى البشر. وجدت دراسة في عدد عام 2020 أن اتباع نمط 16: 8 من الصيام المتقطع يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بين أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. ولكن يمكن أن تكون وجبات الطعام في مواعيد ثابتة.
إقرأ أيضا:أنواع النقص الغذائي الشائعة
خمسة أنواع من الصيام المتقطع
الأكل المقيَّد بالوقت: يأخذ هذا عادةً شكل خطة 16: 8 (الصيام لمدة 16 ساعة وتناول الطعام بشكل طبيعي لمدة ثماني ساعات) أو الخطة 14:10 (الصيام لمدة 14 ساعة وتناول الطعام بشكل طبيعي لمدة 10 ساعات) . يُعرف أيضًا باسم نظام الصيام المقيَّد بالوقت
أكل توقف عن تناول الطعام: الصيام لمدة 24 ساعة مرة أو مرتين في الأسبوع. في الأيام الأخرى ، تناول الطعام بشكل طبيعي.
صيام اليوم المتناوب: استهلك حوالي 500 سعر حراري كل يومين ، ثم تناول الطعام بشكل طبيعي في الأيام البديلة.
5: 2 صيام: تناول الطعام بشكل طبيعي لمدة خمسة أيام من الأسبوع والصوم لمدة يومين غير متتاليين (مثل الثلاثاء والخميس).
حمية المحارب: استهلك كل سعراتك الحرارية في غضون أربع ساعات كل يوم.
الصيام المتقطع يدور حول “متى” أكثر من “ماذا”. خلال فترات أو أيام تناول الطعام بانتظام ، لا توجد عادة قيود على السعرات الحرارية أو الطعام. ومع ذلك ، خلال أوقات الصيام ، يتراوح نطاق السعرات الحرارية عادة بين صفر وحوالي 500 سعرة حرارية. أنت تستدعي اللقطات حول كيفية تخصيص تلك السعرات الحرارية (أي على الطعام و / أو الشراب).
إقرأ أيضا:الآيس كريم علاقة بين الدهون والسكرهل يمكنك شرب القهوة أثناء الصيام المتقطع؟
يقول آشلي ريفر اختصاصي تغذية مسجل في أوكلاند بكاليفورنيا ومقره في أوكلاند ، كاليفورنيا: “يمكن تناول القهوة أثناء الصوم إذا كانت سوداء”. “يجب عدم إضافة مواد التحلية أو الكريمات أو الحليب لأنها تحتوي على سعرات حرارية تنهي فترة الصيام”
كما هو الحال مع أي مشروبات صيام متقطعة ، يسري أي شيء عندما تكون في نافذة التزود بالوقود طالما أنها تتناسب مع نطاق السعرات الحرارية الخاصة بك. خلال فترات الصيام ، لا بأس بالمشروبات أو المشروبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية والتي تقترب من الصفر كالشاي وماء الليمون أثناء الصيام.
يحتوي فنجان القهوة الذي تبلغ سعته ثمانية أونصات على حوالي 100 ملليجرام من الكافيين ، ومغذيات كبيرة لا تذكر ، وحوالي 2 سعر حراري. يمكن أن تكون القهوة السوداء مفيدة لك. تم ربط روتين القهوة المتسق بمزاج أكثر إشراقًا ، ودماغ أكثر حدة ، وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. يتم احتسابه أيضًا ضمن هدفك اليومي من الترطيب.
في جوهرها ، من غير المرجح أن تفطر القهوة السوداء وحدها. من المؤكد أن المواد المضافة الشائعة يمكن أن تفعل ذلك.
إقرأ أيضا:براديكارديايقول بيتس: “لكن كن حذرًا أثناء تناول القهوة في العديد من المقاهي الشعبية”. “العديد من خيارات التخمير البارد تأتي مُحلَّاة مسبقًا.”
يحتوي كل طلب في المقهى تقريبًا على قهوة لاتيه أو كابتشينو أو فرابيه – أي مشروب مع القليل من الحليب أو المبيض أو المُحلي – على سعرات حرارية كافية لإخراج جسمك من الحالة الكيتونية والإفطار. لذا التزم بالقهوة بشكل مستقيم. إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة ، ففكر في إحدى هذه الطرق منخفضة السعرات الحرارية لتذوق القهوة ، مثل رشة من القرفة أو الفلفل الحار.
كم من القهوة تشرب أثناء الصيام المتقطع
أظهرت دراسة نُشرت عام 2019 أن تناول ما يصل إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 19٪. وجدت العديد من الدراسات الأخرى أن الفوائد تصل إلى هذا الحد الأقصى. (تبدأ التوترات الناتجة عن القهوة وغيرها من المصادر الخفية للكافيين ، وكذلك التأثيرات المحتملة على النوم ، في الارتفاع عند تناول أكثر من أربعة أكواب).
من الذي يجب – ولا ينبغي – له الصوم المتقطع؟
كما ذكرنا سابقًا ، قد تشمل فوائد الصيام المتقطع إبطاء الشيخوخة أو تقليل الأمراض المرتبطة بالشيخوخة وفقدان الوزن. من المحتمل أن تسجل أيًا من هؤلاء أو كل هؤلاء ، يجب أن تكون قادرًا على التمسك بها على المدى الطويل. هذا ليس بالأمر السهل إذا كنت تستمتع بتناول العشاء مع أحبائك ولا يمكنك تناول الطعام إلا لمدة أربع ساعات كل يوم.
مثل معظم الأشياء في التغذية ، فإن كون الصيام المتقطع صحيًا أم لا يعتمد حقًا على الشخص”. “يمكن أن يكون أداة مفيدة للأفراد الذين يحاولون إنقاص الوزن والذين يعانون من تناول الطعام في وقت متأخر من الليل لأنه يقيد الفترة الزمنية لتناول السعرات الحرارية. يجب على الأفراد الذين يتعافون من اضطراب الأكل أو الأكل المضطرب عدم الانخراط في الصيام المتقطع لأنه سلوك مقيد آخر. يجب أيضًا على الرياضيين أو الأفراد الذين يحتاجون إلى تناول سعرات حرارية عالية ألا ينخرطوا في الصيام المتقطع “يجب أيضًا تجنب النساء الحوامل أو المرضعات ، والأشخاص الذين لديهم تاريخ من اضطرابات النوبات ، والذين يعانون من مرض السكري أو أي حالة مرتبطة بسكر الدم. كما هو الحال مع أي خطة طعام ، استشر اختصاصي تغذية مسجل أو طبيبك قبل البدء في خطة صيام متقطع.
الكلمة الأخيرة في الصيام المتقطع وشرب القهوة
يقول اختصاصي تغذية مسجل في تورنتو مع التركيز على صحة التمثيل الغذائي ، وصحة الهضم / الأمعاء ، والتغذية الرياضية: “يمكن الاستمتاع بالقهوة السوداء أثناء الصيام ، ما عليك سوى التمسك بكمية متواضعة”. “الكثير من الكافيين يمكن أن يسبب قلة النوم والتهيج ، خاصة إذا تم تناوله على معدة فارغة.”
تأكد من ضبط جسمك وأسباب شرب القهوة. اسال نفسك:
- هل أعتمد على القهوة لملء معدتي الفارغة والصاخبة أثناء الصيام؟
- و هل أنا مدمن على زيادة الطاقة التي يسببها الكافيين؟
- هل أعاني من صداع شديد بدونه؟
إذا أجبت بـ “نعم” على أي مما سبق ، فمن المحتمل أن يكون الوقت قد حان للعودة وشرب المزيد من الماء. قد ترغب أيضًا في التفكير في طريقة أخرى لتناول الطعام (مثل خطة الأكل الصحي لأخصائي التغذية) التي تسمح لك بتزويد جسمك بالطاقة باستمرار.
