بالإضافة إلى كونها موقفا بيئيا ، فإن تناول الفواكه والخضروات الموسمية يتيح لك الاستفادة من المنتجات الطازجة عالية الجودة في كثير من الأحيان. إليك 5 خضروات موسمية عليك أن تضعها في طبقك اليومي.
جدول المحتويات
5 خضروات موسمية : السبانخ
يوفر السبانخ 25 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. تعتبر السبانخ جيدة جدًا لك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. حيث تساعد في الوقاية من أمراض مثل السرطان أو الإجهاد.
السبانخ هي حليف رئيسي للتخسيس والرفاهية: فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان. فهي تسهل الهضم ، وتضمن الراحة المعوية. من المفيد أن تعرف أن السبانخ المطبوخة مغذية أكثر من النيئة.
الجزر
يحتوي الجزر الخام أو المطبوخ على حوالي 30 سعرة حرارية فقط. إنه مصدر ممتاز للكاروتينات ، وأشهرها بيتا كاروتين ، الذي يساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
غني بفيتامين سي ، سيكون الجزر أيضًا حليفًا للبشرة الجميلة والبشرة المتألقة.
الفجل
الفجل الوردي يحتوي على كمية منخفضة جدًا من السعرات الحرارية (20 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام). و هو نبات صليبي غني بمضادات الأكسدة. يعتبر الفجل مثاليًا لإزالة السموم في الربيع. كما أنه يحمي من الجذور الحرة. يحتوي على المعادن الضرورية للجسم.كما يسمح مذاقه بتناوله نيئًا.يفضل اختيار الفجل الصغير.
نبات الهليون
يعتبر الهليون الأخضر أو الأبيض مصدرًا لمضادات الأكسدة. هي من الخضار خفضة في السعرات الحرارية. حيث تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ومع ذلك فهي مليئة بالفيتامينات (أ ، ج …) والمعادن (الحديد والنحاس …). لا يمكن إنكار أن الهليون هو أحد خضروات التخسيس في الربيع بسبب خصائصه المدرة للبول.
5 خضروات موسمية : الشمر
غالبًا ما يتم نسيانه في المطبخ. فالشمر نبات منخفض في السعرات الحرارية (حوالي 30 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام). له نكهة قريبة من اليانسون ومعترف به كمصدر للفيتامين سي. وهو يتناسب تمامًا مع الأسماك والمأكولات البحرية . بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الشمر ممتازًا في مكافحة اضطرابات الجهاز الهضمي.
