5 فوائد للجاودار الحقيقي : لماذا الجاودار؟ لأن الأبحاث تظهر أن حبوب الجاودار الكاملة يمكنها تخفيف التقلبات في نسبة السكر في الدم. تابع القراءة لاكتشاف 5 فوائد أخرى لتناول الجاودار.
جدول المحتويات
نصائح لشراء واستخدام خبز الجاودار
هناك تحذير هام. ونعني بخبز “الجاودار” الخبز المصنوع من دقيق الجاودار الكامل. معظم خبز الجاودار الذي تجده في محل البقالة مصنوع من مزيج من دقيق القمح والجاودار المكرر ، لذلك لا يحتويان على نفس محتوى الألياف أو نفس الفوائد الصحية.
قم بإخراج العدسة المكبرة إذا كان يجب عليك البحث عن “دقيق حبوب الجاودار الكامل” في بداية قائمة المكونات. خبز الجاودار الحقيقي ثقيل وكثيف ولا يشبه خبز الساندويتش الأبيض.
إذا كنت تشعر بأن جنون الخبز قادم وترغب في صنع خبز حبوب الجاودار الكامل الخاص بك ، تحقق من متجر الأطعمة الصحية أو تسوق عبر الإنترنت للحصول على دقيق الجاودار الكامل.
5 فوائد للجاودار الحقيقي : الجاودار ومفيد للتحكم في نسبة السكر في الدم
يتفوق خبز الجاودار على خبز القمح الكامل عندما يتعلق الأمر بالتحكم في نسبة السكر في الدم.
في إحدى الدراسات ، في الأيام التي تناولت فيها النساء خبز الجاودار الكامل ، كانت مستويات السكر في الدم لديهن أقل بنسبة 10٪ مقارنة بالأيام التي لم يأكلن فيها.
يقلل الجاودار من إفراز الأنسولين
وجدت دراسة أخرى أن تناول خبز الجاودار يقلل من إفراز الأنسولين مقارنة بتناول خبز القمح المكرر . مما يعني أن هناك حاجة أقل للأنسولين للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.
هذا أمر جيد ، لأنه عندما يصنع الجسم الكثير من الأنسولين بشكل منتظم . تزداد مخاطر مقاومة الأنسولين (كما يزيد خطر الإصابة بمرض السكري).
الجاودار يخفض نسبة السكر في الدم
وجدت دراسة ثالثة أن الرجال الذين تناولوا خبز الجاودار الكامل الحبوب والبسكويت والحبوب .(حصلوا على 18 جرامًا من الألياف يوميًا من الجاودار) لمدة 4 أسابيع شهدوا انخفاضًا بنسبة تصل إلى 19 ٪ في نسبة السكر في الدم مقارنة بمستوياتهم في بداية الدراسة.
5 فوائد للجاودار الحقيقي : الجاودار يخفض نسبة الكوليسترول المرتفع
يحتوي الجاودار على ألياف قابلة للذوبان أكثر بثلاث مرات من القمح . كما يحتوي على كمية أكبر من الألياف لخفض نسبة الكوليسترول المرتفع.
يساعد الجاودار في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الجاودار على نسبة عالية من قشور ، وهي مركبات نباتية يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا. وقد وجد الباحثون أن بعض المركبات الفريدة لهذا النبات في حبوب الجاودار الكاملة مفيدة لصحة الأمعاء.
إقرأ أيضا:14 طريقة يمكن لخل التفاح أن يفيد صحتكوجدت دراسة من فنلندا (الفنلنديون يحبون الجاودار). أن الأشخاص الذين يتناولون 4.5 شرائح من خبز حبوب الجاودار الكامل يوميًا لديهم معدل أقل بنسبة 26٪ من المركبات المرتبطة بسرطان القولون
