7 طرق لتقليل تناول الملح: 75٪ من استهلاكك للصوديوم لا يأتي من شاكر الملح. بدلاً من ذلك ، يختبئ في الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك الحساء والخضروات المعلبة ، والتوابل مثل صلصة الصويا وصلصة Worcestershire والوجبات السريعة واللحوم المحفوظة في الملح أو التوابل مثل اللحوم الباردة. هنا معلومات عن الملح وسبع طرق لتقليل الملح.
جدول المحتويات
كل شيء عن الملح
يوجد الملح بشكل طبيعي في الأطعمة غير المصنعة مثل الحليب والبنجر والكرفس. في هذه الأطعمة ، هو في الواقع شيء جيد ، لأن الصوديوم ضروري للحياة.
فهو يساعد على تنظيم ضغط الدم ، والحفاظ على توازن الماء في الجسم ، ونقل النبضات العصبية ، وتقلص العضلات بما في ذلك القلب ، ويعمل بشكل صحيح على حواس التذوق والشم واللمس.
يحتاج جسمك إلى القليل من الملح كل يوم لتعويض الخسارة الناتجة عن العرق والدموع والإفرازات الأخرى.
لكن ، هل تناول أكثر من الحد الأدنى من الملح كل يوم أمر سيء؟
ناقش العلماء وصناعة الملح هذه القضية لعقود ، لكن الأدلة الطبية تشير إلى ذلك.
في الواقع ، يتفق الخبراء الطبيون حول العالم على أن معظم الناس يأكلون الكثير من الملح.
هناك علاقة قوية بين تناول الملح بكثرة وتطور ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب
7 طرق لتناول كميات أقل من الملح
لحسن الحظ ، ليس عليك أن تكون مدمنًا على الملح. جرب الاستراتيجيات التالية لتقليل تناول الملح ، ولن تفوتك على الإطلاق خلال أسبوع أو أسبوعين
7 طرق لتقليل تناول الملح : احذف الملح من وصفاتك
في الوصفات ، حذف الملح أو استبدال ملح الطعام بنفس الكمية من الملح الخشن.
سيؤدي ذلك إلى تقليل الصوديوم في الوصفة بنسبة 25٪.
لا تحزم الحبوب الخشنة من الملح الخشن الكثير في ملعقة قياس
قم بتخزين شاكر الملح
من خلال تحريكه بعيدًا عن نظرك ، قد لا تفكر في إضافة الملح أثناء الوجبة
7 طرق لتقليل تناول الملح : استخدم توابل أخرى
لإضافة نكهة إلى طعامك ، استخدم توابل أخرى مثل الأعشاب والتوابل والليمون أو الخردل.
تقترن أطباق الخضار والأسماك المطبوخة جيدًا بالتوابل مثل بذور الكزبرة والكمون والشمر
شراء المنتجات بدون ملح مضاف
عند التسوق لشراء الأطعمة المعلبة مثل الفول والحمص والذرة الحلوة ، اختر أصناف “بدون سكر أو ملح”.
إذا لم تتمكن من العثور على البقوليات المحفوظة في الماء ، اشطفها قبل استخدامها لإزالة بعض الملح.
طهي الحساء الخاص بك
غالبًا ما تكون الأطعمة المصنعة مثل الحساء المعلب غنية بالملح.
استثمر في خلاط أو محضر طعام ، ويمكنك بسهولة طهي الحساء بنفسك
تناول وجبات خفيفة غير مملحة
جرب المعجنات غير المملحة أو منخفضة الصوديوم والرقائق والفول السوداني والتوابل
7 طرق لتقليل تناول الملح : قم بتتبيل الخضار بعصير الليمون
بدلًا من استخدام الملح لتتبيل الخضار المطبوخة ، أضف نكهة وعصير ليمونة واحدة.
تذكر هذه المعلومات وهذه الطرق السبع لتقليل تناول الملح. من خلال زيادة المعلومات ، ستساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
